【jijiqucho】的厨房

蒜沫剁椒烤茄子

2015年11月03日

也不知道从什么时候学会吃辣，我想也许是很多年前和朱家男人认识的那会儿，在湖南住了一小阵子，在那边所有的菜基本上全是辣的，如果你不想吃辣，那就喝水吃白米饭吧，没有不辣，只有更辣，如果说重庆的麻是特色，那么湖南的辣更是他们的特色，对于一个曾经不爱辣的人，从第一口辣椒入口，你便没觉得他们的辣椒有什么特色，只觉得特别的香，特别的入饭，从第一口的七情六欲，泪流满面，至第二口的欲舍难分，牵肠挂舌，二个星期便足己让你对辣感升华。这次家里刚好寄了两大瓶湖南朋友家做的剁椒，闲着在家烤了这款蒜香剁椒茄子，如果没有剁椒的，可在街上买蒜蓉剁椒酱，烤出来依然口感很好，当然，如果上面放点肉沫会更香。有时候，生活无须惊涛骇浪，回忆更多是那份波澜不惊的点滴浪漫，食物本身没有记忆，只是他能触动那份掉落的记忆，酸楚的，甜蜜的，浓郁的，又或者是娴静淡雅的。

苏泊尔球釜咖喱五彩鸡丁饭

2015年11月03日

板栗啤酒鸭

2015年11月02日

9-10月是板栗成熟之季，而这个这个季节正是吃板栗的好时节，妈妈每年总会买回来许多栗子，然后放在热水氽一下去皮，放在冰箱速冻，等想吃的时候会拿出来做甜汤或烧菜，栗子的养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血与鸭子的滋阴清虚热利水消肿刚好绝配，板栗啤酒鸭曾经是我家经常做的一道菜，将鸭肉与啤酒一同炖煮，能让鸭子的味道更加鲜嫩，而且能祛除鸭子的腥燥味。

苏泊尔球釜牛奶鸡蛋糕

2015年11月02日

秋季滋阴补脾汤---瑶柱芡实海参汤

2015年11月02日

山药糯米肉丸子

2015年10月29日

很早以前，记得第一次看到晶莹剔透的糯米丸子的时候，我就毫不犹豫的爱上了，这次百度了一下，发现糯米丸子的做法有很多种，但基本是全肉较多，食多会腻，加之糯米外裹，一个下口，第二个便已堵胃，肉食人物除外哈。不爱肉的可以尝试下我这款山药糯米肉丸子，减少肉的量，加入山药相混，吃到嘴里鲜香而不腻口。。

干贝芡实鲜虾粥#苏泊尔球釜#

2015年10月28日

#东菱面包魔法师＃蔓越梅桂圆黑麦面包

2015年10月25日

其实在尝试不同的甜香面包后，却发觉超喜欢这种没黄油低糖的免揉面包，不需要考虑出膜，也不必化费力气却揉，置冰箱一夜或是5个小时便可有一款嚼劲十足，唇齿留香的面包

秋季养生杂粮糊

2015年10月20日

风深夜静，夜凉如水，已入深秋，这个季节，适合多进食炖汤煮糊调理生息，五谷杂粮米糊是很方便的一款早餐菜谱，先早一晚将所有的食材泡下，待第二天起床前启动打浆程序，待洗刷完毕，糊也好了，更主要的是，所有食材经研磨成浆后更利于机体吸收。

芒果流沙冰

2015年10月02日

美的的这款原汁机非常好，有二种榨汁转轮，一个是榨汁的，一个是可以做冰淇淋的，如果想做冰淇淋的话，水果要提前置冰箱冷冻一夜，出来会比较成形，但是喜欢软绵的，可以尝试下这款流沙冰，不需要奶油，不需要糖，更不需要各种添加剂，6个小时时间，便可以给自己做一款健康的甜品。

雪顶芒果火龙果汁

2015年09月30日

铁皮石斛红枣汁

2015年09月29日

自制月饼豆沙馅，红豆糕

2015年09月14日

有了自制的月饼，怎么可以放弃自己炒红豆沙的机会，超市里现买的豆沙，或是包装的多少含有添加剂，而且也没自己炒的更香，白糖与冰糖的放置区别是冰糖能让这款豆沙甜而不腻，里面的黄油可放可不放，不过放了黄油能提升豆沙的香味。就算不掺在月饼里当馅，也可以直接成红豆糕吃。

广式豆沙蛋黄月饼

2015年09月10日

一弦、二弦、三弦……七月、八月，将所有的弦上色，月已满至中秋，只为画尽这季节里最后一个缺…………第一次做的月饼，方子来自于苏苏，皮薄的可见里面的豆沙馅。

麻辣干锅

2015年08月27日

饭来了Show三文鱼宝宝饭

2015年08月27日

好的米是什么，不抛光，不上蜡，表面乌白，有一层米糠，最大程度保留原有米的胚芽和营养，开袋便有自然的谷香入鼻，而这款豆果美食寄的丰留客宝宝有机米，便选用的便是米胚芽，保留了原有的营养，不上色，不打光，有机种植，米香浓郁，适合6个月以上的宝宝～～～～

新奥尔良炸鸡柳

2015年08月24日

蜜汁红烧鸡腿

2015年08月17日

煎的、炸的、炒的、炖的、烤的、煮的，鸡腿有很多种做法，对炸和烤我却更喜欢，因为有松脆的皮会将肉的原汁锁于腿内。不过夏天，纵然我有多爱炸的，烤的，也不喜欢在这个天气里折腾个油油的腿出来，来打饱胃口，电饭煲，是这个夏天里我家最爱用的做饭做菜工具，不仅可以煮饭，还可以闷炖一些肉类，菜类。这款蜜汁红烧鸡腿里面有部分红曲粉，不喜欢的可以不用放，酱汁可以多刷几遍，这样的鸡腿更入味，颜色会更漂亮。

电饭煲闷猪脚

2015年08月16日

记得一次和朋友旅游，途径一家农庄，见店里老板将猪脚放在土灶大锅里炖煮，劈哩叭啦的柴火伴着大铁锅肆虐而飘的香气，顿时把全队人的饥饿感倾泄而出，没等那油光水滑，红鲜发亮的蹄子上桌，便早已被这帮人饱入于腹中。蹄子的美味除了那一点点的糖盐酒外，更在于这个原土灶和一口大锅烧出的原始美味。今天来一款懒人版的猪脚，一小份时间，一个小饭煲，也能炖出一份美味原汁的红烧蹄子。