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步骤 1:
先将花生煮熟,藕刨去外皮洗净切成薄片,浸泡在清水里,洗掉藕外表的淀粉,以免变色 ,然后水煮沸,将藕,豆皮,蕨菜焯水捞出。紫榄蓝切好备用。
步骤 2:
热锅冷油,放姜炒香,加入干辣椒,花椒,八角炒香。
步骤 3:
再倒入麻辣香锅调料炒香。
步骤 4:
倒入藕片花生先略炒。
步骤 5:
再倒入蕨菜,紫榄篮,豆皮炒至入味加入香菜撒上芝麻略炒,便可起锅。
步骤 6:
图1
步骤 7:
图2
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