小贴士

1、正宗的杨枝甘露选料考究，芒果需用吕宋芒或者攀枝花芒果，西柚采用泰国西施柚，我没买到西施柚，用的南非柚口感也很好，色泽红颜，没有苦味； 2、西米煮的时候要注意别粘锅，刚开始的时候会把表皮煮烂别担心，要一直煮到中心出现白点才能取出来过水，过水后再煮至透明。盛出后要放到冷水里，千万别干放冰箱，会凝成一坨的！我就踩坑了~