意面可以这样吃之二：意面“披萨”的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材：鸡蛋3枚、核桃仁约20g、青豆和玉米约40g、红菇两朵、广味腊肠一根，意大利面60g、橄榄油适量、盐适量、葱花少许、姜三片

• 步骤 2：

  腊肠切片，红菇泡一下切丁，炒锅烧热后加入少许橄榄油，加入葱花和姜片略爆香，随即加入腊肠、青豆、玉米、核桃仁和红菇丁翻炒，可加入少许盐，约2g即可，因为腊肠本身已经有一些咸味

• 步骤 3：

  不必炒太久，因为稍后还需要烙蛋饼，炒好后将姜片取出丢弃

• 步骤 4：

  炒菜前已经准备好的一锅水，此时也烧开了，将意面加入，煮8分钟

• 步骤 5：

  捞出后过凉水，沥干水份备用

• 步骤 6：

  取一大点的容器，打入3枚鸡蛋

• 步骤 7：

  再将炒好的腊肠等以及沥干的意面加入，充分搅拌均匀

• 步骤 8：

  平底锅或电饼铛或像我用的智能烹饪机，大火烧热锅子后滴入适量橄榄油，以硅胶铲摊匀

• 步骤 9：

  将意面蛋糊倒入锅子，摊平

• 步骤 10：

  转小火，盖上锅盖焖制，煎到金黄飘香即可，从加热锅体到出锅，全程约需15分钟，盛出切块食用即可