花生酱酸奶磅蛋糕（转自《cake keeper cakes》）
注：以下配方做1个大蛋糕
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花生酱酸奶磅蛋糕收藏
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所需食材
- 蛋糕体
- 酸奶 260克
- 蛋 3个
- 香草香精 2小勺
- 中粉 315克
- 泡打粉 1小勺
- 小苏打 0.5小勺
- 盐 0.5小勺
- 花生酱 1杯，245克
- 黄油 113克，软化
- 糖 200克
花生酱酸奶磅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
混合酸奶，蛋，香草香精，备用
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步骤 2：
混合中粉，泡打粉，小苏打，盐，过筛备用
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步骤 3：
混合黄油，花生酱，和糖，中高速打发5分钟，至非常膨胀
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步骤 4：
依次加入1/3干粉混合物，1/2酸奶混合物，1/3干粉，1/2酸奶混合物，和最后剩下的干粉。每次加入后都低速搅拌均匀
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步骤 5：
转成高速，打发1分钟。
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步骤 6：
倒入抹油撒粉的模具。
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步骤 7：
放入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出，大概40-45分钟。
小贴士
-表面淋酱
鲜奶油（即淡奶油，heavy whipping cream），1/4杯，65克
巧克力，85克，切碎
黄油，14克，切块
1. 鲜奶油加热至快要沸腾
2. 离火，加入巧克力和黄油，静置5分钟，搅拌至均匀
3. 蛋糕彻底放凉后，脱模，浇淋酱
