巧克力海绵蛋糕

2016年02月28日

这次做的海绵蛋糕是网上热传的日式分蛋式海绵，即使加入了很容易引起消泡的可可粉，还是完全么有问题，成功率是高高的

冰糖蒸梨

2016年02月27日

冰糖蒸梨是一个很好的养生食疗食品，润肺祛痰，解秋燥，清热解毒，朋友说加点陈皮效果更好哦

凉拌海带丝

2016年02月25日

买的是超市里的盐渍海带梗丝，不知道和海带丝有什么区别哈，不过也还是很好吃！大海真的给了我们很多的美味，像是海带，海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

石榴鸡

2015年05月31日

炊石榴鸡是广东潮汕地区汉族传统名菜，已有数十年的历史。它的外形酷似开花的石榴，主料是鸡肉，经蒸制而成故名。作为一个广东人的我，平时也是粤菜烧得比较多，但石榴鸡还是在网上看到才知道有这么个菜，还是下馆子少的缘故啊，见识少的，以后还是得偶尔下馆子，不为吃，也为了吃！

蛋黄菊花蒸饺

2015年05月27日

这两天做了两蛋清的美食，留下了蛋黄正愁不知道怎么用，突然灵机一动想起了我本想做的菊花蒸饺，把蛋黄揉进面皮里就有金灿灿的黄色了，营养还更丰富！手艺不精，只有一朵菊花能够开得灿烂点，亲们别吐槽哦，外形虽然不完美，但味道很好哦，因为馅里特地添加了在老家带回来的手打鱼丸，也是我做的鱼丸哦！ 这里用的蛋黄比较多，亲们可以用全蛋加蛋黄再加适量的水，或者用南瓜汁代替也行

玫瑰双皮奶

2015年05月24日

上一次吃双皮奶好像已经是几年前的事了，十几岁的时候就有想着学双皮奶，只是那时候总弄不好奶皮，也把握不好时间经常弄的半生不熟，长大了真好，长大了脑袋就没那么笨做不好双皮奶了，隔这么多年后再次做起双皮奶，真的很简单。 双皮奶是一种著名的粤式甜品，经典的汉族小吃，属于粤菜系。双皮奶顾名思义就是两层皮上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。在基础上添加了玫瑰，有淡淡的玫瑰香味，入口嫩滑，让人唇齿留香。

豉香榨菜蒸粉肠

2015年05月23日

粉肠就是猪小肠，这菜是老头说要吃的，一起买好吃一个电话又忙去了，我又得自己吃了，我是饭都没煮直接吃菜了，家里的榨菜买了好久没吃直接一起蒸了，倒是挺合我胃口，喜辣的可以再加点辣椒一起蒸，更美味

奶香燕麦玉米汁

2015年05月13日

加了淡奶油的玉米汁奶香味特别好喝，加了燕麦可以做宝宝辅食，大人也可以做减肥代餐糊，老人家喝也方便食用！

芝麻三文鱼

2015年05月12日

这道菜是去年一个美食节目的新年特别节目里所教的菜式，早早就做了笔记却一直没动手，借这次活动学起来吧，早几天都有点忙不在家，所以拖到了今天才动了工，为了做这道三文鱼也是够波折的，因为我的想东忘西的脑子，跑老远去买了三文鱼回来想起了忘了买配菜，回到家就到附近的超市买了配菜，到家门口才想起来白芝麻家里没有了，又跑了一趟，真是做道菜顺便减了肥，嘻嘻······ 中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。多食三文鱼不仅可延长寿命，更能帮女人保住青春容颜呢，三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。但是那么有营养的食物并不是全部人都可以吃的。不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。

看得见的细滑——姜汁豆腐脑

2015年05月10日

一直都有一个记忆就是有个老伯伯，踩着单车拉着一大通豆花满村子叫买，可小时候家里条件不好，这些”零食“都是很少尝到的，估计一个童年里也就只吃过那么几次，但是味道一直记着，后来工作了，时不时都会买上一碗豆花，细滑细滑的，还得配上浓浓姜味红糖水，那味道超爽！去年也学着用内酯自己做了，但是出来口感不对，总觉得没石膏做的好吃，最近有干上了，原来比例对了内酯豆腐脑口感跟石膏豆腐脑的还是不相上下的，终于能亲自做出自己爱吃得豆腐脑，心满意足啊！

孜然牙签肉

2015年04月30日

第一次做牙签肉，步骤手法欢迎吐槽

芝心鸡肉面包卷

2015年04月30日

前两天做的弹弹波吐司，自己没啃完，就做了这个芝心鸡肉卷，鸡肉用烤肉料腌过，还包了点马苏里拉奶酪，外面蘸了鸡蛋液拷出来颜色金灿灿的，小朋友都会喜欢，或者做下午茶点也不错呢。

海带黄豆猪尾汤

2015年04月29日

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

紫薯戚风蛋糕

2015年04月29日

紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。 练习了那么多次戚风蛋糕后造就了现在面对戚风的得心应手，把紫薯融入到蛋糕里增添了风味，而且更健康

蒜茸粉丝蒸金针菇

2015年04月29日

蒜茸菜一直是我老头的大爱，不管是蒸啥，这次蒸的金针菇，老头跟我说怎么一股海鲜味，怎么讨论都不对，原来往常都是蒸虾蒸扇贝，他把蒜味都当成海鲜味了，哈哈···

南瓜戚风蛋糕

2015年04月28日

由于已经磕了好多天的戚风，现在掌握了戚风的做法后，做这个南瓜戚风蛋糕是手到擒来，一击即中，已经没有压力了，金灿灿的南瓜戚风蛋糕，看着就特别美

葱爆肝尖

2015年04月28日

咸鱼茄子煲

2015年04月27日

咸鱼茄子煲，广东名菜啊，以前在广东老家时每次朋友或者同事聚餐都会有这道菜，跟我老头在外面吃饭时也时不时会点这道菜，老头特别喜欢吃，以前自己做不好，把调料的都弄复杂了，其实很简单，就是蚝油生抽，主要还是要咸鱼，最好是有梅香咸鱼味更好，现在能做好了，也分享出来大家一起学习

苦瓜炒牛肉

2015年04月27日

啤酒煎焖黄花鱼

2015年04月27日

我是一个地道的广东人，而且是一个在海边长大的姑娘，真的就是在海边长大，走出家门几百米路就能到海边，小时候时不时会到海边去买刚刚在海里捕捞回来的新鲜鱼，按道理说住海边的人应该都很擅长海鲜，可我倒是不太熟悉，以前是连蒸鱼都蒸不好，应该说以前的我就不爱做饭，也不愿去学，只是现在人长大了，换了不一样的环境，心态变了，从前煮饭是一种责任，现在是一种兴趣，现在恶补海鲜有点晚了，也还好柳州也有海鲜，虽然没有特别新鲜，但有时还是会有点新鲜的鱼，今天买了黄花鱼，加了啤酒，去了腥味还带着淡淡的啤酒清香味，味道很不错，宴客菜也很适合

紫薯银耳羹

2015年04月26日

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。花青素是什么，花青素是花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。也就是抗衰老。有人说紫薯是转基因食品，我想说不要以谣传谣盲目跟风，谣言止于智者，紫薯并不是什么罕见的食物，只是红薯里的一个品种，五颜六色的红薯估计也很少人见过，但也确实存在的。 紫薯是很不错的食物，对人体的益处很多，加上银耳的美容养颜的功效，这道糖水倒是很适合女人呢！

腰果拌三丁

2015年04月26日

腰果拌三丁，在我们老家一直都是在宴客上必有的一道菜，不管是婚礼宴客还是办丧酒。宴客上不一定都得是横菜，总得有点小清新来调和一下的，腰果拌三丁就很不错

五彩水果推推乐蛋糕

2015年04月24日

看着五颜六色的推推乐，小朋友肯定会爱不释手，而且这次的蛋糕全部都是用大自然赠予的颜色调色，没有色素，加了南瓜紫薯抹茶可可，再搭配上水果，营养更好更全面，聚会或者宴客后来到餐后甜点也是很不错！ 蛋糕方子：南瓜戚风蛋糕：低粉45克、蒸熟南瓜泥40克、大号鸡蛋2个、色拉油30克、细砂糖25+7k克，柠檬汁几滴； 紫薯戚风蛋糕：低粉45克、蒸熟紫薯泥80克、水40克、大号鸡蛋2个、色拉油30克、细砂糖25+7k克，柠檬汁几滴； 原味戚风蛋糕：低粉45克、牛奶30克、大号鸡蛋2个、色拉油30克、细砂糖30+10克，柠檬汁几滴，可可或抹茶口味用10克可可粉或抹茶粉代替10克低粉

韭香鸡腿

2015年04月24日

这道菜是在美食节目上学来的，把韭菜融入到鸡肉了，味道非常不错，做法也简单易学，正所谓色香味俱全

弹弹波吐司

2015年04月24日

第一次接触弹弹波吐司，含水量达85%的面团，顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹，第一次做，成品还算不错，就是烤的过程面团爬得很高，表面上色过深的，其他都还不错，很有嚼头！ 方子来自空心菜菜子，原方的水190+奶60