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麻辣干锅收藏
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所需食材
- 藕 适量
- 豆皮 适量
- 蕨菜 适量
- 紫榄蓝 适量
- 花生 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 麻辣干锅调料 适量
- 芝麻 适量
- 香菜 适量
麻辣干锅的做法步骤
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步骤 1：
先将花生煮熟，藕刨去外皮洗净切成薄片，浸泡在清水里，洗掉藕外表的淀粉，以免变色 ，然后水煮沸，将藕，豆皮，蕨菜焯水捞出。紫榄蓝切好备用。
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步骤 2：
热锅冷油，放姜炒香，加入干辣椒，花椒，八角炒香。
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步骤 3：
再倒入麻辣香锅调料炒香。
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步骤 4：
倒入藕片花生先略炒。
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步骤 5：
再倒入蕨菜，紫榄篮，豆皮炒至入味加入香菜撒上芝麻略炒，便可起锅。
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步骤 6：
图1
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步骤 7：
图2
