布列塔尼方块酥
2016年02月17日
布列塔尼酥饼可是挺有名的,法文名也叫Le palet breton。
它来自法国的布列塔尼地区,名字来源于一个铁饼的游戏, 游戏中金属的饼就是这个饼干的形状。这也算是一款经典的法式饼干,又叫葛雷特酥饼。去布列塔尼旅游,这个小圆酥饼跟水果可丽饼可是一定要品尝的,因为它们号称法国布列塔尼的两大“名饼”。
此酥饼的原方来自蓝带一书,但因为传统的做法里材料不是太好买,所以就稍有改动,我也从圆形换成了方形,变成了适合我们家庭操作的版本。如果你想吃正宗的布列塔尼酥饼,可以旅游的时候去它的故乡品尝,那才是最原始的味道。
份量:大约12块
时间:50分钟