最近逛菜市场，几乎每个摊位都有卖芦笋。看着绿意盎然，鲜嫩可口。忍不住想买些来炒。其实，小的时候，特别不喜欢吃芦笋，那个时候家那边还没有绿芦笋这个品种，都是白色，外皮特别厚，闽南人一般拿它与排骨炖汤。清热去火。可我却不喜欢那粗糙的口感。
后来引进了绿芦笋，不仅是颜色上看着舒心，口感上也比白芦笋强多了。最喜欢就是切片炒蛋。透着一股芦笋固有的清香，爽口极了。
芦笋真是好东西，国际市场上被誉为“蔬菜之王”，“抗癌之王”。它确实具有清热去火的功效。父亲挺喜欢吃芦笋，不仅是因为它的口感，也因为它的食疗作用。且叶酸含量很高，也挺适合孕妇食用。不过我个人认为，胃痛患者应该少吃比较好，毕竟凉性东西吃多对胃不利。
