白灼芥蓝头 by 耕心 - 菜谱

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浏览 160351 收藏 110 时间 10分左右切墩(初级)

一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

耕心 2012年08月02日发布

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

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