椰香土司

2014年12月11日

这几天一开烤箱都停不下来了。各种烤：面包，蛋糕，饼干。。等等等等。主要是因为快过年了，一家三口准备回南方宝宝姥爷家过年。冰箱里的各种材料得抓紧时间用光。 土司可以用各种材料来填充，紫薯，南瓜，。。。不过我最爱的还是这一口淡淡的椰香。烤制的过程中，满层都飘着椰子的香味，就好像置身于热带雨林。

自制香菇贡丸

2014年12月09日

都是因为孩子。宝宝不爱吃肉，但是做成丸子，他一次可以吃四五个。

超香软排包（8寸方烤盘）

2014年12月09日

有几天没有开烤箱了，宝宝问：“妈妈，你怎么不做蛋糕了啊，妈妈做的蛋糕真好吃。”这句话给了我动力，于是又恢复三天一盘的戚风。 前天逛超市，买了一袋高粉，宝爸说：“对，做点面包吧，早晨就不用煎蛋饼了。”看来，他们是吃蛋饼吃腻了。好吧，尽管我不喜欢做面包，因为没有各种和面机。完全得靠手工，工作量比较大。但是，当你的家人你身边的人对你所做的估且叫美食的食物赞不绝口，并且念念不忘的时候，真的是，再累都会觉得值得。一切的辛苦都化成浮云，漂向天空化成六个字“这都不叫事儿”。 我一直喜欢君之的方法，可以说他是我在烘焙路上的启蒙老师（虽然他不认识我。呵呵），这个方子就是君之的。关注他的博客，喜欢他的每一个方子。这个方子做的小排包真的是又软又香，对得起它的名字---超香软排包。好吧，准备开始吧。一会儿就能有香喷喷的面包吃了。

荸荠川贝汁

2014年12月04日

秋冬季节容易咳嗽。不管是风热还是着凉，咳嗽让人烦躁，睡不着。前两天看电视，偶然间发现这个做法。百度了下，确实不错。于是整理出来，让大家告诉大家。荸荠是好东西，具有清热，凉血止血的功效。而川贝有润肺止咳的功效。两样搭配起来，特别适合这个季节食用

巴浪鱼干萝卜干贝粥--冬季暖身

2014年12月03日

巴浪鱼是福建与广东潮汕人的称呼，其学名叫蓝圆鯵。一种近海暖水性中上层鱼类，其他地区也有称棍子鱼的。 奶奶曾说，在那个缺衣少食的年月，尽管巴浪鱼的价格低廉，但平时偶尔买来尝尝鲜也都是煮的特别的咸，一条鱼能够吃好几天。而现在，随着人们生活水平的提高，可选择的海鲜品种类也多。现在基本上很少人吃这种鱼了，因为曾听人说过这鱼偏毒。但是，谁知道呢。而闽南地区此鱼基本都是煮熟晒成干的。这会让它的身价上涨一二十倍。平时当个零嘴，通常都能嚼到两个腮帮子疼。好喝酒的男人们常常拿三两个鱼干当作下酒料。由于是海里打捞出来立马煮熟晒干的，大体上保持了海鱼所特有的鲜甜。基本上已经成为一种特产来销售了。 从南到北，远嫁。饮食的不习惯常常会让人想念家乡的特产。。 昨天，老爹电话“家乡头水的紫菜已经上市了，今天给你快递了一箱过去啦，还有你爱吃的巴浪鱼干。”，听后顿时眼眶湿润。。最牵挂你的始终是家人。。 在家的时候，一到冬天，每天晚上的白米饭总会被各种咸粥代替，我们家最常吃的就是排骨粥和巴浪鱼干粥了。一碗热腾腾的咸粥下肚，会让你浑身热呼呼的。大呼痛快。。。要说暖身，它也是名副其实的了。 此方子差不多一个大人一个小宝宝的量。大家可根据人数来变动食材的份量。

#超能量菰米试用之菰米煮鲜蟹#

2014年12月02日

好幸运被抽中试用菰米。为了对得起这上百元一斤的身价。特意好好的做这道菜，最主要是宝宝感冒刚好，来给他好好滋补滋补。

#超能量菰米试用之菰米黑椒鸡柳#

2014年12月01日

一直想着菰米试用的第三道菜谱。不愿跟随米寄过来的菜谱一样，又不知道该怎么做才能更美味。今天把黑椒鸡柳给改良了一下。事实证明，菰米真是食材界的好搭档。跟谁都能炒到一块儿。而且跟它搭着炒，味道口感立马不一样。特别是肉菜。

#超能量菰米试用之菰米什锦#

2014年11月30日

菰米试用第二道菜，该做点什么呢？想了想。决定试试这道菜。在松仁玉米的基础上。加上各种，再加上菰米，舀一勺，嚼头十足，使玉米吃起来更有内容。火腿肠的加入，让菰米融进肉香。味道简直不能再好了。

肉末茄子

2014年11月08日

没看过正宗的肉末茄子，不知道是不是也这么做。我这是随性而炒，完全按自己感觉自己意愿而炒。最主要是特别好吃。特别来说一句，每一种菜每个人都有不同的做法。下面那位说误导的，没有人求您来看。我也没有说这就是正宗的。再说正宗的跟这也差不了多少。，这里不是美食大赛，没有规定一定得按照度娘的菜谱来做。一道菜做的好吃，有人吃。 就是最成功的。

炸蘑菇

2014年11月07日

最近不爱吃肉，感觉口感不好。特别买了蘑菇来吃。素菜馆吃到炸平菇这道菜，感觉完全可以代替肉。于是把做法大致问了下。记录以备忘。

煎饺

2014年10月31日

昨天立冬，北方要吃饺子。包的白菜肉馅儿的。平时都是水煮，每个人都吃不了几个就好饱。今天想想还是做煎饺吧。果然四十多个饺子，一家三口，吃光光。