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步骤 1:
土豆加入盐,放入水中煮至六、七成熟后,拿出来去皮切成小块;
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
1. 我选用的烟熏鲟鱼块, 已经初步腌制过了; 如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制;
2. 土豆不易熟,所以需提前将土豆煮至六、七成熟,让它与鱼的成熟时间一致;煮时也加入点盐;
3. 加入点九层塔碎一起腌制, 是为了进一步帮鱼去腥和增加口味;鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油, 这样烤出来的味道更香;
4. 我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成, 所以时间稍微长点;如果是直接放入烤箱中烤制, 190度, 烤上20分钟就足够了。