#年夜饭#煎烧黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆、胡萝卜、彩椒切丁，大葱切段，小葱切细，豌豆洗净备用；

• 步骤 2：

  用厨房纸将处理干净的黄鱼两面吸水，将鱼身两侧切花刀备用；

• 步骤 3：

  将生姜切片干锅时涂抹在锅内壁；

• 步骤 4：

  锅内倒入些许油开火加热；

• 步骤 5：

  放入黄油，大火煎鱼；

• 步骤 6：

  鱼的两面煎至金黄出锅备用；

• 步骤 7：

  锅洗净后倒入少许油，放入葱段爆炒出香味；

• 步骤 8：

  倒入土豆、胡萝卜和豌豆继续翻炒；

• 步骤 9：

  加入水，放入黄鱼一起煮；

• 步骤 10：

  加入豆果优食汇上购买的“菁选酱油”、醋改中火慢炖；

• 步骤 11：

  快要收汁前加入冰糖，接着煮至汤汁极少时关火出锅；

• 步骤 12：

  将西兰花倒入沸水中，加入少许油和盐煮熟后出锅；

• 步骤 13：

  将西兰花摆放在鱼的四周，撒上少许小葱即可食用。

• 步骤 14：

  明天接着做南美白虾仁吃吃。