韭香鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  主料就是两个大鸡腿，还有少许就韭菜

• 步骤 2：

  把鸡腿去骨，怎么去？用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断，用刀沿着骨头往下滑，抽掉骨头

• 步骤 3：

  鸡腿肉冷水下锅，加葱姜片，大火烧开

• 步骤 4：

  水开后转小火，加适量的料酒，盐

• 步骤 5：

  加一小撮姜黄粉，姜黄粉是上色提香的，用手指捏一小撮就够了，

• 步骤 6：

  从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了，鸡腿捞出来过一下冷水，切丝，厚的可以片成两片再切丝

• 步骤 7：

  用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁

• 步骤 8：

  鸡肉码盘，浇上料汁

• 步骤 9：

  韭菜洗净切碎，辣椒切小段，铺在鸡肉上

• 步骤 10：

  锅烧适量的油至7成热冒烟时，把油淋在韭菜上，这道菜就做好了

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品