拔丝白薯

2016年10月05日

很美味的一道传统中式饭后甜点。

干锅土豆片

2016年10月04日

下饭菜，有肉有菜有豆，营养美味。

大骨汤

2016年10月02日

虾仁焗饭

2016年09月29日

老北京小吊梨汤

2016年09月25日

小吊梨汤解酒，润肺，是老少皆宜的饮品。

孜然鸭架

2016年09月25日

乌鸡山药汤

2016年09月24日

炖猪蹄

2016年09月21日

虾吃虾涮虾火锅

2016年09月19日

玛格丽特

2016年09月17日

老婆饼

2016年09月17日

空气炸锅版凤尾虾球

2016年09月16日

韭菜鸡蛋饺子

2016年09月12日

玉米棒骨汤

2016年09月11日

法式面包

2016年08月24日

此款面包即是法棍面包，标准法棍重300克，长50-55厘米，表皮酥脆，内心柔软。但本款法棍重150克，长27厘米左右。实际还刷了香蒜，味道超赞，配方如下：黄油130，蒜泥25，食盐0.5，白朗姆酒6，香芹片0.5，拌匀可。（黄油微软化即可）

高纤多谷养生面包

2016年08月23日

表面杂粮 葵花籽：南瓜子：黑白芝麻＝1：0.8：0.6 需提前烘焙。葡萄干需提前热水冲洗两遍，白兰地泡24小时口味更佳。

巧克力比特

2016年08月22日

乡村核桃乳酪面包

2016年08月22日

此款面包看配方就知道，糖少了，盐多了，是一款咸面包。全麦粉总量达20%，是一款养生面包。

手撕包

2016年08月21日

用料，擀油同金砖，从擀完油冷冻取出开始不同，本文亦从此处开始。

鸡蛋吐司

2016年08月20日

鸡蛋吐司为二次法面包，每个重1200g。

金砖

2016年08月20日

金砖面团350克/个，甜面团发酵过48小时叫甜老面。撕碎后加入起增加风味，辅助酵母发酵作用，可代替酵母。此面包为二次法面包。

鸡蛋火腿肉松三明治

2016年08月20日

奶香红豆吐司

2016年08月19日

快速法面包，450克/个

全麦吐司

2016年08月18日

此为二次法面包，即两个面团活两次。公式改变如下：理想水温＝理想面团温度＊4－室温－粉温－面种发酵温度。面团规格：1200g/个。

丹麦面包

2016年08月18日

面包配方中的水一般都是冰＋水，公式如下：理想水温＝理想面团温度（26_28℃）＊3－（室温＋粉温＋摩擦升温），算出的温度一般为负数，0℃以下水为固态，固加冰，加冰量＝总水量＊（自来水温－所需温度）／（80＋自来水温）