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＃1%的最嗨烘焙＃椰蓉面包卷收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 牛奶 120g
- 白糖 35g
- 鸡蛋 30g
- 玉米油 20g
- 酵母 4g
- 盐 2g
- 椰蓉 70g
- 糖粉 30g
- 蛋液 30g
- 奶粉 10g
＃1%的最嗨烘焙＃椰蓉面包卷的做法步骤
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步骤 1：
椰蓉以上的材料放面包桶内，用揉面程序揉搓40分钟左右，（可以看一下有没有出膜）再发酵程序进行发酵至2.5倍大
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步骤 2：
在面团发酵时，将30克糖粉拌入30克鸡蛋液中拌匀再加入奶粉及椰蓉拌匀即可
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步骤 3：
面团发好取出分成10个，挫圆再盖好保鲜膜醒上10分钟
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步骤 4：
取出一个依图制作
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步骤 5：
全部做好放烤箱，下面一碗热开水。进行2发40分钟左右
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步骤 6：
发好，表面刷上一点蛋液。烤箱预热150度上下火，中层18分钟左右，
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步骤 7：
出炉
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步骤 8：
成品
牛奶的营养价值高，众所皆知。为了追求1%的质量和和颜值，把牛奶加入面团中，不仅提高发酵的质量，出来的面包口感也更好。这次的椰蓉没有用黄油一样好吃，喜欢可以试一试哦
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