如云朵般柔软的巧克力海绵蛋糕 by ousgoo - 菜谱

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ousgoo 2015年02月21日发布

配方来自小山进的西点蛋糕一书，糖比照原配方减量，甜度适合家人。采用全蛋和蛋白分开打发的方法进行操作，成品组织蓬松，如海绵一般爽口，在烘烤过程看着蛋糊慢慢长个子是一种享受，成品高度约8-9cm。

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