【快乐生活12】的厨房

浙江台州年夜饭必备～清水血蚶

2015年02月12日

血蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。　　其实蚶到冬月，是最肥美的大造时候，人们喜欢在此时饮酒食蚶，是自然不过的事。有一些地方没有蚶产，未曾见过食蚶的人，初见时，看到掀开蚶壳鲜血淋漓，肯定它必味腥难食，因而不敢染指，及至他吃了一两颗之后，这才点头称善，更番寻味。江浙一带以及上海馆子中的食法，多配以浙醋姜丝、麻油等，但潮人的配料却是“三参酱”（即辣椒酱、梅膏酱、酸醋），再加糖和芜荽等物，掀而点食，实在是十分可口的时鲜。

新年爽口菜～凉拌西芹

2015年02月12日

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

粗粮Q圆～节日健康甜品

2015年02月12日

春节是举家团聚之际，不说大鱼大肉，吃得也是满嘴冒油。咱的手艺一般般，可是又想惊艳一回，这道健康而且简单一学就会的粗粮Q圆一定让你面子十足。

浙江台州年夜饭必备--葱香腰果

2015年02月11日

降压、益颜、延年益寿、利尿降温 1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力。腰果是年饭中下酒的好食材。

＃大喜大牛肉粉试用＃胡萝卜土豆炖牛肉

2015年02月09日

大喜大牛肉粉非常适合做炖菜，土豆又是炖菜中的好食材，二者好好结合能不好吃吗。

酸甜～蔓越莓饼干

2015年02月09日

饼干做法很简单，只要材料备齐。手残党照样做出华丽丽的美味。

＃大喜大牛肉粉试用＃京葱肉片

2015年02月06日

给力的豆果，又一次见证美味。大喜大牛肉粉可以让无基础的厨白做出美味佳肴。由于采取优质原料及科学工艺，只要添加少许，便可让菜肴味醇汁浓。

戚风蛋糕～详细版

2015年02月03日

戚风蛋糕的做法很多，要么加泡打粉，要么加塔塔粉。我啥子也不加一样能做好，关键就那几步手法要正确。这个蛋糕8寸圆模烤的，可以根据比例再加点鸡蛋和低粉这样做得满满的。

玛格丽特一蛋黄饼干

2015年02月02日

酥得停不了的小饼干。赶紧做吧。

上海年夜饭必备---四喜烤麸(非油炸)

2015年02月01日

烤麸(fū)，江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。在上海可是家家户户会的一份菜。

上海年夜饭必备---三丝春卷

2015年01月28日

春卷：春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。