小贴士

起司也叫奶酪，干酪，一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。