Apple Muffin（改自 King Aurthur Flour）
注：以下配方做12到16个中等马芬
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所需食材
- 全麦粉 113克
- 苹果 2个，切碎
- 中粉 128克
- 蛋 一个
- 泡打粉 1小勺
- 小苏打 1小勺
- 盐 1/4小勺
- 肉桂粉 1大勺
- 黄油 113克，软化
- 酸奶 227克
- 糖 80克
- 褐色糖（brown sugar） 50+100克
苹果马芬的做法步骤
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步骤 1：
混合黄油，糖，50克褐色糖，打发至蓬松。加入蛋，搅拌均匀。加入酸奶，低速搅拌均匀（速度太快可能接块分离）。
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步骤 2：
把两种粉，泡打粉，小苏大，肉桂粉混合均匀，切拌入1中的液体。切拌入苹果块。（面糊是非常稠的，不要担心）
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步骤 3：
把面糊均匀装入抹油撒粉的模具内，把剩下的100克褐色糖均匀撒在表面
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步骤 4：
放入预热到190C的烤箱内烤25到30分钟，至牙签插入无面糊带出。放凉5分钟后从模具中取出，烤架上放凉。
