熔岩巧克力蛋糕

2018年10月29日

新得了个萌萌哒的粉色烤箱，自然要烤烤烤，才不浪费这一美物！烤箱温度蛮稳定，没温差，重要的是和我的烘焙模具超搭，12连的蛋糕模直接放进烤箱里，不用放在烤盘或者烤网上，是不是很般配？就好像下雨天，和巧克力更配哦！ 最近的广西是阴雨连连，吃个巧克力多多的蛋糕是多么的惬意！找了这个放了超多巧克力的方子，巧克力味特别浓郁，巧克力控千万别错过，马上学起来！而且这个蛋糕不需要像戚风蛋糕那样烤大半个钟，再冷却几个钟才能脱模食用，只要烤10分钟，不用烤熟就可以出炉，最重要是出炉马上可以吃，实在是急性子的福音！不要担心没烤熟不敢吃，180度烘烤什么细菌都化了

原味费南雪

2018年10月27日

最近得了个新宝贝，就是粉嫩嫩萌萌哒海氏B30新烤箱啦，个头不大有30升，比较四四方方呈正方体的样子不占位置，内胆看着像有不粘涂层，这样清洁比较省事，烤箱一共就三个旋钮，一看就知道怎么操作，颜色是真喜欢，清新脱俗的淡粉色，我的第一个彩色烤箱！ 今天用新烤箱烤了个种草很久的费南雪，方子是来自大师PH的配方稍稍减了点糖，一起来看看怎么做吧，这烤箱刚好和我的学厨费南雪模具刚好合适，不用烤架就能用

巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙

2018年08月14日

大部分都吃过泡芙，一个小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受欢迎的小甜品，经常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是车轮泡芙了，它的名字叫巴黎布列斯特泡芙。 巴黎布列斯特泡芙的由来，据说是1891年法国举行世界最早的长程自行车比赛，比赛范围从不列塔尼一带的港湾布列斯特一直连接到巴黎，巴黎的甜点师看到自行车的车轮灵机一动，继而联想创作，制作出一道大型的车轮泡芙点心！ 巨型的车轮泡芙咱做不了，那就来模仿个小的车轮泡芙吧，看看下面具体怎么做

桑果芭芭露果冻杯

2018年08月06日

一两个月前是桑果的丰收期，老头子出门办事看到楼下有人摆个小摊卖桑果，打电话来叫我买几斤回家泡酒，what？我还要给你宝贝儿子喂奶嘞，你让我买来泡酒那我吃啥？很久没吃过桑果的我趁小宝贝睡着就去买了几斤回来，一斤才4-5块钱哦，很便宜吧！嘻嘻……桑果大多数人都只会拿来泡酒，大概就是为了补肾？可哺乳期的我哪里能喝酒，直接吃又酸，最好的办法就是拿来熬果酱了，果酱还可以用来做面包、蛋糕等等，做好的果酱还可以放在冰箱保存很久，即使不是桑果的季节一样可以吃到桑果的美味！ 取桑葚一斤，冲洗干净后用手把果肉刮进锅里去掉小枝，加40克细砂糖混合后放置半小时，这时桑葚会出很多汁水，加入麦芽糖约30克开中小火边煮边搅拌，煮至 汁水减少变粘稠就可以了！冷却后装瓶密封保存，熬好的桑葚果酱直接吃都已经很好吃了，再把它拿来做成法式甜点，细腻的口感并带有桑葚的浓郁香味，好吃到忘记了卡路里！快来看看怎么做吧

红火茄汁鲈鱼#盛年锦时·忆年味#

2017年01月01日

话说，有个妹子，从小在沿海小乡村长大，房子离大海只有两百米远，经常的每到傍晚晚饭后就去沙滩散步，看着落日夕阳，再吃遍各种大大小小的海鲜，然而这位妹子——可以做红烧肉、可以做白切鸡，但就一点都不擅长鱼类的烹饪，可以说只会吃不会做啊！对啊，说的就是我自己，我就只剩下一张嘴，就会吃，吃过干煎鱼、清蒸鱼、红烧鱼、焖焗鱼，喝过鱼汤、特鲜活的海鱼粥，可素我却不会做！（此处该有一个很无辜的表情）但是我并没有自暴自弃哦，为了以后自己也能做一道美味的鱼料理，我一直都在学习，虽然这一次还是略偷了懒，用了烹饪锅一键做了这道菜！ 思来想去选择了做这道茄子鲈鱼，因为茄汁的酸甜很开胃，而鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质，有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的作用，对肝肾不足的人又很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳证！

黑椒煎焗虾

2016年12月29日

一直都很喜欢吃虾，不管是海虾还是河虾，最常见也特别简单易做的就是白灼虾了吧，鲜甜有保持原汁原味，但广东人也不是一直清淡口味的，黑胡椒一直都被大众接受且热捧着，黑椒煎焗虾就是一道痕不错的粤菜，和白灼虾完全不一样的口感，却好吃到连虾壳也能吃下去！

砂锅羊肉粉丝煲

2016年11月22日

广西今年的天气可算是特怪异，大概是厄尔尼诺现象的后遗症，已经是一会寒冬一会酷夏反复了三次，这次应该不会再回暖了吧？ 对于南方来说冬天屋里是最冷的，也许大部分人都更愿意去外头晒太阳，但遇上又冷又刮风的时候还是被窝里呆着吧 ！把冰冷的手脚塞进对象的脚内侧和怀里取暖，他总会直呼喊着说：“你的手脚是冰吖？” 好像一到冬天手脚冰冷是很多女生的通病，我也不例外，除了对象把自己手脚捂暖，咋还是得食疗，把自己养好！ 羊肉，性温热，补体虚，祛寒冷，温补气血，很适合手脚冰冷的女生食用，当然也很适合男性食用，益肾气，补形衰，开胃健力！ 这是今年入冬后第一次吃羊肉，谢谢小尾羊提供的试吃！ 这也是我以往以来吃过最好的羊肉了，没有菜市场里那些厚重的腥膻味， 因为羊肉特有的腥膻味，家里人也并不怎么爱吃， 但这一次竟然在我没有做去腥处理后还被夸好吃，足以说明这羊肉的好！ 并不想和大家做都一样的菜谱，所以自己研究了个吃法——砂锅焗， 也为了这做法，特地烧了炭，没有燃气灶人儿表示求赞助！！！

杏仁奶酥面包

2016年11月20日

虽然面包并不是我最喜欢的食物，只是一般的喜欢，但偶尔还是会想吃，所以偶尔还是会做点面包，这次的面包是孟老师书里的奶酥卷方子，很简单的馅却是这么好吃，快要颠覆我不爱吃夹心面包的想法了！本来想着把面粉和液体混合一下就用面包机揉面的，最后就是已经弄湿了手，干脆就手揉了，揉了大约20分钟，算是我做面包揉面团以来时间最快的一次了！

南乳花生肉馅包

2016年11月15日

这是我某一天的早餐，兴致勃勃的一大早起来做包子，结果把早餐硬生生做成了午餐，南乳花生焖猪肉是道很不错的粤菜，做成包子馅也是非常美味哒

双色烫面戚风蛋糕

2016年11月15日

戚风蛋糕已经是众人熟知的蛋糕，柔软又细腻的口感，吃过的人都喜欢，今儿做的是一款含水量更高的烫面戚风，更加细腻的蛋糕组织，像是云朵，像是棉花糖，更让人喜爱！用的学厨的7寸中空蛋糕模具！

盐焗鸡粉蒸鸡腿

2016年11月11日

盐焗鸡很多人都喜欢吃，但传统的盐焗鸡做法也越来越少了，因为盐焗鸡粉确实是很方便而且味道也不错，盐焗鸡粉搭配芝麻香油那是绝配吖，腌了个鸡腿蒸着吃很好吃

奥利奥木糠杯

2016年11月10日

奥利奥，最熟悉的就是电视里经常播出的广告，扭一扭，浸一浸……把奥利奥饼干做成木糠杯，一层饼干碎一层奶油，美味又简单！

红豆一口酥——九阳空气炸锅I7试用

2016年11月02日

因为一口就可以吃掉一个，所以叫一口酥？方子是源自妃娟，酥皮里加入了杏仁粉味道很赞，砌一壶好茶一口一个红豆酥慢慢品味吧！

九阳空气炸锅I7试用——香辣肉酱烤茄子

2016年10月31日

记不记得，还年轻时的我们，还各自未成家的我们，时不时的会约上三五好友，在热闹的海滨街，坐在烧烤摊，喝着啤，嘴里叼着各种烤串，除了烤鸡翅烤韭菜，大概最受欢迎的就是烤茄子了吧，我总是看着你们吃，看你们吃得津津有味的样子，想起来都会让我有点想你们，我的小伙伴们！亲爱的小伙伴告诉我茄子里打个鸡蛋下去也很好吃，所以这次我就加了鸡蛋了，从前是用烤箱在烤，这次有了新宝贝空气炸锅，所以还是试试了空气炸锅的性能，大风机让食物能得到均匀受热，我的茄子才烤了10分钟左右就软了，换作烤箱还得烤十几二十分钟的，所以炸锅还是有优势的，get

九阳空气炸锅I7试用——空炸沙丁鱼

2016年10月29日

之前就有发过煎的沙丁鱼，如果可以炸就更好吃了，费油的菜我都是很少做的，有了空气炸锅终于可以少油烟做炸的菜了

地三鲜薯片

2016年10月29日

终于拥有了青睐已久的空气炸锅，似乎很多人开锅第一次都给了红薯呢，咋来个升级版，烤薯片吧，还是地三鲜版的，香芋红薯和土豆！一直都以为薯片一定要油炸，才发现做薯片这么简单，没油烟，还一样酥脆，终于不用再买市售的垃圾薯片了，天天备好土豆想吃了就空炸一锅！

金枪鱼黑橄榄披萨——九阳空气炸锅I7试用

2016年10月28日

在外面吃过金枪鱼披萨，味道并不如意，还是自己做吧，空气炸锅3.2升大容量烤个6寸的披萨搓搓有余，时间还很短，180度烤6-8分钟就可以搞定一个披萨啦

香菇猪肉锅贴#铁釜烧饭就是香#

2016年09月06日

铁釜T5，厚厚的内胆有三斤多，不止能煮一锅香喷喷粒粒分明的米饭，它就像是个不粘锅，你要用来煎炒炸那肯定是没压力的，不信做个锅贴试试，金黄香脆的底就是个栗子！

黑椒牛肉炒洋葱

2016年09月04日

黑胡椒是我和老头子都很喜欢的味道，所以时常都会备着黑胡椒酱，一人食时偶尔都会用黑椒酱来炒面，当然黑椒酱和牛肉会更配，没有好的牛扒，来个牛肉丝爆炒也很满足，时间短回味长

五杯鸭#铁釜烧饭就是香#

2016年09月04日

最近的鸭肉吃得有点多，煲了几次汤，焖鸭肉也好几次了，之前在外面吃过一次五杯鸭，味道不错，上网一查也还挺简单易学的，做过一次老头说很好吃，今儿用九阳铁釜再做一次，还是棒棒哒，鸭皮上色很漂亮！

香菇豆豉酱黄豆

2016年09月04日

之前去了杭州参加了九阳的粉丝活动，连吃带拿的拎了几瓶香菇酱回来，这次用的是香辣味的香菇豆豉酱，用了焖了一次黄豆五花肉，觉得好好吃，黄豆也很软烂特别好吃，所以我又单焖了次黄豆，不过黄豆吃多了气放得多，所以要适量吖·······

丝瓜炒肉片

2016年09月03日

简单的菜品味道却不简单，丝瓜有着脆和甜的口感，不管是打汤还是炒都很好吃，和腌制好滑嫩嫩的肉片一起炒，很鲜甜爽口，想要丝瓜吃着脆记得留点皮别刨太干净。

培根鸡蛋烤土司

2016年09月01日

鸡蛋烤土司，热量比较高，鸡蛋很嫩，吐司很酥脆，味道超好，搭配牛奶就可以是一道早餐啦

沙参玉竹老鸭汤#铁釜烧饭就是香#

2016年08月31日

沙参玉竹老 鸭汤是广东传统的汉族名菜，属于粤菜系。主料是老 鸭肉、北沙参和玉竹。适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

油焖茭白

2016年08月30日

茭白是我来柳州之后才接触的蔬菜，口感挺不错的，烧肉都很好吃，来个油焖的也不错