地瓜粉粿的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜去皮洗净

• 步骤 2：

  擦丝，撒点盐杀下水，去掉萝卜的辣味，再挤干

• 步骤 3：

  海米洗净冷水泡会儿。

• 步骤 4：

  炒锅倒多点油，爆姜末，五花肉切丝煸炒变色出点油

• 步骤 5：

  海米捞进去一起炒，加入生抽，适量料酒，白糖

• 步骤 6：

  撒入芹菜碎。翻炒出香味

• 步骤 7：

  把萝卜丝倒进去，继续炒至萝卜发软，熟透。

• 步骤 8：

  根据自己口味调入适量盐出锅备用

• 步骤 9：

  地瓜粉料理机搅成粉末。

• 步骤 10：

  地瓜蒸熟去皮（最好去皮再蒸）

• 步骤 11：

  地瓜去皮捣烂筛入地瓜粉，趁热搅拌一下，盖锅盖闷一下。再揉搓成团。

• 步骤 12：

  取一团压扁，包馅儿，包成自己喜欢的各种形状即可。趁热包，凉了容易破

• 步骤 13：

  上汽后蒸15分钟左右出锅

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品