小贴士

1红豆一定要浸泡过夜，这样的豆容易煮。
2黄油少量便可，为的是炒出来的豆沙有香味，猪油可以换成植物油，但不建议用花生油容易有易味。
3包馅的豆沙一定要炒到三不粘，不粘勺，不粘手，不粘铞
4油不要一次性放下去炒，要分次放，每一次等豆全部吸收了再倒入油。