（独家秘方）莫吉托Mojito【安卡西厨】

2018年01月11日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。 话说十个调酒师就有十杯不同的莫吉托，我也喝过各种各样的莫吉托，对莫吉托的调配倒是非常有自己的心得。今天就把经过自己配制的版本发出来给大家分享一下，不愧对我喝了那么多年的莫吉托。 菜谱做的是一杯莫吉托。

橙子果酱烤苹果【安卡西厨】

2018年01月08日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen，看更多菜谱视频。 在前面苹果奶油潘趣酒的节目中，写到了不同苹果种类对应的不同菜品，我脑海里首先浮现了烤苹果这个甜点。这是每一次去男朋友父母家，他妈妈都会给我们做的甜品。 菜谱做的是2份烤苹果。

经典玛格丽特Classical Margarita|安卡西厨

2018年01月04日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen，看更多菜谱视频。 2017年一过，我马上去找了一下谷歌列出的2017年度全球最受欢迎的十大鸡尾酒统计。这份年年都会列一次的鸡尾酒表是基于谷歌的网络搜索排名。果不其然，出现在榜单的都是些再熟悉不过的“榜霸”。 2017的排名第一当属玛格丽特Margarita。 菜谱给的是一杯鸡尾酒的份量。

核桃巧克力三角蛋糕【安卡西厨】

2018年01月03日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen，看更多菜谱视频。 现在我们在免费送自制核桃蛋糕大礼包，关注微信微博都可以来参加活动，获得蛋糕礼盒！ 今天要做的核桃巧克力三角蛋糕，出图可谓是一波三折。因为做完蛋糕后被讨厌的中年狗子乐乐趁我不注意偷偷爬到桌上把蛋糕啃了好一大块，被我发现犯罪现场后狠揍了一顿，瘫在地上顿时变成了一只死狗。狗吃巧克力是可以致死的，还好被我及时发现，狗爸妈们千万不要冒险。 这款三角蛋糕在德国是非常传统的甜食，基本上每一个面包店都能买到。做这款蛋糕的原料离不开各种坚果，口味上的变化也挺多，通常都会加上巧克力，比如传统的加了巧克力的饼干，苹果口味的榛子饼干，还有腰果巧克力的。 今天的版本跟腰果巧克力的版本很像，无非就是把腰果换成了核桃。因为我觉得核桃吃起来更蓬松一点，没有腰果那么硬。喜欢其他坚果的同学也可以随意替代坚果，真正的一个方子出来多种味道。不想动手的吃货赶紧参加活动，我亲自下厨给你做给你包装给你寄，哎，好辛苦，我去厨房了。 菜谱做的蛋糕有40块，够吃一阵子了吧！

巧克力摩卡慕斯【安卡西厨】

2018年01月02日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen，看更多菜谱视频。 这版慕斯混合着黑巧克力和咖啡的苦味，并不十分的甜。而甜味就靠着最后浇上的酱汁来完成。这款酱汁制作非常简单，有着一股浓郁的甜奶香味，就着慕斯的微苦味，堪称绝佳搭配。 菜谱做的是2人份的慕斯。

苹果奶油潘趣酒【安卡西厨】

2017年12月27日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen，看更多菜谱视频。 在圣诞月热酒饮特辑一中，我们提到了冬日在西欧北欧地区必不可少的潘趣酒，也大致了解了一下潘趣酒的历史。因为潘趣酒的花样和种类真的特别多，我实在忍不住多出几期潘趣酒的热酒饮。想要重温上一期潘趣酒的同学可以翻一下我们的菜谱。 今天的潘趣酒以苹果味为主，混搭了白葡萄酒和来自意大利的阿玛雷托杏仁酒，有着苹果的甘甜，葡萄酒的清香，和一股混着酒精的杏仁味。再配上奶油的点缀，是一款把酸甜发挥到极致的潘趣酒。萌萌的外表，换做谁不一杯见底呢？！ 菜谱做的是2杯分量的潘趣酒。

德式香料酒Glühwein【安卡西厨】

2017年12月20日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen，看更多菜谱视频。 继上周的潘趣酒后，终于轮到了我心心念念很久的葡萄香料酒Glühwein。如果说吃月饼才是中秋的话，那喝Glühwein的圣诞才是圣诞。在瑞士，德国，奥地利这些德语国家，火鸡并不是普遍的必须，但没有了Glühwein的圣诞甚至整个冬天都是无法想象的。 所以不仅仅是在圣诞市场，冬天在家里办party，阿尔卑斯山的滑雪场，只要天还冷，就挡不住德国人要喝Glühwein的心情。在这几个月，爱大口喝啤酒的德国人通通一夜之间就变成了一个个端着一小杯红色香料酒，小心翼翼地一口口小酌的东北大妞儿。 做这个香料酒的基底是葡萄酒，一般选用口味比较重一点的干红，也有白葡萄酒的版本，用德国的雷司令做的白色香料酒就非常适合。最重要的是往里面加很多的香料，如桂皮，丁香是必不可少的香料。为了更容易入口，还会加入一些水果和糖。因为香料酒在加热的过程中酒精会挥发掉一些，瑞士人还非常喜欢再往里面加一些如朗姆酒这类的蒸馏酒来加重口感。 菜谱做的是4人份的Glühwein

迷迭香橙味潘趣酒【安卡西厨】

2017年12月13日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen，看更多菜谱视频。 圣诞月不仅是烘焙的时节，更是制作各种五花八门热酒饮的好日子。在欧洲的圣诞月，各地都有规模不小的圣诞市场，人们齐聚在铺面拥挤的广场上，寒冷中手捧着一杯杯冒着热气的酒。几杯下肚，开始互诉衷肠，分享并传递着节日带来的喜悦。 本酒鬼最喜欢的热酒饮当属潘趣酒Punsch和Glühwein。这两种酒都属于香料酒的范畴，潘趣酒源自瑞典，Glühwein在德国是圣诞节的主打。今天的节目里我们先来介绍潘趣酒，下周三的节目再来仔细讲解一下Glühwein，在这里就先做个预告。 潘趣酒的英文名跟瑞典语一样，为Punsch，跟另一种酒Punch需要做一点区分。Punch是17世纪由印度传到英国的一种酒饮，也是采用香料和杂果加酒精制成，现在一般是派对上不可缺少的酒饮，制成一大碗呈上让人随意倒取饮用，一般为冷却饮用，如下图。而潘趣酒严格来说是Punch的一种，一般是热饮，通常在圣诞节前后制作饮用，有很强烈的节日性。 在这里我要提醒一下酒鬼们，这种热饮甜蜜温暖，极易入口。在圣诞市场上，热酒凉得快，喝得也快，非常容易就在毫无察觉的情况下几杯下肚了。由于通常都是混合了多种酒制成，后劲比想象中的要大，相当于酒精度20度以上的酒，一定要注意慢慢喝哦! 菜谱制作的是2人份的潘趣酒。

白兰地巧克力酱烤梨蛋糕【安卡西厨】

2017年12月09日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 今天的蛋糕非常适合圣诞月，简单到新手也很难做砸的程度。加了可可粉的蛋糕呈深褐色，带着特有的淡苦味，不是巧克力却也胜似巧克力。欧洲人民冬天最常见的用来做糕点的水果无非就是苹果和梨，我喜欢梨烘烤过后的软糯感，味道比起苹果要更加中性，特别适合跟可可类糕点的搭配。 这个蛋糕的灵魂其实在淡奶油白兰地白巧克力一起调配的酱汁上。在淡奶油中慢慢溶化变丝滑的白巧克力，和柔和的带着葡萄香味的白兰地一起创造出一种十分美妙的味觉体验。单吃的蛋糕稍有苦味，并不十分惊艳，在加入了这个酱汁后，简直瞬间跻身高大上行列，让人回味无穷。所以，在这里我必须郑重声明，这是个一定要搭配此款酱汁才能食用的蛋糕，灵魂所在，不得有误！ 蛋糕做的是2人份的~

芹菜柠檬鸡尾酒【安卡西厨】

2017年12月07日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 当代年轻人养生指南：酒里加点芹菜，利于心脏血管健康。 我对于芹菜实在接受无能，但是医生说要多吃芹菜，特别是要生吃，因为对心脏血管都很好。毕竟我是个设计师，在研究了用户需求和技术限制后，得出了一个非常符合客户预期的方案，就是今天的这个芹菜柠檬鸡尾酒。 医生说要生吃，直接当沙拉嚼太挑战我们的味蕾了，那就榨汁吧。但是榨汁后的味道还是太浓烈，其他搭配的蔬果汁根本没有办法去掩盖这股浓浓的芹菜味，那就用更浓烈的酒来掩饰吧。用伏特加这种没有什么味道的酒根本对付不了芹菜味，而我们都很喜欢喝金酒，用这个做基底再适合不过了。再多加点酸味和甜味来中和一下，用苏打水补充点气泡来增加入口的跳动感。经过这一系列的拯救手段，总算成功的盖住了那股”清香扑鼻”，”沁人心脾”的芹菜味。能想出这么健康的养生手段，我真该好好奖励自己多喝三杯！ 菜谱制作的是2人份的鸡尾酒。

火腿三明治【安卡西厨】

2017年12月02日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 三明治是连小孩都知道的东西，但是关于它的历史恐怕大家还是挺陌生。如今人人皆知的三明治发明于英国，没错，竟然是英国，一个“舌尖上的英国”放一集就能全剧终的国家。发明人约翰·孟塔古，是个伯爵，爵位袭取到他是第四代，来自一个叫三明治的小镇，所以江湖上人称第四代三明治伯爵。据说这位三明治伯爵非常嗜赌，赌得没有时间吃饭，于是用面包夹着熟肉，在赌桌上边赌边吃。慢慢地被其他赌友竞相效仿而流传开来。这恐怕是大英帝国对世界美食林最最杰出的贡献了。 如今的三明治做法多样，用的面包也不尽相同，由此衍生出来的不同的“三明治”种类，如意大利有帕尼尼Panini，法国有Jambon-beurre，美国有Jibarito。但执着的英国人到哪都还是很热衷的称所有的东西为“三明治”，哪天要有英国朋友过来，我一定带他们去路边摊吃个肉夹馍，“老板，给我来个三明治！” 菜谱做的是一人份的三明治

地中海热柠檬茶【安卡西厨】

2017年11月29日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 柠檬和薄荷是地中海厨房绕不开的两个元素。冬天的石榴汁水甘甜，颗粒紫红，最适合在这个稍显寡淡的季节来点点缀。今天的热柠檬茶的三种主要食材就凑齐了。 阴雨绵绵的日子里，就着窗外淅淅沥沥的雨声，听着缓缓的Jazz，盖上一条温暖的毯子，窝在沙发里，这时的手里最适合不过的就是一杯清甜的地中海式热柠檬茶。 菜谱泡制的是2人份的柠檬茶~

豌豆意大利烩饭【安卡西厨】

2017年11月27日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 意大利烩饭起源于盛产稻米的意大利北部，是米兰一带很有特色的地方菜肴。做法有成百上千种，可以说是真正的可繁可简。繁，进得了星级米其林饭店；简，出得了炊烟袅袅的农舍人家。第三期的时候做过了火红娇艳的意大利烩饭，我们今天来体验一把什么叫温润如玉。 冷柜里最常见的冰冻蔬菜，要数豌豆粒和玉米粒了，我毫不吝啬地倒了大半包进去。翻炒几下，开始呈现出了颗颗分明的翠绿。待到奶酪溶化，粒粒豌豆都裹上了那一层浓郁的粘稠奶香。搭配上那一抹绿的清新色调让这道简单的快手烩饭也能卖出一个好颜值。 菜谱制作的是1人份的~

覆盆子燕麦奶昔（元气少女早餐）【安卡西厨】

2017年11月23日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 对于有起床困难症的人来说，工作日的早餐速度必须快，超过十分钟都是对睡眠的奢侈剥夺。经过了对多种早餐的挑选，我们以牛奶和燕麦为基底，加上不同的水果坚果的组合，做了覆盆子燕麦奶昔。 这样的早餐不仅又快又健康，还非常地低脂。燕麦的热量极低，却能带来非常持久的饱腹感。再搭配上不同的水果和坚果，那么简简单单的早餐却能天天变着法儿地给你新鲜感。我实在想不出能有比这更完美的懒人早餐了，如果有，那一定是能让你带在路上喝的燕麦奶昔！ 菜谱制作的是2人份的~

长岛冰茶【安卡西厨】

2017年11月15日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 长岛冰茶，这是一个人人都耳熟能详的名字，也是一个极富有欺骗性的名字。它虽然有着像冰红茶一样的诱惑外表，实际上却是不折不扣的烈酒。烈到混合了五种烈酒，有着40%的酒精度！ 如果你正在约会，男生给你点了长岛冰茶，那么嘿嘿，意图很明显了。如果女生自己点了长岛冰茶，除了少不更事的，那么答案只有一个：You have a drinking problem! 其实现在越来越少会调到那么高的酒精度数，这里给出的调配比例有比较舒服的入口感，并没有烈到要扶着墙的程度。 菜谱制作的是一人份的鸡尾酒~

蔬菜炖南瓜【安卡西厨】

2017年11月11日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 在所有的菜品种类中，要说中西化差异最小的，当属炖菜了，英文里叫Stew。这不仅在中西间的差异小，放眼世界不管是热带还是寒带都能看到它的身影。炖菜的历史非常悠久，从人类开始学会钻木取火的时候就开始了炖品的雏形，是在我们祖先还没进化出高深厨艺的时候就可以依靠本能烹制出的美味。 类似于我们的东北大乱炖，Stew在西方国家常在寒冷的天气里用来暖身。煮Stew对食材的要求非常随意，一般放些耐煮的蔬菜，土豆等淀粉类主食，和牛羊肉等适宜长时间慢火煨炖的肉类。区别中式和西式Stew的方式从食材上并不是很能分辨，反正是什么都可以往里扔，但是在香料的使用上差别就大了。 今天我们来吃个素，做的素食的炖菜里用了香薄荷来调味，经过长时间的熬煮，整个厨房的香气变得清新四溢。你以为到这里就完成了，并没有，因为这时候的炖菜还是稍显寡淡了，秘诀就是最后上桌食用的时候拌入一些加了迷迭香的酸奶油，可以使汤汁瞬间变得香浓滑口，独特的甜酸味让整个菜品的色香味都瞬间上了一个level，是不是非常简单的星级技能get？ 以下菜谱给的是2人份~

龙舌兰日出鸡尾酒【安卡西厨】

2017年11月08日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰微信微博看更多菜谱视频(ID:安卡西厨)。 今天来安利一款世界闻名的龙舌兰日出Tequila Sunrise，制作这款鸡尾酒的主要材料除了Tequila外，还有鸡尾酒调配常见的红石榴糖浆，之前有做过自制红石榴糖浆的节目，趁着石榴还没有下市赶紧做一罐存起来慢慢喝哦。 龙舌兰日出得名于它红黄过渡，犹如日出一样的渐变色彩。最早可以追溯到30年代的美国西南部地区，我们现在通用的制作方式是在70年代的时候经过改良后的版本，也是在这个时候，龙舌兰日出开始风靡。

猪肉饼配甜菜根【安卡西厨】

2017年11月04日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。 说到均衡搭配，这期选用了一个生机界的超级明星——甜菜根，来做一个猪肉饼配甜菜根。有些同学可能不知道生机界是指什么，这是在有机这个概念上衍生出来的另一个食物群体，指的是不仅有机还可以生食。 甜菜根营养极其丰富，对护肝，降血糖，补血补综合维他命等的功效十分显著，在欧洲曾做药用，在欧洲人民的心中就好像灵芝之于中国人一样神奇。在国内北方也有大量种植，搭配肉类食用来解腻是再适合不过的。 以下菜谱给的是一人份~

三种口味的南瓜汤【安卡西厨】

2017年10月31日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。 今天的节目教大家做个西式的南瓜浓汤，并附上三种不同口味的简单制作方法。因为香甜易食，容易消化，南瓜汤在欧美国家是老少皆宜般的存在，尤其适合小朋友的胃口。此外，由于它热量低且营养丰富，饱腹感强烈，还非常适合作为健身减肥人群的轻食代餐。 今天的配方刚好是三人份的汤，制作完成后我用了三种不同的Topping，分别为南瓜籽版，淡奶油版，意大利醋版。不同的版本吃起来是完全不一样的味道。

雪莉登波无酒精鸡尾酒Shirley Temple【安卡西厨】

2017年10月25日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。 在上一期的饮品节目里，我趁秋天石榴成熟的日子赶紧做了一大瓶的红石榴糖浆，打算存着慢慢做点鸡尾酒喝或是兑点水做成石榴果汁喝。本来这期的节目是要顺水推舟做个龙舌兰日出的，但没想到同学们都是乖宝宝，好多不胜酒力，而我却偏偏喜欢喝酒。没有办法，本着为人民服务的精神，今天的节目临时改成了没有酒精的鸡尾酒，雪莉登波。 看到这个酒名，熟悉美国电影文化的同学马上就能反应过来，这是好莱坞历史上非常有名的传奇女童星Shirley Temple的名字。没错，这款鸡尾酒就是以她的名字命名的。这是一款没有酒精的鸡尾酒，一般是供应给与成人同桌的小朋友享用，让他们感受到喝鸡尾酒的经验，所以又名“小朋友的鸡尾酒”。 这真是学习喝酒从娃抓起的觉悟。 菜谱做的是一人份的鸡尾酒~

【安卡西厨】三文鱼菠菜卷

2017年10月23日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。 我心中完美便当的代表，就是像蛋糕一样精致的三文鱼菠菜卷。这款菜式不仅荤素搭配，无油健康，还加入了爆香的粗粮来提升口感。此外，还非常难得的集合了颜值高，热量低，味道好，营养丰富等种种优点。从此以后减肥的人不用动不动就只能吃沙拉，便当盒饭打开后也能像高级料理一样惊艳所有人，可以说是西式料理对日式料理的一次完美升级。 菜谱给出的是2人份~

自制红石榴糖浆【安卡西厨】

2017年10月19日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博看更多菜谱视频(ID:安卡西厨)。 红石榴糖浆有着非常迷人的鲜红色泽，常用来为饮品增甜及添色。做好的石榴糖浆除了用来调配鸡尾酒，平日里也可以当石榴果汁喝。做500ml的石榴果汁只要一茶匙的糖浆用量，兑点纯净水搅拌均匀就可以喝了，用量极省，特别适合喜欢喝果汁的馋嘴小朋友。 制作得当的糖浆放在冰箱里至少可以储藏三个月之久，是不是感觉可以节省了很多买包装果汁的钱了呢！

【安卡西厨】火腿蘑菇奶油意大利面

2017年10月16日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。 我发现在国内但凡是提到意大利面，每个人的脑子里第一个蹦出来的都是番茄酱意面，这似乎已经成了意面的代名词。而实际上，意面是西方饮食史上有着最多花样做法的菜品了，比德国人发明的107种土豆的做法还要多变。 在意大利，品尝意大利料理的时候，通常分为前菜（开胃菜），第一道菜（汤或意面类），第二道菜（肉或海鲜），以及最后一道甜点。是的，意面在传统的意大利餐桌上并不是作为主食而存在。每一家餐厅都会有自己特有的意面做法，花样繁多，无穷无尽。在意大利就算每天都吃意面也能做到菜品不重复。 今天要介绍的奶油意面也是非常常见的，算是一道比较简单的快手菜。我在标准版本的基础上加了点火腿增加一点肉的味道，毕竟我们中国人不像西方人一样动不动就是素食主义者，肉多好吃啊是不。 下面给出的量是1人份的哦。

【安卡西厨】坚果西兰花沙拉

2017年10月10日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。 我这视频食谱才出了四期就有不少人跟我反映食谱太难了。其实做西餐说难也难说容易也容易，难在于我们对西式食材的陌生，容易在于西式烹饪制作的规范和量化。 中餐的制作过程是感性的，多使用描述性用语，如切小块，适量等词语。菜肴的传承因此很大程度上取决于制作者的个人感觉，这种操作性从长远来看会使得越来越多的“秘方”失传。 西餐则刚好相反，从食材到过程都是定量的，非常理性，如使用切3cm长方块，一汤勺糖等精确用语。 今天我就应群众要求给新手提供一个简单健康的沙拉食谱。 做沙拉的过程其实就是调制酱汁的过程。在国内喜欢千篇一律的用千岛酱和蛋黄酱，让本有轻食理念的沙拉瞬间变得肥腻的不行，这在欧洲是不可想象的。今天的酱汁层次比较丰富，虽然用了咖喱粉来调配，但加入的枫糖浆让整体的味道少了点辛香多了分柔和，打碎的腰果在带来了一丝坚果香的同时还能使得酱汁的质地略微厚重一些。 下面给出的量是2人份的哦。

【安卡西厨】覆盆子柠檬水

2017年10月05日

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。 回到中国后，要说欧洲最让我想念的水果就是各种莓了，蓝莓，蔓越莓，醋栗，黑加仑… 基本上所有的莓都是混迹在超级食物Super Food的大家族里，不管是做甜点，蛋糕，还是果汁，鸡尾酒，这些让人心生愉悦的小可爱总是能瞬间提升食物的格调。画面里只要是有了它们的身影就神奇地不管怎么拍都会好看。 在这么多莓的种类里，我尤其爱用覆盆子来做混饮。 与其他的莓类相比，覆盆子果浆的颜色是最稳定好看的，在正常范围内跟水或是其他果汁的混兑，也丝毫不用担心它的大红色被稀释。在做成其他的混饮和鸡尾酒后，用覆盆子为基底的饮料总是能显得格外风骚艳丽。 这个混合果汁也是比较适合做成鸡尾酒的。由于加入了糖和柠檬汁，果汁本身已经具备了甜中带酸的味道层次，不需要再加入其他味道强烈的酒种来抢了果汁的味道。所以这里用味道寡淡的伏特加来调制比较合适。加了伏特加的覆盆子柠檬鸡尾酒不会带有明显的酒精味，很容易有一种喝红色果汁的错觉，要小心一不留神就醉了。 下面给出的量是3人份的哦。