【懒氏小厨房】的厨房

媲美麦叔叔家的苹果派

2016年12月02日

上个月苹果大丰收的时候，老妈给我邮寄了整两箱山东大苹果……每天吃两个，吃到最后还剩三个，今天发现已经有点皱皮了。对待皱皮苹果最好的食用方式就是做成派馅儿，一样香甜可口哇！正好冰箱里还有做拿破仑的酥皮，就素这么简单，媲美麦叔叔家的苹果派哦！

番茄牛尾汤

2016年11月28日

如果问我最温暖的冬日料理是什么，我一定会推荐这道汤菜—番茄炖牛尾汤。番茄炖煮浓缩为酸甜的汤汁，牛尾鲜美软烂，土豆软糯微甜。只需要喝一口浓郁醇厚、香气四溢的汤汁，瞬间温暖整个人的心和胃。 PS：牛尾用压力锅炖节省时间也更软烂；我喜欢番茄味浓，所以番茄放的多；也喜欢吃软糯微甜的土豆，配菜可以根据自己喜好调整。

台式三杯鸡

2016年11月05日

为了吃到正宗的台式三杯鸡，专门买了台湾料酒、黑麻油和金兰酱油，又种了一个月的罗勒（九层塔），总算是尝到了，真的是好香！！麻油香，罗勒香，酱香浓郁，香甜可口，一碗一扫而光！ TIPS: 1、台湾的酱油，料酒和黑麻油都是必不可少的，风味跟我们日常的调料都不相同，最好不要替换； 2、我觉得金兰酱油味道淡了，又加了点薄盐生抽，出来效果很好； 3、这道菜不需要加盐和味精再调味了； 4、整鸡也可以替换成鸡腿肉、鸡中翅，肉更多更嫩。 5、罗勒叶要新鲜的，这也是这道菜的精髓，是必不可少的！只要叶子，不要茎，我也是做好才发现，茎太老了！当然淘宝上也有现成的新鲜罗勒卖，不需要自己种

布朗尼蛋糕

2016年10月31日

应虎哥要求，终于做了次烤箱版布朗尼（法芙娜70%可可巧克力/总统黄油/纸壳核桃/韩国细砂糖），也是下了血本ʕ⁎̯͡⁎ʔ༄ 烤箱版果然比以前做的电饭煲版的口感更丰富。趁热吃，外酥脆内扎实，巧克力和黄油香气四溢。冷藏以后，质地变硬酥松，香气也非常醇厚馥郁。 PS: 这个分量刚好可以用三能的磅蛋糕模具SN2132

南瓜奶油汤

2016年10月27日

万圣节，来个简单的南瓜系列—南瓜奶油汤。丝滑香浓，搭配面包就是一餐快手又营养的美味早餐。 PS：食材分量是两人份的。

无油烤南瓜

2016年09月10日

中秋节逛菜市，发现了网上很火的贝贝南瓜，还挺便宜，就想尝尝鲜。买了两个试试。一剖开，很嫩，浅金黄，微香微甜。蒸煮不合适，这么嫩，只有用烤才能发挥出甜香的最佳状态。稍加一点海盐和黑胡椒提鲜，让口感和味道更有层次。烤好后，金黄香甜又软糯，当零食特别合适，还健康。

培根烤蛋

2016年08月28日

超快手早餐，一人一个，再来点牛奶、水果就够了。美味，漂亮又简单！

三文鱼蔬果沙拉

2016年08月19日

这道“三文鱼蔬果沙拉”，特别适合大热天胃口不好的时候。三文鱼的鲜嫩、芒果的香甜以及牛油果的细腻柔滑，搭配清新的油醋汁，酸甜爽口。

葡式蛋挞

2016年07月25日

台风天出不了门的福利～在家把囤货翻了一遍，发现可以做葡式蛋挞，一次成功！皮香酥，液滑嫩，香四溢～确实不需要去外面买蛋挞，超越KFC的好吃！简单又快手，半个小时全搞定！安利这个挞皮，很好用，总结为“一口酥”。

巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉

2016年07月15日

最近半个月瘦了五斤，减脂沙拉功不可没～大火的超级食品藜麦口感清爽，搭配沙拉相当合适。

杨枝甘露

2016年07月11日

“杨枝甘露 ”是港式甜品最经典的代表之一，以芒果和西柚为主要原料，与西米、鲜奶油和椰浆混合而成，清香四溢，酸甜柔滑，是夏日极佳的解暑甜品。制作也很简单，准备好优质的食材，在家里一样可以做出甜品店的美好味道~ （P.S 食材分量是两人份）

咖喱猪扒饭

2016年06月29日

清理冰箱，想先把之前买的猪扒解决掉，正好还剩了半个土豆、两根小胡萝卜和一个洋葱，一合计就咖喱猪扒饭吧。蛋液、淀粉、面包糠层层包裹，炸出来的猪扒外酥里嫩，蘸上香浓的咖喱，嚼一口，香脆又鲜嫩，再来一勺饭，就这么循环着，根本停不下来，直到盘子空空~ 这些食材够做的两人份，用的好梦多的原味咖喱，只用了两小块儿，喜欢吃味道浓郁的可以多放一两块儿。

口水鸡

2016年06月22日

口水鸡，解救炎炎夏日里，那些惧怕油腻，却又嗜肉如命，偏爱重口味的我们。除了口水鸡，实在想不出更好的适合在夏天吃的肉菜了。被红油包裹的鸡肉，红艳鲜亮，冰爽Q弾，鲜美而不腻。夏日米饭杀手当之无愧！

紫薯牛奶酪

2016年06月01日

不用放糖，紫薯和牛奶自带香甜。搅打成入口丝滑的糊酪，美味的早餐优选。明亮鲜艳的天然紫色，真是惹人喜欢。 P.S 食谱里写的是一个人的分量。

蛋包饭

2016年05月31日

最近钟爱制作小朋友会喜欢的食物。蛋包饭，我那挑食的小外甥一见着这个就两眼放光，满桌子菜都不管，就爱吃这个。包的饭食里面有番茄、洋葱和培根，和米饭炒在一起，鲜香酸甜，非常开胃。金黄的蛋皮上淋上红红的番茄酱，再配上翠绿的西兰花，大朋友都喜欢，何况小朋友。

五彩大拌菜

2016年05月19日

五彩缤纷，颜值颇高，又简单。特别加入了柠檬汁和青芥末，非常清新爽脆！做的分量是2-3人的量。

葱香嫩胡豆

2016年05月10日

立夏食豆，说的就是胡豆。嫩胡豆上市，正式宣告夏天来了。豆子鲜嫩，裹着炒熟的葱花的鲜香，再配一碗白米饭或者白粥，立刻就有了初夏的清新感觉。胡豆易老，要吃趁早。

番茄鸡蛋面

2016年04月29日

回了个老家，正赶上土番茄上市，在深圳买不到这种酸的很正宗的番茄，临走时，我妈就让我背了一大包回深。马上过一周又要出国，这周看来要顿顿吃番茄了～先来一个酸甜鲜美的番茄鸡蛋面！

黄金南瓜饼

2016年04月15日

一道美貌的早餐糕点。之前看别人做过这个南瓜饼，太美貌，一直想着做做看，一上手发现真的很简单。正好回老家待几天，给爸妈做做吃吃。我妈看见这个欢喜很，嚷着让我做50个放冰箱。 PS：南瓜饼里面的馅料大家可以自由发挥，我用的之前做冰皮月饼剩下的榴莲馅儿，美味得很。也可以做红豆沙、巧克力馅儿的，甚至为了更健康不放馅料也可以，南瓜本来就清甜可口，香气四溢。