红粉佳人——草莓冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  三星品道私厨新款的冰箱，独立循环，保湿不串味，保持食物长久新鲜，高效控制温度变化，减少温度波动

• 步骤 2：

  第一步，先制作草莓果酱，准备好草莓、砂糖、水和玉米淀粉

• 步骤 3：

  玉米淀粉直接加上一大勺水稀释，也可以最后用的时候再稀释

• 步骤 4：

  草莓挖去蒂，此处最容易残留农药

• 步骤 5：

  将所有挖去蒂的草莓清洗干净，并用厨房纸拭去水分

• 步骤 6：

  切成1cm左右的小丁

• 步骤 7：

  将草莓丁置入锅内，并加上砂糖，拌匀

• 步骤 8：

  让草莓在锅内静置30分钟-1小时，使其析出水分

• 步骤 9：

  大约静置1小时的草莓

• 步骤 10：

  开中火煮制，需要不断以硅胶铲搅拌，一则受热均匀，二则防止粘锅

• 步骤 11：

  在搅拌的过程中会有气泡出来，尽量撇出来

• 步骤 12：

  大约煮2-3分钟，加入淀粉水

• 步骤 13：

  继续煮制一会儿，直到变浓稠关火

• 步骤 14：

  盛到容器里，放到冰水里，不断搅拌，使其冷却，也使整瓶酱更细腻

• 步骤 15：

  非常细腻的草莓酱大功告成

• 步骤 16：

  盖上盖子，置于三星冰箱冷藏室冷藏

• 步骤 17：

  准备好牛奶、淡奶油和白砂糖

• 步骤 18：

  将以上加入锅内，中小火煮制

• 步骤 19：

  煮的时候同样不停以硅胶铲搅拌，使砂糖彻底融化

• 步骤 20：

  等将要沸腾还没有沸腾时关火盛出

• 步骤 21：

  倒入另外一个容器，迅速放到冰水里冷却，也是要不断搅拌，这样能较快冷却

• 步骤 22：

  将大约一半的草莓果酱加入后搅拌均匀

• 步骤 23：

  盖上盖子放进冷冻室，等边缘冻住2/3时取出，用电动打蛋器搅拌均匀，随后再放进冷冻室，等再冻住2/3时取出继续搅拌均匀，可重复1-2次

• 步骤 24：

  食用时可以再混合一些草莓果酱，用冰淇淋勺挖取出来，并点缀上切片草莓食用