番茄炒蛋，做过无数次，从未想过写菜谱，因为它实在是太大众了。借这次活动，写一个。反正都要炒，就顺便拍美美的图吧。
千万个番茄炒蛋有千万种口味。我做的是属于自己的味道。再加一碗米饭。
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#全民赛西红柿炒蛋#番茄炒蛋收藏
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所需食材
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 蒜 2瓣
- 葱花 适量
- 水淀粉 3汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
#全民赛西红柿炒蛋#番茄炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，三口之家的量。
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步骤 2：
西红柿洗净去蒂切块
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步骤 3：
鸡蛋加水淀粉，适量盐，搅散。加水淀粉的作用是让鸡蛋煎出来更嫩。
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步骤 4：
葱花，蒜末。准备妥当。
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步骤 5：
炒锅热油，蛋液搅拌几下倒进去。油量可以宽点。鸡蛋煎出来才蓬松。
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步骤 6：
快凝固时用筷子搅拌几下。搅散了。差不多熟了就出锅
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步骤 7：
炒锅继续放油，爆香蒜末。倒入西红柿。翻炒几下，加适量盐，让红柿出沙。再加一汤匙糖。
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步骤 8：
倒入煎好的蛋。翻炒几下出锅，撒葱花点缀。
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步骤 9：
成品
小贴士
番茄炒蛋要出沙才好吃。番茄挑熟的。
