红烧牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿洗净切块。

• 步骤 2：

  牛腩洗净切块。

• 步骤 3：

  锅中凉水，下入切好的牛腩，倒入料酒，煮至血水和浮沫溢出。

• 步骤 4：

  捞出牛腩冲洗干净。

• 步骤 5：

  锅中适量油烧热，下入番茄块翻炒至出汁。（将番茄去皮做出来口感更好，在番茄顶部轻划“十”字，放入热水锅中煮2-3分钟，煮至表皮褶皱裂开，取出番茄晾凉后就可以轻易的撕下外皮了。）

• 步骤 6：

  加入开水，倒入焯水的牛腩。

• 步骤 7：

  调入老抽、生抽、盐和白糖，大火烧开后转小火慢炖约60分钟左右，煮至用筷子轻易戳透牛腩即可。

• 步骤 8：

  锅中水煮沸下入澳麦椭圆挂面。

• 步骤 9：

  调入盐，煮5-6分钟，直至面条全熟。

• 步骤 10：

  面条出锅前，放入几颗小青菜汆汤下。

• 步骤 11：

  盛出面条，舀入面汤，配上红烧牛肉浇头，配上青菜。香喷喷，热乎乎的红烧牛肉面就做好了

• 步骤 12：

  一碗美味的红烧牛肉面，在秋意浓浓的时分，温暖着你