改良版--猎人烩鸡

2015年11月16日

猎人烩鸡，为意大利和法国的民间菜，菜式以粗犷大气为特色。所有的食材均切大块。一锅烩。意思是"猎人风格的",指番茄,洋葱和红酒烩烧的鸡或兔子,一道托斯卡纳味的家常菜. 通常的配料是蔬菜,比如胡萝卜,西芹,或铃椒等,也可以不放。这道菜有点类似我们的黄焖鸡,鸡肉煎过后,用大量的酒焖烧入味。区别只是以番茄和洋葱等蔬菜的自然甜,替代了糖和酱油。我在这里根据口味做了一些小小的改动。

家庭简约版羊肉抓饭#4.0岂止于重#

2015年11月11日

当收于九阳4.0铁釜电饭煲时，心情别提有多激动了。因为从去年还是3.0的时候，就一直期待着能够试用。只是当时没有那么好的机会。这次特别的感谢豆果，给了我这么好一个机会试用这口标榜灶烧模式的电饭煲。等了一个多月，在之前被靠知九阳没有库存，于昨天，终于来到我的身边。 迫不及待的拆箱，检查，拍照，试用。用了两种煮饭模式做了两种饭，各有特色。唯一不变的是都有金黄色的锅巴，太难得了。这就是土灶才有的感觉。 做了一直想做的羊肉抓饭，区别于传统的工序。省略了一些食材，一切都按照自己家庭的口味来改变。这就是中餐的多样化。

罗汉果山药排骨汤

2015年11月11日

罗汉果，中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等 。是中国广西桂林市著名特产，是桂林三宝之一。罗汉果又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。 季节干燥，容易内火，肺热。平常可以泡些罗汉果茶，润嗓，清肺热。南方人在夏季里最爱喝凉茶，进入冬季常以一些草药，药材炖煮各种汤水。罗汉果不仅可以泡茶，还可以煲汤，汤水里加入一小块罗汉果，能让汤更加鲜美

#4.0岂止于重#葱香排骨饭

2015年11月11日

当收于九阳4.0铁釜电饭煲时，心情别提有多激动了。因为从去年还是3.0的时候，就一直期待着能够试用。只是当时没有那么好的机会。这次特别的感谢豆果，给了我这么好一个机会试用这口标榜灶烧模式的电饭煲。等了一个多月，在之前被靠知九阳没有库存，于昨天，终于来到我的身边。 迫不及待的拆箱，检查，拍照，试用。用了两种煮饭模式做了两种饭，各有特色。唯一不变的是都有金黄色的锅巴，太难得了。这就是土灶才有的感觉。 今天试了下我们闽南人最常吃的排骨饭。一个小时的炊煮，满层饭香，加上闽南特有的葱头油，这碗排骨饭真是香喷喷。

奶香羊肉杂蔬派#鲜动生活甘草羊#

2015年11月09日

羊肉，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。 尝试过各种羊肉的做法，大抵是吃腻了，想来试试不一样的吃法。----羊肉杂蔬派。一说到派，大家都会想到甜点，甜食。可是我这会儿做的是咸口的，吃了不腻，既能当主食又能当点心。加入各种时令蔬菜，迎合家中小孩的味口。又做到荤素搭配，营养均衡。

冬瓜羊肉丸子汤#鲜动生活甘草羊#

2015年11月05日

天冷了，正是吃羊肉喝羊汤的季节。羊肉，性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 加生姜，大葱，做成羊肉丸子，加点蔬菜，粉丝，就是一碗暖暖的丸子汤，平时多做一些丸子，涮火锅必备。

四神猪肚汤#舒肤佳洗手液#

2015年11月04日

秋冬季节喜欢煲各式营养汤，猪肚汤是南方人最经常喝之一。但很多时候，我们都觉得麻烦，主要是清洗的过程比较烦人。猪肚是猪的消化系统，布满了一些烦人的粘液。总是把手搞的脏兮兮。。煮饭过程中，手会接触到生的、脏的、油腻的食材，使用清水洗手并不能消除接触的细菌，舒肤佳洗手液消灭99.9%细菌，为了家人的健康，养成正确煮后洗手的卫生习惯很重要！充盈的泡沫，清新的果香，也让小朋友爱上洗手。。 四神是中医著名的健脾食方，“四神”是指薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。 猪肚具有治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数等功效。<日华子本草>中记载其有补虚损、杀劳虫、止痢之效。可见猪肚为补脾胃的佳品。

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷

2015年11月02日

记得还在上大学的时候，每次去面包店，必买的就是肉松面包。这款葱香肉松面包卷是我的最爱。但最害怕碰到夏天，因一到天热，卷在里面的沙拉酱特别容易变质发酸，影响口感不说，还会吃坏肚子。自从自己入了烘焙的坑，就总是想方设法的做一些以前自己喜欢吃的东西。 这次试用了长帝e.bake第二代。32升智能烤箱。真是超级幸运。就烤箱品牌而言，我最倾向于长帝，因为自己的第一台烤箱就是长帝。这次是智能的，我试了几个菜谱。上色方面都不错，还有温控方向特别准。用了炉温计测量了下。我这台相差不到五度。特棒。

百合莲子银耳黄豆浆

2015年11月02日

秋冬季节特别干燥，家里小孩最近总咳咳。除了给他吃一些咳喘灵，更多的是从食物上帮他调理。炖点川贝梨水，炖点银耳汤，只是，小孩子估计是因为银耳比较滑的原因，不大能接受，每次吃到银耳，就开始干呕。 这次用美的的破壁料理机，把银耳打烂，和百合莲子一起做成豆浆，居然能够接受，还自己喝了一大杯。这真是不错的方法。而且效率比豆浆机还快。一分钟就能打的特别的细腻。过滤出来的豆渣还可以混合面粉鸡蛋摊成薄饼。一份早餐就出来了 百合不但甜美，还有润肺止咳，清心安神的功效。莲子具有补脾胃的作用，加上银耳黄豆一起制成豆浆，有肋消化，清肺热，止咳消炎。尤其适合慢性支气管炎的预防与调养。。

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--薯泥芝士焗三文鱼

2015年10月31日

三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，具有很高的营养价值。高蛋白、低热量，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多（每100克三文鱼约含27克），营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。 很多人都喜欢生吃三文鱼，对于我来说，绝对的不敢接受。怕细菌怕寄生虫。 拿到长帝e.bake32A智能烤箱，就想着，除了做蛋糕面包，我还要做一道烤箱菜。首选了三文鱼，朋友们都知道，我做菜，很多时候都是先从孩子的口味考虑的。三文鱼，加上薯泥，还有马苏里拉芝士，这些全是小孩子喜欢的。 超爱这台烤箱，如果容量更大点就更完美了。

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--华夫饼

2015年10月30日

孩子特别爱吃华夫饼，外面买的小包装的一斤四十多。保质期很长，因为含有防腐剂。我的观点是，但凡能自己鼓捣出来的，就不吃外卖的。 买了华夫饼模，用长帝e.bake32A智能烤箱试做了一回，不得不说，所显示的温度与炉内温度不相上下。可以说，很准。。

中种北海道

2015年10月12日

爱烘焙的人都爱好各种模具。我也不例外，尽管家中已有好多土司模，却还愿意去尝试不同品牌的模具，品牌不同，烤制时间，温度也会有所变化。出来的成品也略有差别。今天试了学厨家的新土司模，就想着做这款100%中种淡奶北海道。学厨家的模具导热比别的模具快，因此，我在温度上稍稍降了十度。时间上也提高了十分钟。出来的效果特别好，松软的一塌糊涂。。这是一款只能撕着吃的面包。。

奶油奶酪南瓜派（9.5寸）

2015年10月09日

看到超市商场上架的南瓜灯，魔鬼面具，才知道，万圣节快要来临。原本对于这些西方的节日不是很感冒。只是，特馋万圣节的甜品---南瓜派。吃货的心是共通的，无所谓国产还是舶来品。 传统的南瓜派加了肉桂粉等各种香料，接受不了那个味儿。特别是给小孩子吃的。因此，去掉了各种香料，添加奶油，奶酪，使口感更加有层次感，更加适合小孩子食用。南瓜搭配奶油，我想，应该是挺绝配的。 今天用的学厨家9.5寸的金色派盘。要说这金盘确实比较好用。

【一口一个】奶味双色小馒头

2015年10月08日

很多当妈妈的，特别全职妈妈，每天最伤脑筋的应该就是：今天该做什么给娃吃呢。想方设法，变换花样，为的是看着孩子能好好的吃饭。小孩上幼儿园了，每天回来我都会问他，今天幼儿园里吃的什么呀，好不好吃啊，爱不爱吃啊。然后结合校讯通每天发过来的孩子在学校一天的菜谱，再试着做给娃吃。 小娃不喜欢吃北方的馒头，第一，个头太大，第二，太扎实，第三，没味道。，因此，我就每次都给他做这种小小的馒头。牛奶和面，加上适量炼奶，还有白糖。让馒头吃起来软乎乎，甜甜的奶味。娃真的很爱吃。。一小盘子六七个，吃光了。因为个头小，好拿，基本两口一个就解决了。

【雪里豆飘香】蛋清拌豆腐

2015年10月06日

很多小孩子都不爱吃豆腐，觉得豆腐有种豆腥味儿。难以下咽。但是豆制品的营养却是很丰富的。主要体现在其丰富蛋白质含量上。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。 稍稍的改变一下做法，就能去除豆腥味儿，让孩子爱上豆制品。 而且豆制品中不含胆固醇，因此，也特适合肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。

红酒蔓越莓红糖欧包

2015年10月03日

学习了欧包的做法，就特别想好好的做一回。参考了几家的做法，再根据自己的喜好做了一些改变。确实这欧包不错。挺好吃，劲道。酒香，坚果香，混合着红糖味。

炸烹虾段

2015年10月02日

孩子爱吃虾，总会尝试各种不同的做法。油焖大虾比较有味道，比较爱吃。炸烹虾段，与油焖大虾有点类似，但又不大相同。酸甜口依然是孩子的最爱。

竹荪鸭架汤

2015年09月30日

进入农历九月，气温是一天比一天凉了，秋天的感觉愈来愈明显。喜欢在秋季里炖各式暖身汤，暖身，又能减少一些秋燥。今天做了竹荪鸭架汤，吃烤鸭搭配的鸭架，用来熬汤，味道特鲜美，比起新鲜鸭子，少了一些腥气儿。搭配菌中皇后---竹荪，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。

之香槟蜜汁烤翅#美的智烤大师烤箱#

2015年09月30日

再一次使用美的智烤大师智能烤箱，现在是使用的越来越顺手了，由于是智能型的，感觉磨合期相对机械烤箱会来得智一些。比较好掌控。 今天烤鸡翅，正好利用了家里的一些食材，姐姐前几天寄来一些酒，其中就有香槟。尝试这种口味的鸡翅，特别的适合小孩子，甜口的。

之法式烤布蕾#美的智烤大师烤箱#

2015年09月28日

美的智烤大师智能烤箱，这几天反复试用，新产品，偏高差不多十度左右，真的已经很不错了。用惯了智能烤箱，机械烤箱都不愿意用了。做了这道烤布蕾，结合了几个方子，稍微变动。感觉特细腻，冷藏之后的口感超赞，特别适合小孩子。

栗子香菇烧茭白

2015年09月26日

茭白为多年生挺水型水生草本植物。主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。农历八月，正是吃茭白的季节。栗子为坚果之王。加上新鲜香菇，都是应季食材。把三样混合， 简单的烧制，就是一份富含营养的美味。 这道菜，虽然是油炸，但油炸过后的茭白，表皮酥脆，里面鲜嫩，因为水份被锁住，也锁住了营养。而香菇焯过水，因此不会再吸油，栗子已熟透，更不会再吸进多余油脂了。 第一口吃的时候，或许没什么感觉，第二口，第三口，会好吃到停不下嘴，说不上有什么特别之处，但就是想吃。

之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#

2015年09月25日

自己用的是机械烤箱，一直有温度不准的弊端。申请的美的智能烤箱，真的通过了。迫不及待的试用，智烤大师，这个名字起的很好哦。可能也会有点温差，用炉温计测下，偏高十度，但无所谓，知道后，就可以在选择温度的时候减少十度。毕竟智能的，直接选择数字比较好控制。 最看中它38L的大容量，对于家庭而言，正正好，不大不小。现在我都直接连接WIFI，手机控制，不用一直跑来跑去的看时间 今天做了这款很迷你的萨瓦林，如果是没有这个小模具的，估计是5寸左右的模具吧。

自制关东煮

2015年09月22日

秋分已过，天气渐凉，总想吃热腾腾的东西。火锅，关东煮。。。能暖身的东西，吃完浑身由内至外的舒适。 这个菜谱真的是特别的简单，其实有了九阳公主系列这个小电磁锅，在家就可以自制各种关东煮，小火锅，麻辣烫。特别的方便。 而且携带方便，功率很低，适合学生宿合使用，亦可带着外出旅行。

红烧鳎目鱼

2015年09月21日

“打南边来个lama，手里拿着5斤塔嘛，打北边来个yaba，手里拿个喇叭...."脍炙人口的相声绕口令几乎老幼皆知,但大多数人对这种鱼还是比较陌生的, 其实它是比目鱼的一种, 在渤海湾也称作扁口。鳎目鱼，塔嘛鱼是地方俗称（常见于北京、天津一带），渤海渔类的极品，塔嘛鱼味道极其鲜美，肉质极其细嫩，特别适合红烧。而且没有多余的小刺，就中间一根主刺，因此吃起来不麻烦。老幼兼宜。

之卡布奇诺#变身咖啡大师#

2015年09月16日

快节奏的生活，让很多人爱上咖啡，雀巢咖啡，挺多人的首选。 在家里泡咖啡，应该都会选速溶的吧，效率快。只需烧上一壶热水，2勺咖啡粉，即可泡出一杯香浓的咖啡来。很羡慕咖啡店里各式各样的花式咖啡，看着很舒服，其实，有了雀巢醇品这份礼，你的愿望都能实现。 一罐咖啡粉，一个大容量杯子，一把电动奶泡器。。只要你愿意，在家随时能喝上奶泡丰盈的卡布奇诺。这是多么简单的事情啊。让你随时变身咖啡大师。