豉香榨菜蒸粉肠 by Lemon-acid - 菜谱

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浏览 165082 收藏 24 时间 10分左右切墩(初级)

1：挑粉肠要挑色泽粉嫩的，从一头挤出来的泥是白色的就是粉肠，挤出来的泥是黄色的那是苦肠，如果买到苦肠要把黄色的都挤掉，不然会很难吃；白色的是不用挤掉的，如果不喜欢当然也可以挤掉，当会失色很多哦；
2：蒸制的时间不易过长，蒸老了就咬不动啦

Lemon-acid 2015年05月23日发布

粉肠就是猪小肠，这菜是老头说要吃的，一起买好吃一个电话又忙去了，我又得自己吃了，我是饭都没煮直接吃菜了，家里的榨菜买了好久没吃直接一起蒸了，倒是挺合我胃口，喜辣的可以再加点辣椒一起蒸，更美味

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