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步骤 1：
揭掉鱿鱼表面的黑膜;
步骤 2：
取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净；
步骤 3：
用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟；
步骤 4：
再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右；
步骤 5：
把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用；
步骤 6：
烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝；
步骤 7：
将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上；
步骤 8：
放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右；
步骤 9：
烤好后取出切好装盘。
1. 鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出；可以在买鱿鱼的时候，请店家帮忙处理；
2. 腌制一定要入味， 先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味， 再加入烧烤酱汁腌制；
3. 千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。
