2012-05-05 加入
耕于心，作于食，是我用自己的方式编织出我的精彩。
油焖海鲜酱排骨
2012年10月27日
话说上班啦，晚餐照样不能马夫了事，身体健康是革命的本钱呐(*^__^*) 嘻嘻…… 不过时间就没以前那么悠哉游哉啦，所以啊，尽量利用各种酱汁，做一些简单又美味的菜肴。 海鲜酱，还真第一次运用呢，原以为跟豉汁排骨酱的味道差不多，所以在腌制过程中就照样加入砂糖，所以啊，当夫君咬着肋排第一口就说：“猪猪啊，用海鲜酱腌制，一般不需要放砂糖的，要不口感太甜了，变成本帮菜了！”猪猪听后咔咔笑说：“心爱的，这么说猪猪也会做本帮菜啦？！也让你享享口福嘛。。。”
甜玉米梨子糖水
2012年08月06日
炎炎夏日，实在没啥胃口，那么，为自己煮上一碗【甜玉米梨子糖水】，保证胃口大开。因梨子所含的果糖多，容易吸收，加之有多种维生素的配合，可增进食欲、帮助消化，对肝脏也具有保护作用。梨子配上玉米做糖水，既有营养，又美味清凉。
茶树菇炒鸭蛋
昨天去南环批发市场买活鲜家禽，顺便问一下店家有没鸭蛋和鸡蛋呢？店家说有啊，就是不多。也行，哈，全部十五元，太棒啦！都是刚下蛋的，嘿嘿！ 用茶树菇炒鸭蛋，那香味着实让猪猪和夫君食指大开啊(*^__^*) 嘻嘻……
蒸鲮鱼饼
2012年08月05日
呵，猪猪和夫君都爱吃鲮鱼滑，每次回广东都会买些带回苏州解解馋的。这次的鲮鱼滑，是在香港买的，加入香菇和虾米，味道更加鲜味啦。一般鲮鱼饼是香煎的，但夏季炎热，吃香煎的东东易上火，所以啊，耕心就用来蒸，噢喔，蒸出来的鲮鱼饼真的不差于香煎的哦，很是美味可口呢。
金针菇鱼丸木耳汤
2012年08月04日
周六到上海水产批发市场买了两斤潮汕鱼丸，周六当晚吃掉一斤，剩下一斤，昨晚吃掉半斤，还剩半斤，今晚也要赶紧吃掉，鱼丸是不能冷冻的，冷藏也不宜超过三天，要不然就浪费好东东啦。 以前夫君可以独自吃掉一斤鱼丸的，这几天发现夫君的适量变少啦，有所节制啦，真好！
白灼芥蓝头
2012年08月02日
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
鱼饼豆腐汤
炎热的夏天，口味变的很淡，喜欢在夏季喝上美味又清淡的汤类。那么，豆腐汤就是最好的选择。豆腐在我们生活当中很常见，它的做法多种多样，并且极具营养价值，对人体有美容养颜、减肥瘦身、治疗皮肤粗糙等作用，尤其是女性的最爱。
瑶柱虾仁豆腐汤
2012年07月31日
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
芦笋炒虾仁
2012年07月26日
那天去南环批发市场买菜，这绿色芦笋啊，一斤还要10元，怪不得天虹超市要25元一斤呐。芦笋性味甘寒，有清热、利小便的功效，夏季食用有清凉降火作用，能解暑止渴。耕心最爱吃绿芦荀的荀尖啦，这东东啊，富含维生素A，可以促使人体内细胞生长正常化。
螺旋粉沙律
2012年07月23日
清新又美味的沙拉，是夏季必不可少的食品。对于要减肥的人来说，沙拉没有热量负担，又营养丰富，还可以提供维生素和膳食纤维，低能量，非常“绿色”，清清爽爽， 开胃可口，可以吃饱的哦。
培根炒芥蓝头
2012年07月21日
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。不仅如此，芥蓝还能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。 芥蓝的花苔和嫩叶清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，也可以用沸水焯熟做凉拌菜。
豉汁酱蒸凤爪
每次饮茶，【豉汁凤爪】是耕心必点的一道早点，妈妈也爱吃极啦。 昨天本想用鸡脚来煲花生汤的，一转念，干脆用豉汁酱来蒸，还没这样做过呢，看看味道如何。 嘿嘿！当看到夫君吃不停的吃相，耕心知道成功啦，一击即中，享受成果。 炎热的夏季，这些口味重的菜菜，才能吊足懒洋洋的胃口，食指大开(*^__^*) 嘻嘻……
花生鱼滑粥
这次鲮鱼滑是在香港买来的，里面加了香菇和虾米，这味道呀，就是不一样喏。 用鲮鱼滑来煲粥，还是第一次呢，没想到竟然这么的美味，这么的简单，这么的享受。 夫君说：“猪猪现在越来越会创新啦，用鲮鱼滑搭配花生，嗯，营养又美味，值得表扬！” 猪猪说：“哦，表扬呀，那现在起身，来个KISS哦。。。”
红绿薏米糖水
2012年07月19日
话说一到三伏天，这款【红绿薏米糖水】就是耕心家餐桌上的常客啦。连续一周啦，它就是耕心的午餐；也是耕心夫君的宵夜。看来家里有个喜欢煮糖水的女人真是好呀，生活总不乏甜滋味(*^__^*) 嘻嘻……
西米绿豆沙
2012年07月18日
在炎热的夏天喝绿豆沙糖水是最爽不过啦。绿豆汤最适宜夏天饮用，夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
咖喱鸡翅
2012年07月14日
我家夫君最爱吃鸡腿，所以啊，每次做咖喱鸡，90%都是用鸡腿啦，吃久啦，有点小腻，就来个变换食材吧，今天用鸡翅，看看效果啥样呢。 还有啊，我一直以来做咖喱，都是用咖喱粉的，还没用过咖喱酱哦，所以啊，这次回香港，专门买罐咖喱酱来试试，尝尝味道是否比咖喱粉强呢。 结果啊，用鸡翅来代替鸡腿，一样的好吃！用咖喱酱代替咖喱粉，咖喱的味道就没咖喱粉美味啦，就像快餐一样，一个快字，少了时间慢煮的精华呢。
猪肝粥
2012年07月12日
猪肝堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%(与瘦肉相当)，因此一直以来，猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。 猪肝虽然养人，但也并非完美，猪肝中胆固醇的含量较高，因此三高人群要谨慎食用。通常每次吃别超过2两，每周最好只吃一次。
虾仁冬瓜汤
椰汁炖燕窝
2012年07月10日
普宁豆酱炒空心菜
虾酱炒双丝
2012年07月08日
说起虾酱，广东人对虾酱特别有感情，有习惯的传承，也有口感上的满足。像榴莲一样，喜欢虾酱的人会觉得浓香逼人，吃个不停；不喜欢的则掩鼻而走。 虾酱是广东很多家庭常用的酱料，虾酱蒸五花肉、虾酱炒蕹菜等都是经典的家常菜。脆生生的蕹菜混入爆香的虾酱，相得益彰。张爱玲在《连环套》中曾写道：“岭南的水乡河岸，野火花长到四五丈高……初夏的黄昏，家家户户站在白粉墙外捧着碗吃饭乘凉，虾酱炒蕹菜拌饭吃。”
苦瓜炒松仁
话说这松仁啊，富含油脂和多种营养物质，有显著的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是MM们良好的美容食品，所以啊，就要多吃啦。 再说，松仁一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病；另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对中老年人保健有极大的益处。 所以啊，每天最好吃一点。 没想到，用苦瓜与松仁搭配，口感脆嫩酥香，吃得夫君乐哈哈。。。
冬瓜陈皮鸭汤
2012年06月11日
话说各种瓜类都在春夏秋三季结实，唯有冬瓜，在冬季亦能生长，故名冬瓜，也是夏天代表性的食材。 冬瓜内含维生素B很多，其他营养虽不丰富，但它的瓤有植物纤维，使人吃了极易消化，对肠胃颇有益。 冬瓜能消水肿，除了心和肺的水肿外，都有相当效力。
芦笋培根炒饭
2012年06月02日
冬瓜虾仁菜脯汤
2012年05月26日
耕心的妈妈一到夏天就特爱煮这汤，妈妈说，这汤不仅解暑，还可以养生呢！ 冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，冬瓜中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，能起到降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。 夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的中老年人是十分有益的。
