【格兰仕百变金刚立式电烤箱试用】香烤土豆鲟鱼

2014年07月19日

格兰仕百变金刚的立式电烤箱的特别在于它顶部的烧烤盘， 可以在烤箱、烤盘同时进行操作， 这样不仅能节省时间， 还能节能， 这一优点当能要充分利用。 因此我在烤面包的同时， 就想到要在顶部的烧烤盘同时制作菜品，于是就有了新鲜出品的“香烤土豆鲟鱼”。

【格兰仕百变金刚立式电烤箱试用】黑麦法式乡村面包

2014年07月19日

等到了格兰仕百变金刚立式烤箱的试用机会， 趁着周末在家， 来玩玩看， 首先来个基本的--- 烘焙， 烤个健康的黑麦面包来试试。

小熊芒果冰淇淋粗粮面包

2014年07月17日

上次整了个“缤纷水果绿茶冰淇淋面包”，发觉当面包爱上冰淇淋后， 两个结合在一起，这口感来个质地飞跃，于是又动起来“念头”，让它们重新组合，展示一个完全不同风格的冰淇淋面包。 面包机虽然只能烤出方形面包， 也没关系， 我利用家里的小熊模具，将面包改成小熊的模样，面包口味也换成了粗粮面包；冰淇淋，花点功夫，也让它来个变身， 芒果口味的熊宝宝冰淇淋就这样诞生了。 憨态可掬的模样， 香甜的口味，这超可爱的“小熊芒果冰淇淋面包”肯定特招小朋友的喜欢， 会是小盆友的大爱的甜品。

雪菜毛豆米

2014年07月16日

天热，人变得懒懒的， 也没有什么胃口， 熬锅粥， 再配点小菜， 是夏天里最佳的选择。 前几天买了点毛豆一直未做，就用它来搭配上雪菜（腌菜）一起来炒， 来道家常下饭小菜——“雪菜毛豆米”吧。 其实这道菜很简单， 家家户户都会做， 在小时候经常出现在老百姓饭桌上，可以说是“国民家常菜”， 虽然没有新意， 但很熟悉。以前由于生活条件有限，而雪菜和毛豆都属于比较能下饭的菜， 因此它非常受大家欢迎， 是出现频率很高的一道菜。不过随着生活条件的提高，人们为了追求少盐，而雪菜是经过腌制的，一般情况之下会比较咸， 所以在现实生活中平时吃饭就很少吃到了。 虽然现在不经常吃到它，但是并不能否认这“雪菜毛豆”的鲜美， 而且这种搭配营养价值也很高， 它有含有人们平时所需的蛋白质以及维生素还有一些相关的微量元素，这也是推荐大家吃“雪菜毛豆”的重要原因，至于它的咸味， 用来吃粥就最好不过了。 现在正是毛豆大量上市的季节， 新鲜的毛豆粒大饱满， 鲜美香甜， 是不是也买点回家来做这道怀旧的即开胃又下饭的小菜呢？

冰淇淋火龙果慕斯

2014年07月08日

夏季水果纷纷上市，香甜美味的火龙果让人垂涎三尺，于是上周，忍不住诱惑， 跑去果品批发市场买了一箱红心火龙果回来。 吃火龙果的好处有许多，红心火龙果的营养价值在于不仅可以排毒解毒，而且还因为火龙果丰富的抗氧化剂——花青素，被美眉们称为减龄水果。常吃火龙果的好处多多，让你整个夏天水嫩嫩。 还剩最后一个火龙果时， 想着应该利用这天然的色素做些糕点， 来突出这艳丽的颜色， 于是在一个下午，花点时间，将这减龄抗衰老的红心火龙果做成水果慕斯， 再搭配上自己喜欢口味的冰淇淋， 很舒心的下午茶点。 做出来之后，色彩是不是令人惊艳呢？尝上一口， 让你欲罢不能。。。

辣烤鱿鱼

2014年06月20日

巴西足球世界杯的战火如火如荼地进行着， 很多球迷们都为了能更好地观看这段长时间的比赛不停囤积各种物质，啤酒、零食。。。而我们这些“伪球迷“们，为了能给予他们更多的支持，也早早的开始研究“看球菜谱”，让他们不仅能日夜颠倒的“工作”中保持体能，而且又利于下酒、宵夜的菜，关键做起来也须方便省事，这样才能调动大家看球的热情，想着一边喝着小酒， 一边看球，是件多么惬意的享受。。。 今天这道懒人烤箱菜----辣烤鱿鱼，做法很简单， 用它来佐酒当零食都非常不错，而且几乎上是100%成功的菜，只要主要先将鱿鱼清理干净，提前将它腌制入味， 不出十分钟， 就可以端上桌了。 这么热的天， 无须在厨房里浪费时间，多的时间正好去看球啦。

香辣臭豆腐

2014年06月19日

对于我们小时候的校门口， 你的记忆中会有什么味道呢？ 烤肠、羊肉串、 蒸糕。。。还有一种味道，特别让人记忆，那就是臭豆腐的味道了。 臭豆腐，其名虽俗气，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。它闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。其实它并不是变质发臭，而是豆制品进过发酵后形成，发酵过程中其蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐的饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”。臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。 武汉街头摊上的小吃，臭豆腐一般有两种，一是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干；两种豆腐小吃都常用油炸，待表面膨胀后捞上来，浓香诱人，浇上辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱等自家秘制的浇汁或者是用铁板上浇油煎，煎制时在表面上撒些盐、孜然粉等调味。不管是用哪种方法， 都是儿时记忆中的美味， 一到放学， 总是与同学三三两两， 围在小吃摊旁，一边说笑着， 一边大快朵颐。 等我们长大成人后， 再也不会这样放肆地在路边吃喝了，所以一般会买回原料臭豆腐自己回来加工，臭豆腐切成小丁，加入青红辣椒，豆豉来调味，不需要多长时间，一盘初闻臭气扑鼻、细嗅浓香诱人，细嫩而不腻、新鲜爽口的“香辣臭豆腐“ 就炒好了。 很家常的做法，但口感香酥，鲜香适口，真得是那让人惦记的校门口前老味道。

青椒爆肥肠

2014年06月17日

说说今天的菜吧----“青椒爆肥肠”， 一道下酒好菜。无论是为父亲节感恩所做下酒菜， 还是熬夜看世界杯助兴聚餐， 喝着小酒，吃上它，都是能量的加油站。 但是肥肠要做着好吃，一定要提前处理肥肠， 先将肥肠（我买的是焯过水分肥肠）里面白油清除干净，让不吃起来会油腻； 用食用碱（或者盐）揉搓肥肠里外， 去除异味； 预处理熟制过程中加入葱姜蒜等大料帮助去腥； 最后关键一点是制作过程中加入点白酒； 所有这些都能帮助我们去腥提味， 让肥肠更好吃。 怎么样， 是不是也想赶紧整点好备战世界杯球赛呢？

荷香糯米鸡

2013年08月28日

周末和办公室的同事一起去钓鱼， 他们钓鱼我们去摘荷叶。采摘回来后的荷叶就被我迫不及待的派上了用场， 一直就很想做广东传统食品----荷香糯米鸡，它与虾饺、凤爪、叉烧包一样驰名， 深受食客欢迎的早茶中经典点心之一。 选择好大而新鲜的荷叶，包好调制入味的糯米饭，加入喜欢的鸡肉等馅料，为了更健康，我用加入些玉米和红萝卜丁，没有采用传统蒸的形式，而且用电饭煲煮熟透，让荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。 煮好的糯米饭，打开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，饭色洁白爽口、软韧而不烂、细腻绵滑，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，吃到口中味道鲜美，清香可口, 风味独特。 怎么样，不想尝尝嘛？

鱼香杏鲍菇

2013年08月25日

说起“鱼香肉丝”，它大名鼎鼎， 估计人人都吃过，餐馆中点击率很高的一道下饭菜。它是川菜的代表菜之一，菜品色泽红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，很有诱惑力，这也让“鱼香”这种独特的口味成为川菜主要传统味型之一。 鱼香肉丝，一般由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉，并加入以黑木耳、笋丝等其它配菜组成。看似简单，但对于那些不爱吃肉或家中没有太多配料的朋友来说，要匆匆忙忙的做好这么一道菜，好像有点难。 而我今天给大家提供是简易的、高仿真的“鱼香肉丝”版本，主料是二根杏鲍菇，再需要一包鱼香肉丝调味料、二勺红辣椒油，就能做出外形、口味绝不输给正版的鱼香肉丝。 用手撕的杏鲍菇代替肉丝，口感与肉丝灰常近似， 炒出来同样质地鲜嫩；再配以了脆嫩的黑木耳丝、清香的香菜梗；提醒注意的是爆炒时用了色拉油和红辣椒油的两种混合，让整道菜咸甜酸辣兼备，鱼香味道更加浓郁。 如果不说，谁用能分辨别出真假哟？

玉米烧排骨

2013年08月24日

立秋过后，很多童鞋都开始叫嚷着要“贴秋膘”。立秋预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。在民间有这种说法，为了弥补入夏以来的亏空，通过吃炖肉将夏季身上掉下的膘重新补回来的方式就是常说的“贴秋膘”。因此秋风一起，很多人会食欲大开，开始选择吃些肉、鱼等大菜来以肉贴膘呢。 现在情况不同了，即使人们真的在苦夏中瘦了一些，恐怕心中暗暗的窃喜， 很高兴自己又瘦了点。但是在立秋时节，不管是为了顺应民俗，还是从健康养生方面来说， 适当的“进补”来补充体力， 以迎接即将来临的冬天。 今天就打着“贴秋膘”的名义给大家上道健康养生菜----“玉米烧排骨”，软糯香甜的玉米是大家公认的黄金食品，特别是这个季节才出来的水果玉米（也就是我们所说的甜玉米）是最适合入菜的，用它来搭配排骨，不仅能发挥双方的优点，滋味相互渗透，玉米的清甜和排骨的鲜香融合在一体， 而且玉米还能有效的解脂去腻，让这道烧菜更加健康。 还等什么，担心怕胖的亲们， 一起来健康进补吧。

简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜

2013年08月21日

脸上冷不丁的冒出个小包， 提醒我苦夏还未过去，买菜时就多了一份心眼留意要吃些什么来解这“热毒”。夏天，是瓜类盛产的季节，西瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜，都有消暑解热的功效，而且物美又价廉，也是最适合食用的时候。 今天就说说丝瓜吧，它是特别适合夏季食用的营养菜肴，不仅鲜美、滑爽，营养丰富，且有润肤美白、美容去皱的功效，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。 而由于它清热解毒、利尿消肿、活络通经、解暑热、消烦渴等功效， 更是让人们夏天经常将它端上自家的餐桌。 不想吃油腻的，就来道简单的蒸菜吧， 不需任何厨艺， 十分钟就搞定：在丝瓜用小勺挖个小洞，塞入一个虾仁， 再填满的蒜末；爱吃粉丝的人可以和我一样，泡些粉丝垫底，上屉蒸6--7分钟即可。蒸出来的丝瓜清甜，虾仁鲜嫩， 粉丝入味，简单烹调就有好味道，新鲜自然。

肉末葱油饼

2013年08月19日

葱油饼， 很传统、很家常的中式面饼， 家家户户都会做， 每家的做法各不相同， 但它那焦脆的口感、诱人的葱香， 总让人们喜欢， 因此常常被作为在我们一日三餐的主食。 记得小时候跟父母住宿舍的时候， 一般早餐都会是工厂的食堂里买回来吃， 早餐的品种不多，一般都是馒头、花卷、面条和稀饭， 偶尔也会有葱油饼卖，那时吃它就觉得是过节一样，因为不仅是它好吃且稀少， 而且还贵， 一个要抵四、五个馒头，所以那葱油饼是我记忆深刻且最爱的早餐之一。 现在市面上的早餐品种丰富了， 但我还是常常自己动手做葱油饼吃。 准备点小葱末， 用温水和好面， 饧发好，家里还有做菜还剩余一些肉馅来，也一起包入了葱油饼中， 放入电饼铛中煎至金黄。不用多长时间， 厨房中就会弥漫着葱油面饼的香味， 黄灿灿的面饼一会儿就出炉了。 咬上一口， 外酥里嫩、咸鲜适中，还带带着麦香。再来杯自家做的豆浆， 这样的简单实惠一顿早餐是不是吃得很舒服呢？

酱汁焖鮰鱼

2013年08月17日

上次同事钓回来的鮰鱼还没吃完，今天又惦记上了，赶紧从冰箱中取出来一条解冻， 虽然上次做出的“蒜香鮰鱼”得到了大家的一致好评，但是心里已经开始琢磨着换个吃法。 想起以前吃过风靡全国的的流行菜，“黄记煌三汁焖锅”，据说还是源于清代御膳名肴，就是将三种主要调料汁混合在一起，运用焖的烹饪方式，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将其焖熟，不仅能很好地保存了食物的营养成分，还可以让锅中的多种食材保持各自的原味，使得一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。 其实这种菜的制做难度并不高，自己在家完全可以借鉴餐馆的做法，调制出独家的酱料汁，虽然做不出餐馆的原汁原味，但是那种醇厚的味道还是让人感觉不错。更何况，它无油烟，无须煎炸，无须大厨，制作简单，最适合零厨艺的美食爱好者。 焖锅菜的关键就在于混合而成的酱汁上， 三种调味汁用的番茄酱，甜面酱，蚝油或海鲜酱，比例是2:1:1，当然这只是基础，听说那“黄记煌”在熬酱的过程中加入了微量的三十五种中药酿制而成的药膳，自己在家显然不需要加那么多，只要在主酱料汁的基础上根据个人口味加入点海鲜酱、蜂蜜、辣椒酱、红酒等进行微量的调整，保证做出的焖锅一样可口美味。 还等什么，随意的准备些自己喜欢吃的蔬菜垫底，配制好酱汁， 一定可以做出能与饭店媲美的家庭版的“酱汁焖锅鮰鱼”， 不信来尝尝？

腰果鸡丁

2013年08月13日

鸡脯肉一直是我比较偏爱的食物， 因为它无骨无筋，肉质细嫩，蛋白质含量高，而且脂肪少， 吃起来无负担。所以家里冰箱中一般常备有一些，用它来搭配些各种食物， 不仅很容易熟， 而且口感也不错，对于我这中午经常带饭的童鞋来说，早上能在十分钟搞定一盘色香味俱佳的小炒菜，绝对是个不错的选择。 看我今天的中午菜吧----腰果鸡丁， 鸡脯肉起成小丁后，加入盐等调味，炒制时加入了点长寿养颜的白果、延缓衰老的腰果、祛压降脂的红萝卜、除烦解暑的黄瓜， 一道美味又营养的快炒菜就完成了。 虽然是早上匆匆忙忙做的菜， 为了拍出来的片片更美观、漂亮，我还在菜品边上加了两个小可爱的黄瓜桶作为盘饰，这样剩余的黄瓜一点也不浪费，直接作为辅料加入菜品中， 如何，一起来学学盘饰品---黄瓜桶的制作吧。 盘饰--黄瓜桶：将黄瓜切成长度相同的两段（因为是做两个小桶），竖立黄瓜，从黄瓜的右边约五分之二处将切下到差不多二分之一的高度，千万不要切到底，留下面部分作桶身；再对称的从左边同样的切下来，这样中间就剩余一块；再将剩余的中间部分切下来，这样就留下来两边的手提把；用小勺将中间底部挖空成桶状，手提处用牙签连接，这样可爱的黄瓜桶就完成了。

桂花胭脂藕

2013年08月13日

有多时候在网上看见其他童鞋做出不同色彩（当然必须是天然色素）的美食都非常感慨，赞叹其靓丽的色彩，让那美食具有多重诱惑力，也让人陶醉在其中缤纷的色彩中。 我们经常看到出现在美食中特别引人注目的三大色系：红色、金色、绿色。我曾经用绿色菠菜叶汁, 做过五色“菠菜鸡肉卷”； 也用黄南瓜泥做出来形态逼真的金色“南瓜饼”；就是没做过红色的菜品出来，好不遗憾。其实也按其他人的方法做过尝试，将紫甘蓝的汁液提取出来，可能是因为我是用搅拌器打碎而不是榨汁的缘故吧，总之做出来的成品没有那么出现醒目的红色，以失败告终。 上次得到朗姆酒花果茶后，当看见它冲泡出来呈娇艳的玫瑰色， 又勾起了我那跃跃而动的心， 想着现在正是新鲜莲藕上市的季节，嫩白清脆的藕片正好是理想的食材，用它来做这道清凉的小菜肯定非常出彩。 只需将莲藕焯水断生，放入冲泡好的花果茶中浸泡，待凉后放入冰箱中冷藏三个小时以上，拿出来吃时只需将香甜的糖桂花撒在表面上即可。 做法如此简单，但呈现的色彩却让人惊艳， 胭脂藕片酸甜清脆，是不是给你带来一阵夏日清凉呢？

西葫芦肉馅锅贴

2013年08月13日

高温天， 好像被放在火炉上炙烤，就连好不容易下的一场雨，还没转眼那地面就干了， 跟没下过雨一样，依旧那么热，只好尽量减少呆在厨房的时间。 想着前段时间自己买肉加工些肉馅， 准备做饺子馅， 但对于擀皮我是真有点头疼， 做面食我也一点不在行，擀出来的饺子皮从来不是圆的，而且是天越热心越燥， 手上功夫更差了， 出来的更不规则了。 突然灵光一现，改做老北京锅贴吧，它可是跟门钉肉饼、褡裢火烧、艾窝窝、驴打滚等一样出名的老北京小吃。虽是一样的擀皮，一样的包馅，但对面皮的要求没那么高，捏的时候它两边不需要封口；正因为这样，它还可以包入更多的馅料， 煮熟的时间更短， 味道更香。 这锅贴不同于饺子是煎着吃， 煎熟的锅贴底部是金黄色，周边和上部稍软，热气腾腾，吃的时候, 香香脆脆，包入的西葫芦肉馅香气扑鼻，回味无穷， 用来做早餐夜宵都非常赞哟。 这么美味的一道小吃，怪不得当年慈禧那么喜欢吃， 风靡京城， 让人不爱吃也很难。

咖喱凤爪

2013年08月12日

咖喱是一种长青不老的食物，不时就会挑起我们想吃的欲望，尤其是炎热的夏天，大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。而且咖喱菜一向被我誉为懒人菜，不需要过多的调味料，还能搭配种类丰富的食物，不管是配肉类、海鲜、蔬菜还是米饭、面条……样样配搭都是那么美味，难怪那么多人喜欢它呢。 咖喱是由多种香料调配而成的酱料，它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 前段时间买了些凤爪回来一直未做，逛街时想起来咖喱的美味就顺带捎回一瓶红咖喱酱，要知道，红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也带有点辣味，回家后就有了这么一种搭配-----咖喱凤爪。虽然最后烧出来后咖喱的颜色还是那浓稠黄亮，但那鲜香无比的咖喱味道，让人胃口就大开，忍不住口水直流，特别是吃过这绝味的咖喱凤爪后，再用那浓浓的汤汁来泡饭，真是人间美味。 这么热的天，一道简单、经典的咖喱菜式就成就了完美的一餐， 何乐而不为呢？

黄秋葵炒鸡蛋

2013年08月08日

上次做过一次“白灼黄秋葵”， 很多童鞋反映都说没吃过哟， 不过这种蔬菜在北方并不多见， 在武汉，我也只是偶尔在一、两个大型超市中有卖， 虽然价格有点小贵， 但是碰到了还是不愿错过。 黄秋葵嫩果(荚)营养价值高，在日韩称为“绿色人参”， 又这些都是因为它的幼果可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力; 花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用；很适合日常食补。而它的种子还可以作为咖啡的代用品，同时也能够活化男性中枢神经和男性器官，所以被美国人称为“植物伟哥”， 认为是新型保健蔬菜。 新鲜的嫩秋葵生吃口感相当不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。其肉质柔软，口感清脆，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。但用它来搭配鸡蛋一起炒食，味道也很特别，黄秋葵清新可口， 鸡蛋柔滑香嫩，很简单的快炒菜， 但吃过后会让亲恋恋不忘。

腰果曲奇配花果茶

2013年08月03日

前段时间得到了一瓶“朗姆酒花果茶”， 看着这用沸水冲泡后略有朗姆酒的醇味且色泽红艳诱人； 喝上一小口，果味儿醇厚， 气息香甜，入口酸而不腻。 如果再配以自己做香甜的茶点，相信会是十分惬意的一段时光。虽然天气太热， 但是这种诱惑还是不可抗拒的， 于是马上动起手来。 午后慵懒的阳光， 照在阳台上， 一小碟自制的腰果曲奇饼干， 焦香酥脆， 带着浓浓的香草味道， 再碰上娇艳的玫瑰色花果茶， 微酸甘甜， 水果芬芳在口中环绕，在细细品味的同时，享受烘焙给我们带来的美好生活。

蒜香鮰鱼

2013年08月02日

我们公司的人不多，但爱好却丰富多彩，跟美食搭上关系的就有三个：钓鱼、猎兔和做美食。当然最合算的是我了，他们为我提供了很多新鲜的原材料，各种鱼类和野兔，让我来创造美食。不过也少不了他们的好处，那就是能品尝到我的独家美食。 今天来说说他们钓鱼吧，喜欢水库边野外垂钓，自己在库边安营扎寨，搭帐篷住上几天，完全的户外生活，条件当然很辛苦，经常是钓起来的鱼让他们现场打牙祭，享受的就是这个过程。这段时间武汉近四十度的高温，依然阻挡不了他们钓鱼的热情，因为天热鱼都在底水（钩是沉底的），更容易钓，几天下来，人被晒成了大黑球，但那种愉悦都写在脸上。。。 虽然仅仅两天(天实在是太热了），但成果非常丰富，一百多斤鱼， 鮰鱼、翘嘴鱼、红尾鱼、罗非鱼。。。品种还很丰富，满载而归后我也分享了他们劳动成果，分了几条鮰鱼和翘嘴鱼。 刚拿回来还闹了个小笑话， 自己看着以为是鲶鱼， 结果他们告诉我说是鮰鱼，要知道，它们长的太像了，我这外行根本就分不清，赶紧请教。他们告诉我：1.先看头，鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体；2.再看鲶鱼的腹鳍与尾鳍是连续的，鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小；鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍； 3. 最后看尾巴， 鲶鱼是平的， 而鮰鱼的尾巴呈三角开叉型。又学了不少，要知道，鮰鱼的肉质比起鲶鱼更嫩、更鲜美，市场上的价格也要贵得多了， 知道了这些去买起来肯定不会上当。 鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，它肉质鲜嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，清炖红烧，均为鱼中名品。想到这些我都有点迫不急待了，但家里没有什么其他的配料，所以就准备用大蒜来红烧， 做道“蒜香鮰鱼”， 大家一起来尝尝。

菠萝油条虾

2013年07月30日

这道“菠萝油条虾”是女友在某餐厅吃饭必点的菜品之一，有时候我会跟她说换换别的菜吃，她总是固执的情愿多点一个菜，也非要吃它，而且上来后几乎是她一个人包揽。可能是由于这独特的酸甜口味，特别是它“你中有我，我中有你”的境界，将海鲜、水果、面食的完美结合，让这道菜特别受大家欢迎。 那天吃早点时多买了一根油条，打算自己回来在家制作这道菜。没有采用油炸的方法，我怕费油又不健康，只是给了平时多一点的油将塞入虾仁的油条重新煎过，这样做出的油条同样的酥脆； 新鲜的菠萝入菜，能解除油条的油腻；加入适量的色拉酱来调味， 这道既菜、又是主食的沙拉就完成了，它即单独成味， 又有相互包容复合味道，很不错哟。 好友听说我要买食材回去做，一定要发个照片给她看看， 赶紧发过去， 让她去心痒痒。。。

鲷鱼沙拉

2013年07月29日

天气这么热， 不管是做，还是吃， 好像都没有了欲望，买菜、上菜的频率明显降低。前两天北京的朋友告诉我， 她们那儿还不到三十度， 真是羡慕呀， 而我们这边却一直高烧不退，每天还没动就浑身是汗，只想呆在空调房中不出来。 但是一直呆在空调房时间长了， 对身体也不好，还是应该保持适量的运动， 出出汗。 高温就来道轻食吧-----鲷鱼沙拉，以新鲜的蔬菜沙拉打底， 配上是香煎鲷鱼片。鲷鱼一般超市已经收拾干净，也没有刺，不用一根一根的去挑，直接买回家加入盐等腌制后香煎好摆放在蔬菜上。 对了， 还有上次的新浪美食感恩季获得的欣和调味品大礼包中的臻品蚝油， 用它来熬煮酱汁， 淋浇在鲷鱼片上， 来提鲜调味。我个人口味比较清淡， 所以蔬菜没有再另外调味， 直接借用这酱汁就可以啦。 简单的沙拉， 全面的营养， 是不是也想来一份呢？

鸡蛋午餐肉卷饼

2013年07月29日

夏天天热影响睡眠，大家都会变得早起了。办公室一爱睡懒觉的同事居然每天七点多一点就到了公司， 问他原因， 说是“早上醒的早， 又没事干， 干脆来公司，还可以占车位(自从大厦门口修地铁后， 马路被围住大半， 当然没有车位啦)， 一举数得。”哎呀， 真让人无话可说。 不过对于我来说，早上起床早， 让我有更多时间, 更从容的为自己安排好一日两餐（早餐和中餐）。“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。为了保证一天中有更充足的活力，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天必做的功课。 如今天我做的“鸡蛋午餐肉卷饼”， 色泽金黄，口感润滑，味道香嫩，制作起来也很简单方便，再配上一杯牛奶和水果， 很完美的早餐。 一顿营养的早餐，会马上能给我们身体带来精力、活力和健康，看着是不是也想明早为家人做上这么一份爱心早餐了呢？

木鱼花虾仁披萨

2013年07月26日

最近清理厨房时，发现上次好友从日本帮我特地带回来的木鱼花，哎，这脑筋，放在橱柜中都忘记了。赶紧用它来做点什么，好原料千万不要浪费，不能让它束之高阁。想着中午要带饭，不如做个披萨吧，连午饭一起解决了。 披萨是一种发源于意大利的食品，据说是马克波罗从中国带回去的烧饼演变而来，是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。担心享受着芝士披萨的美味所带来高脂肪会造成肥胖的困扰，那就向我学习，用全麦粉来做饼底，鲜美的海鲜和蔬菜来做馅料，再在表面点缀些木鱼花，制成这款低脂健康披萨。 其实想要自己在家做出美味的披萨，只要注意三点就行：奶香碎脆的饼底、丰富的马苏里拉芝士、新鲜香浓的馅料。饼底要用牛奶或者芝士粉来发面，这样发出了的面才能外层酥脆、内层松软；马苏里拉芝士是披萨的灵魂，只要加的足足的，烤好后拉出长长的丝；表面馅料的原料一定要足够新鲜，再添加各式蔬菜。 有了上述三点做保障， 做出这带有日式风味的海鲜披萨，不仅色泽诱人、外焦里嫩、香气咬上一口齿颊留香， 让人吃得无限满足。