清蒸石斑鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买鱼时让店家杀好处理干净。鱼肚的那层黑膜洗净才不会腥。鱼身上两面各斜拉几刀

• 步骤 2：

  鱼肚子塞些香葱姜片

• 步骤 3：

  鱼盘垫上姜片，几段香葱

• 步骤 4：

  摆上鱼，切点姜丝在鱼身上

• 步骤 5：

  淋上一勺花生油

• 步骤 6：

  准备一点葱花，枸杞。

• 步骤 7：

  蒸锅加水煮沸，再把鱼上锅，旺火蒸10分钟关火。

• 步骤 8：

  洒上葱花，枸杞点缀.这里最好把姜丝挑掉。

• 步骤 9：

  热锅，倒点油，蒸鱼豉油，料酒，烧热后直接浇鱼身上

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品