板栗炖鸡是我老家的一道经典佳肴。这次将土鸡换成了土鸭。有人会说鸭子皮下油脂太多了，吃起来腻，我家做鸭汤的方法很简单，就是先将鸭肉炒香，将鸭肉的油都煸炒出来，多余的鸭油可以做烙饼，非常的香。剩下的鸭块炖汤就一点也不油腻了，鸭汤还有祛火的作用，所以如果在北方天气干燥的情况下，多喝鸭汤还是很好的。板栗是不用说了，补肾的佳品，冬天适量吃板栗对身体是有好处的，周末来这样一碗热气腾腾的板栗鸭汤水面，既能饱腹也能补充能量，你也试试吧。