荞麦比斯吉biscuit

2013年08月15日

Buckwheat Strawberry shortcakes（转自《Pure Dessert》） 注：以下配方做9个小饼。

白顶黑底纸杯蛋糕

2013年08月15日

Black Bottom Cupcake（转自《The Great Book Of Chocolate》） 注：以下的量适合12个中等纸杯蛋糕

培根奶酪咸马芬

2013年08月14日

Bacon and Cheese Rye Muffins（改自King Arthur Flour） 注：以下配方做12个左右纸杯蛋糕

花生酱酸奶磅蛋糕

2013年08月14日

花生酱酸奶磅蛋糕（转自《cake keeper cakes》） 注：以下配方做1个大蛋糕

百变柠檬酸奶蛋糕

2013年08月14日

French Yogurt Cake（转自《Baking:From My Home To Yours》） 注：以下的量适合1个8X4英寸（1.5磅）的吐司模，或1个9寸蛋糕模，我用2/3的量做了2个迷你吐司模（每个0.5磅）

抹茶红豆糯米蛋糕

2013年08月13日

牛油果巧克力蛋糕

2013年08月13日

avocado chocolate cake （改自Joyer The Baker） 注：以下配方做10个左右纸杯蛋糕

健康简单蓝莓纸杯蛋糕

2013年08月12日

Vegan Blueberry Cupcake（转自《The Joy of Vegan Baking》） 注：这个量做12个中等大小的纸杯蛋糕

甜柿软曲奇

2013年08月12日

以下配方做36个小饼干或迷你马芬

天然酵种椰浆餐包

2013年08月12日

Pani Popo意指椰味餐包，源自南太平洋萨摩亚群岛（Samoan Islands或Samoa Islands），在附近其他地区如夏威夷也经常可见。面团本身并不复杂，独特之处在于椰浆不是揉入面团内，而是在烤前浇入模具，所以餐包是浸泡在椰浆内 烘焙的。烘烤后，椰浆一部份被面团吸收，让组织更柔软，剩下的变成浓稠的甜酱，完美衬托香甜细腻的餐包。 我这次用天然酵种代替了原配方中的干酵母，这样的成品老化慢，而且微酸的天然酵种也能更好地呼应浓郁的椰浆风味。这款餐包既可以和水果一起做为营养早餐，也可以搭配咖啡或茶成为点心，无论冷吃热吃都很美味。 天然酵种椰浆餐包（自创） 注：以下配方适合一个8寸方模 注：总粉量是250克，包括酵种，酵头，和主面团内所有的粉

榛仁米粉酥饼

2013年08月12日

Baci di Dama（改自Terresa Murphy） 注：以下配方做45个饼干 注：杯，勺均为烘焙标准称量工具

金桔果酱

2013年08月12日

甜薯糯米蛋糕

2013年08月12日

甜挞皮

2013年08月11日

Sweet Pastry Crust 注：以下的量适合1个9寸的挞。我做了全量，但是只用了一半，做了9个小挞，冷冻了另一半。

巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕

2013年08月11日

蛋黄酱做法：http://www.douguo.com/cookbook/343521.html 巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕（转自technicolor kitchen ） 注：以下配方做9-12个中等纸杯

蛋黄酱

2013年08月10日

Mayonnaise（转自Julia Child） 注：以下配方做550-600ML的蛋黄酱

切哒咸味马芬

2013年08月10日

Cheddar Corn Muffins（改自William Sonoma） 注：以下配方做12个左右纸杯蛋糕

帕尔玛乳酪面糊面包

2013年08月10日

Parmesan Batter Bread（改自King Arthur Flour） 注：以下配方适合一个10寸(25CM)圆模

蛋黄酱柠香曲奇

2013年08月10日

蛋黄酱柠香曲奇（改自Il giardino dei ciliegi） 注：以下配方做30个曲奇

苹果马芬

2013年08月09日

Apple Muffin（改自 King Aurthur Flour） 注：以下配方做12到16个中等马芬

香蕉花生酱燕麦马芬

2013年08月09日

Banana Peanut Butter Oatmeal Muffin（改自 King Aurthur Flour） 注：以下配方做12到13个中等马芬

家传巧克力蛋糕

2013年08月09日

我用一半的量做了一个薄薄的８寸心型蛋糕，和两个中型纸杯

香蕉糯米蛋糕

2013年08月09日

以下配方做12个中等纸杯，或者很多迷你纸杯

芝香糯米蛋糕

2013年08月09日

以下配方做12个中等纸杯，或者很多迷你纸杯

柠檬酱Lemon Cream

2013年08月08日

Lemon Cream（转自《Baking:From My Home To Yours》） 注：以下的量适合1个9寸的派。我做了全量，但是只用了1/4左右，其余冷冻。