弹弹波吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好所有材料

• 步骤 2：

  把所有材料用筷子混合成面团，这时的面团是湿乎乎的

• 步骤 3：

  我把面团封上了保鲜膜放进了冰箱冷藏了四五个小时，面团没发大多少

• 步骤 4：

  把面团放进面包桶，一个揉面程序20分钟后放入黄油，再一个揉面程序20分钟

• 步骤 5：

  揉面结束，面团能拉出薄切不易破的膜，但不会很坚挺

• 步骤 6：

  面团发酵至两倍大，中间翻面一次

• 步骤 7：

  把面团分割成两份，滚圆

• 步骤 8：

  擀卷两次

• 步骤 9：

  放入吐司模最后发酵

• 步骤 10：

  发至九分满时，表面刷全蛋液，烤箱预热200度

• 步骤 11：

  把面团放入烤箱上下火200度10分钟，转180度30分钟，中途要注意观察加盖锡纸

• 步骤 12：

  出炉后脱模，侧立冷却

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品，忽略顶部，爬得高了烤深了

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品