如何让普通的土豆丝饼更挑动你的食欲？窍门一次全分享

如何让普通的土豆丝饼更挑动你的食欲？窍门一次全分享

2016年03月11日

这样一道简单的土豆丝饼，如何可以最大程度地勾起家人的食欲呐？窍门有如下5点： 1 用真正的农村散养土鸡蛋，它们个头小小，却有非常诱人的蛋黄，这会让你的土豆丝饼带上无比浓厚的黄，鲜艳夺目！ 2 注意色彩搭配，用上暖色调。秘诀就是我点缀的薄薄三片广式腊肠，但绝不仅限于此，爱辣的可以加入红尖椒圈，给孩子吃的可以换成枸杞子、胡萝卜丝/片，这些都是暖色调。但暖色调外，也可以加入开心果、扁桃仁、秋葵、芦笋、芥蓝……作为点缀，色彩冲撞一点亦美艳。 3 土豆丝尽量切的细一些，而且最好用小土豆（土豆丝会比较短，做出来的饼子更小巧，小，有时候也是动人的一个基本要素），这样容易煎熟，口感也好。而且土豆丝一定不要泡水，做饼和炝炒不同，无需脆嫩，而是要保留土豆里面的淀粉，使混合后的面糊都挂住土豆丝。如果担心刀工，也可以擦丝制作，只是擦丝和切丝做成的饼子口感会略有差别，擦丝做的饼更软一些，切丝做的会更有嚼劲。 4 饼子做好后，一定还要再给它搭配一些绿色，比如我用到的豌豆尖，如果你家里有薄荷，别犹豫了，它几乎是万能的百搭的。 5 当然啦，一个盛装蘸料的漂亮小碟子也很有必要，无论你是蘸番茄酱、泰式酸甜酱、牛肉酱……抑或自己调配的蘸料汁，都请准备好一个小碟子吧。 5个小心得分享完毕，下面进入具体操作。
异国风味——菠菜咸蛋挞

异国风味——菠菜咸蛋挞

2015年12月03日

我们常常会习惯于吃一些固定的食物，做一些固定的事情。 我们中的大多数都进入了移动互联时代，却也十分不幸地变成了僵尸一族，可以看到的景象通常是，整个车厢的乘客都低着头盯着那小小的屏幕，不乏坐过站的，不乏莫名其妙笑出声的……他们，或者说我们，不经然变成了低头族，却又很难自我拯救。 而更可怜的是，是无数嘈杂信息的涌入，令我们的生活和思想都变得无法沉潜，莫名的浮躁，莫名的疲惫，莫名的不知所措……这一系列的现代病不止花树一人罹患，我相信还会有很多很多同样的病者，只因为我们的关注越来越多，认真却越来越少，眼睛拂过去，却视若无物。 于是在某个时刻，我就会提醒自己：请不要忘记自己的笔，再差的记性，都会有一根烂笔头可作弥补；再纷繁的信息，你要懂得去筛选自己所需要的那一部分；再多的诱惑，你都要记住自己的初衷……给自己的身体和心灵都小小放个假，不是去喝饱一顿“鸡汤”，而是多一份自己的独立思考，尔后，心怀感恩，再次轻盈上路。 相比甜蛋挞的松脆质感，咸蛋挞的独特之处在于可以加入自己喜爱的蔬菜，甚至于，脑洞大开的俄罗斯人会烤大葱叶咸蛋挞，想想也是醉了。 不过呢，加入一些自己喜欢的香菇、玉米粒、洋葱或者菠菜，都不算什么稀奇古怪的搭配。而且，咸蛋挞非常适合禁吃甜食却又极爱蛋挞的人哦。
简单几步美味米浆——紫薯米浆

简单几步美味米浆——紫薯米浆

2015年09月12日

对于花树来讲，早餐上出现缤纷的色彩早已成为一种不成文的默契，根本上大概因为小时候就喜欢涂鸦，喜欢将各种色彩涂画在纸上，不管画的有多幼稚，都代表着对生活的一种自我描绘。 因为现在做美食、拍美食、分享美食占据了一些时间，所以写大段大段文章的习惯渐行渐远，但这其实是一个困局，因为原本写字才是花树最擅长的事情，怎么可以将描摹生活和心情的笔杆子丢弃了呢？ 在儿时，不曾预想过有一日自己会在厨房里大放异彩，也不曾为自己设立一个远大的理想，于是这一生总是觉得缺乏足够的动力，大概就因为没有最强大目标做引导，相当于人生少了一盏照亮自我的灯塔吧！ 那么，在今日，为自己树立一个”做最棒的厨娘，做一个真正的美食家“的愿景，也算是经过调整后为自己设置的一个具有引导性的目标吧！ 今天被问到食谱有啥独家秘笈吗？好好追索一下是真的没有，没有妈妈的传家本领，也没有得过大师的面授，每一个小小食谱的出炉，都是花树在厨房浸淫良久，凭借经验以及其他美食达人的启发而慢慢开拓出的小创意，创意虽然不大，但积累多了，慢慢就会成为花树的”独家秘笈“吧！ 今天真的是将烂笔头捡了起来了，啰啰嗦嗦写了这么多文字。好了，言归正传，进入今天的小食谱——紫薯米浆。 对于美食达人而言，这款食谱可发可不发，因为实在太简单，那我就在这太简单的基础上写一写我的厨房心得吧，也算将一个食谱饱满的一份努力。