媲美麦叔叔家的苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果洗净去皮，切1cm左右小块，玉米淀粉和水调成水淀粉，柠檬挤出汁水备用。中小火热锅，放入黄油，融化后倒入苹果粒翻炒均匀至果粒软化

• 步骤 2：

  倒入细砂糖和盐，继续翻炒至融化，这时苹果会出水，再倒入柠檬汁炒匀，待水炒干一点，缓慢倒入淀粉水，搅拌至较浓绸的糊状即可关火，盖上锅盖，自然放凉。

• 步骤 3：

  取出酥皮，用叉子在酥皮上均匀戳出细孔

• 步骤 4：

  将制作好的苹果馅儿放在酥皮中间位置，四周要留出空隙，以便折叠

• 步骤 5：

  在馅料一边的酥皮边缘刷上蛋液

• 步骤 6：

  将酥皮对折，边缘用手轻轻按压粘合，然后用叉子在边缘三边用力按压出花纹

• 步骤 7：

  将包好的派放入冰箱冷冻20分钟，然后可以200度预热烤箱了

• 步骤 8：

  取出冰箱里的派，用锋利的小刀在表面划出三个口，以便馅料排水气让酥皮更酥脆

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱中层，上下火，调到180度烤三十分钟左右，观察酥皮已经焦黄上色就可以出炉，撒上一点糖粉，到一杯咖啡，慢慢享用酥脆又香甜的苹果派啦～