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营养师蓝冰滢的头像

营养师蓝冰滢关注

2011-10-07 加入

营养师RD,高级儿童营养师 美食作家; 录制过700余期电视节目 2000多条美食营养小视频 工作 联系:8105758

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鲜虾咖喱炒饭

鲜虾咖喱炒饭

2016年12月10日

如何解决剩饭菜相信是每个家庭都发愁的事。尤其是剩下的米饭。反正我们家之前就是。每次一剩饭,第二天早晨不用想就是蛋炒饭,一剩米饭就蛋炒饭,一剩米饭就蛋炒饭。虽然我很爱吃炒饭但是也禁不住天天吃不是。 后来,我向妈妈极度抗议!我不要吃炒饭啦!万万没想到第二天还是炒饭!但是今天的炒饭,好像有哪里不一样。仔细一问才知道放了虾仁和咖喱,咖喱的浓香加上虾仁爽滑的口感,比蛋炒饭好吃好几倍啊! 今天,蓝猪坊就把这个方法告诉你们~炒饭的时候多放一勺咖喱~味道就会大不一样哦~

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

2016年12月09日

纵观中国的早餐,除了我们这一代人会经常吃的豆浆喝油条以外,可以成为早餐霸主的那一定是:粥!从有大米的那个时候,聪明的古人便开始思考,大米要如何使用,并最终创造了粥这种流传千年的食品。 反观现代,喝粥的人不仅没有随着所谓的社会发展减少,反而还越来越多。吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽,而且使用熬煮软熟的粥,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。粥的好处还有等等等等.... 今天给大家介绍的这款皮蛋粥,算是粥类中人气非常高的一款,咸鲜的口感让人欲罢不能。想要做出饭店的口味其实很简单,稍来一点白胡椒就可以啦~偷偷告诉大家:里面放了姜丝哦~冬天吃一点姜丝,整个人都暖了呢~

排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤

2016年12月05日

冬天就是想喝一口热热的汤~。刚才小编自己脑补了下,冬天在家里,双手捧着一碗暖暖的排骨汤。喝一口,全身都暖和了。好像就算是现在让你工作,你都充满了力量一样。 而且排骨对人身体是非常有好处的。中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。而且排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。 一碗营养丰富有着实暖胃的排骨汤炖起来吧~

吉野家照烧鸡腿饭

吉野家照烧鸡腿饭

2016年12月03日

前两天路过吉野家,看到里面人山人海的。排队排了好久都没有到我!其实当时心里在默默的吐槽大家:大周末的,好好在家做个饭不好么?出来吃什么吉野家。后来想了想,自己也是懒得在家做饭哦~ 要说他们家蓝蓝最喜欢吃什么,那肯定是鸡肉饭啦~香嫩多汁的鸡肉配上白糯的米饭~每次吃完都是幸福感满满!但是想想其实他们家买的也不是很便宜,经常吃确实是不小的开支!不过,不重要!经过蓝蓝的不懈研究!正宗的鸡腿饭被我研究出来啦哈哈哈!赶紧拿出冰箱里的鸡大腿做起来吧~

老干妈炒饭

老干妈炒饭

2016年12月03日

近两年走出国门最多的食品可能就是老干妈和卫龙了。这两者不仅在国内有着超高的人气,在国外依旧热度不减。小编看了看,在美亚上,这两种随便卖一卖都是几美元到几十美元不等。也是厉害了word老干妈! 老干妈的魅力就在于,虽然有点辣,但是吃着爽!吃完以后口中的浓香让你把持不住的还想吃。 今天给大家介绍的就是经典的老干妈炒饭,快捷的做法,经典的味道,赶紧做好发到朋友圈去炫耀吧~

奶油蘑菇意面

奶油蘑菇意面

2016年11月18日

近两年人们生活水平提高了,对于吃也有了各种追求。要说最近街边什么样子的店开的最多,那估计就是西餐店了,里面的披萨,牛排,意面等深得各类年龄层的人喜欢。中年人觉得可以提高自己的档次,小孩子觉得以前没有吃过可以去吃个新鲜,老年人觉得自己也应该紧跟时尚潮流洋气一把!于是,各种各样的西餐店层出不穷。 西餐店里人气比较高的就是意面了吧,不同种类的意面可以满足不同人的需求。但是!实话讲,真的有点贵,一盘意面好几十,吃不了两口就没了,这完全不符合我们中华民族的勤俭节约的传统美德啊有木有! 节约的蓝蓝决定自己在家做!五块钱轻松搞定。剩下的钱自己留着准备付个首付什么的啦~

麻婆豆腐盖饭

麻婆豆腐盖饭

2016年11月17日

麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省地方传统名菜之一。麻婆豆腐外观色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特点。 麻婆豆腐很受欢迎,流传各地,做法也有许多不同。最大的改变之一,是“陈兴盛饭铺”自己所调整,亦即将材料的牛肉改为猪肉,以便不吃牛肉的食客也能品尝。该店后来又改回用牛肉,但以猪肉为料的作法也已广为各地厨师和食客接受;其次则是增加了豆瓣酱。 豆瓣酱的出现无疑增添了很多菜品的口感,麻婆豆腐也不例外,正是有了豆瓣酱才使得整道菜品的口味得以升华一个层次,不信,那就来试试看吧~

熊猫馒头

熊猫馒头

2016年11月13日

孩子不吃饭是每个妈妈都担心的问题,今天蓝猪坊给大家安利一款熊猫豆包~熊猫萌萌的样子可以融化很多人的心啊~里面还有甜甜的豆沙馅儿~如果不喜欢豆沙馅儿也可以换成别的馅儿啊~ 有了这么萌萌哒啊包子~还愁孩子不吃饭嘛?估计得天天缠着你要馒头吃吧~

巧克力奶酪蛋糕

巧克力奶酪蛋糕

2016年11月13日

蓝蓝觉得,冬天来了,就是要吃高热量的食物,这样感觉身体才会温暖。才会有超强的幸福感~ 周末的时候,去星巴克买了一杯咖啡,突然看到巧克力蛋糕诱人的根本走不动路, 于是,赶快回家翻出冰箱里的奶酪和可可粉,快乐的做了起来! 一大杯面粉,几个鸡蛋,和雪藏在冰箱里的奶油奶酪就组成了这蛋糕的全部~ 烤的时候,那香气浓郁的化不开。出炉没等放凉了,就赶快淋上酸奶,愉快的大快朵颐! 一口下去,什么雾霾天,什么星期一,什么贱人同事,什么事b经理,都不在了! 只有甜甜的巧克力香和浓浓的奶酪味道! 感觉就算是现在去上班,也不能阻挡我的好心情! 你觉得不开心吗?做一块巧克力奶酪磅蛋糕,赶走阴霾吧!

铜锣烧

铜锣烧

2016年11月10日

铜锣烧,。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,日本人喜爱的糕点,日本卡通人物哆啦A梦最爱的食品。 用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说,其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。 铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细致的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味,还是浓情奶油风味、自然草莓果味,搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受;直接食用也是一样出色。 今天教大家的是最原始的豆沙馅~甜甜的是不是感觉自己又回到了童年啊~

咖喱鱼丸乌冬面

咖喱鱼丸乌冬面

2016年11月09日

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。 乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜,不论在家里还是在外吃饭,乌冬都是一种很常见的食品。 今天的这道咖喱鱼丸乌冬面,里面放了椰浆,香浓的咖喱配上椰浆熬成浓汤,再加上软软的乌冬面,让你在这个寒冷的冬天爱不释手!刚剁完手的你们快来一碗安慰将要吃土的自己吧~

吉野家牛肉饭

吉野家牛肉饭

2016年11月03日

秋冬什么最重要?进补!秋冬其实是补身的最好时候。这个时候的自己好像怎么补都不过分。反正是吃饱了,胖不胖的那就一会再说吧~今天带给大家的是吉某家的招牌牛肉饭,要说吉某家什么最好吃,那可能就是牛肉饭了。香嫩的牛肉配上浓郁的酱汁,真的是让人爱不释手啊。 牛肉也是营养很丰富的一种肉类,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 所以这个秋冬来碗牛肉饭,补的不只是身体,还是自己那颗爱吃的胃

萝卜炖牛腩#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

萝卜炖牛腩#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年11月03日

秋冬季节,萝卜是必不可少的主要蔬菜,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。 牛肉呢,又是力量的来源!男生晚饭要吃了牛肉,晚上才更有力气啦!萝卜+牛肉,绝对是上下通气,不咳嗽,而且还能让你强壮的完全不用睡觉了!(捂脸)恩,你懂得~ 小编觉得自己真是污的可以呀~ 不过,不管怎么说,这道萝卜牛腩是一定要吃的!不管是为了美食,还是为了良宵夜漫漫哇~ 而且呢,这道菜也是后台,被点名最多的一道菜啦! 这周末有时间,赶快做了周一安利给你们哇! 好吃的,我们来啦~

蔬菜炒面

蔬菜炒面

2016年11月01日

秋冬季怎么不长肉是每个姑娘都在发愁的问题。其实没什么可愁哒~蓝蓝这不就来帮你们了嘛~ 这份素食炒面就可以帮助你又能省钱还能变瘦。省钱是因为整份饭的造价才三块八啊~一块钱的面,一块的肉丝,一块的各种菜,8毛的调料,三块八就能美美的吃上一顿~ 说它能让你变瘦是因为没有什么油脂和脂肪。虽然面是主食但是一天人体的正常消耗可以消耗掉,胡萝卜中含有的植物纤维可以促进肠道的蠕动,通便防癌。青菜中的维生素还具有美容的作用~ 这么一盘美味的炒面是不是勾起了你的兴趣啊~晚上回家做一盘,吃完遛个弯,胖什么的会离我越来越远哒~

一分钟快手披萨 #百吉福芝士面包#

一分钟快手披萨 #百吉福芝士面包#

2016年11月01日

前一阵子不是有句话特别火么:早睡早起身体好,晚睡晚起心情好。冬的早晨总是让人有想要睡懒觉的欲望。工作日都这样更不要说好不容易来的周末。这两天各地都有回暖的趋势。在这个时候有什么比美美的睡上一觉更幸福的么? 但是蓝蓝在这里还是建议大家,能起的话还是起床吃个早饭。毕竟身体才是革命的本钱哇!今天给大家介绍的这款一分钟快手披萨只用一分钟就可以完成,等他在微波炉里的时候,洗个漱,换个衣服,美美的吃上一顿,吃完精力充沛的去上班啦~

鲜肉馄饨 #花家味道#

鲜肉馄饨 #花家味道#

2016年10月29日

11月一到,天气变得异常寒冷。感觉这个冬天冷的不能好好爱了。 尤其是早晨起床的时候,温暖的被窝,黏住了我的身体,生生扯住我,不让我起来去上班! wow~谁能拯救我?! 绝对是一碗热乎乎的鲜肉馄饨,能拯救起床失败的你! 温暖的馄饨汤,淡淡的紫菜香,还有咬下去肉感十足的饱满大馄饨! 想起那个味道,就让我有赶快刷牙洗脸吃上一碗的冲动! 关于肉馅怎么调好吃,这个绝对仁者见仁智者见智,我喜欢有点咬劲的肉馅,所以加入一颗全蛋。如果你喜欢软软的肉馅,那加入全蛋的同时还要加清水进去哦!猪肉馅不能少的就是白胡椒粉,不光能去掉猪肉的腥膻,还能增加淡淡的辣味,让肉馅更鲜美。一把小葱,香气十足又不会有大葱的葱辣味!就是这么赞! 我调制肉馅,基本不放盐,加入酱油到肉馅 变棕色,味道绝对够了! 这是我的小经验,分享给大家。 希望你做的鲜肉馄饨能好吃的吞下舌头哦!

糊塌子

糊塌子

2016年10月26日

最近听说好多地方要提前供暖了。想想也是,在不来暖气可能就要冻死在家里。实话说,小编现在就裹着大棉袄在跟你们码字!不造你们有没有被感动到。 冬天最适合吃的就是热热的,简单易行还美味的食物,比如今天的这个糊塌子。糊塌子是传统面食,美味可口。简单易行,尤其是适合不想起床的冬天。两分钟把面和菜还有鸡蛋混合在一起摊成饼。在来个蒜汁蘸着吃。想想都美味的好哇!

奶酪球 #一起吃西餐#

奶酪球 #一起吃西餐#

2016年10月26日

天气这么冷,感觉嘴巴很寂寞,总是想吃点什么才能缓解这样的寂寞 于是,就有了这个奶酪球。 加入了奶油奶酪和芝士粉,绝对是奶味浓郁到不要不要的! 这样的好滋味,怎么能够独享 呢?要发胖也是要小伙伴们一起胖才可以,有木有!! 我胖了,怎么能放过好闺蜜你呢? 对了,更不能放过我家那只贱狗——煎饼! 准备一杯红茶吧,我们坐在一起,吃着奶酪球,聊着雾霾散去之后要怎么去玩耍,看着煎饼爬在脚边懒懒的睡着午觉。 周末的下午,就是要这么闲闲的才开心

越南米粉 #花家味道#

越南米粉 #花家味道#

2016年10月23日

越南河粉是越南几百年来非常经典的一道美食,是越南十大美食排行榜中一直处于第一的位置不可动摇,越南河粉其实是属于东南亚菜系,但是其重要地位在越南乃至世界范围的粉面类食品中,都占有举足轻重的地位。都是浓墨重彩的一笔。 越南河粉凭借其独到而特别的味道在越南大名鼎鼎并且逐渐走向不可替代的地位,越南米粉属越南的国食,河粉是越南饮食中的基本功,是看厨师和餐厅功力的菜式,所以也成为所有越南餐厅最大的卖点。在越南,无论男女老少对越南河粉都是情有独钟,河粉是越南地地道道的传统美食。 越南河粉后来到了中国,融入了中国和法国的烹饪文化。中国人喜欢吃,西方人也喜欢吃,现在不仅去越南旅游的时候要吃,自己在家没事的时候也可以做。热热的高汤加上细滑的河粉,不出家门也能吃到全球美味!

五花肉泡菜炒饭 #一起吃西餐#

五花肉泡菜炒饭 #一起吃西餐#

2016年10月17日

近两年韩国的相关在中国都有着超高的人气,不管是明星,服装还是美食。好像只要跟韩国挂钩就会有很多的粉丝。那么韩国文化这么这么现象级的出现是因为什么呢?今天我们就来说说韩国比较经典的一款菜品——泡菜 韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,泡菜代表着韩国烹调文化,由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长,不长果蔬,所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。 对于韩国人来讲,泡菜不仅仅是一道道小菜,更是一种力量、一种文化。而韩国人对于这种文化的传承,其实也正是我国人正在努力的方向。

四川担担面

四川担担面

2016年10月15日

川菜的以辣为主这是大家都知道的一件事。四川天气很潮,所以需要吃辣来驱寒,逐渐的,辣成为了四川人民不可缺少的一部分。不仅是四川,重庆等南方城市,就算是北方人也有很多喜欢吃辣的。寒冷的冬天来碗热腾腾的担担面,驱走体内的寒气,整个人都是幸福的。 很多人说担担面做的不正宗,其实做担担面有很重要的一个步骤。就是把甜面酱和酱油还有肉馅放到一起炒成肉酱,别看这个简单的肉酱。放上他肉末的香气,甜面酱的酱香,还有酱油厚重的香气让你不知不觉就能连吃两碗。 有个这招再也不怕做出的担担面不好吃啦~

钟水饺

钟水饺

2016年10月13日

这是一道隐藏在成都老城区居民楼里的小吃。 店铺很小,就开在 老小区的居民楼。如果不是有熟识的当地人带领,你可能都不知道这样的小区里还隐藏着绝世美味。 一间小小的两居室,7,8张不大的桌子。每张桌子前都围坐着吃的满头大汗的邻居。 一个大爷看我们是外来的客人,热情的招呼我们和他拼桌。 他说:我每天都来吃,吃了十几年了!好吃的,别的地方吃不到的。 一碗小小的水饺,就有这样的魔力。 选择最好的肉馅,家常的调料;就在旁边的厨房里,妈妈亲手擀出劲道的面皮,女儿在旁边煮饺子,爸爸就负责调料汁,送餐收钱。 几块钱的亲民价格,更是魔力的所在。 于是我们细心得请教,把这美味带回家,也希望能带上你的餐桌。 顺便说一句,如果你懒得包饺子,速冻饺子配熬好的料汁也是级美味的哦! 放开肚皮,尽情享用吧!

芝士炒辣年糕 #花家味道#

芝士炒辣年糕 #花家味道#

2016年10月13日

这两天好像好多地方都下雨了。一场秋雨一场凉,不知道吃什么来暖身?那就来吃个芝士炒年糕把~吃完胃部暖暖的~幸福满满的~不仅美味而且荤素搭配营养均衡哦~ 这里面放了辣椒,辣椒可以促进血液循环~让身体从内而外的暖起来。 还有韩国为什么长腿欧巴辣么多?长腿欧巴的腿之所以长那就是因为经常吃这个啊!这是真的啊!里面的圆白菜搭配辣椒,具有利尿消肿的功效,可以帮助你长成大长腿哦~想要脖子下面都是腿~经常多吃这道菜就可以啦~~

金枪鱼三明治

金枪鱼三明治

2016年10月10日

天气越来越冷,早起吃饭已经变成了一个大问题。尤其是家里有孩子的妈妈们,每天明明不想起,但是一想到孩子要上学还是得爬起来给宝宝们做早餐。今天的这个早餐就是让众多妈妈们非常喜欢的。不用早起,在孩子洗漱的时候两分钟就能完成。它就是——金枪鱼三明治 金枪鱼的鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。 再配上玉米和黄瓜胡萝卜,肉类,谷类和蔬菜都有啦~来一杯牛奶,完美的一天从早餐开始~

石斛鸡汤

石斛鸡汤

2016年10月10日

秋冬季节要说最补身体的是什么,那肯定是汤类!都说饭后一口汤,肠胃不受伤。自古以来汤类对我们身体都是很有益处的。 在众多汤类比较常见的也是补身比较好的那就是鸡汤啦。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。 今天的鸡汤里还放了石斛。铁皮石斛可以生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。 除了石斛,汤里还放了枸杞、灵芝等中药材,让你在喝鸡汤的同时也可以补身补气。这个秋冬,给爱的他来一碗鸡汤。这可能就是爱情最好的样子吧。

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