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营养师蓝冰滢的头像

营养师蓝冰滢关注

2011-10-07 加入

营养师RD,高级儿童营养师 美食作家; 录制过700余期电视节目 2000多条美食营养小视频 工作 联系:8105758

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酥炸鸡翅

酥炸鸡翅

2016年07月06日

最近去了一趟韩国,就是为了能吃到女神最爱的炸鸡!喝到欧巴每天都在喝的啤酒! 到底为什么这两样食物能吸引他们?让蓝蓝和大民民给你一一揭晓! 先说啤酒~欧巴爱的啤酒,清清爽爽,麦芽香很浓,但是回味不苦,是喜欢小清新的人必选~ 有一种炸鸡,清爽不油腻!还有浓浓的大蒜香~ 让你吃一块想两块,吃2块就不能停!我们4个人,足足吃了1只鸡做的炸鸡~还是觉得意犹未尽! 好吃的炸鸡~搭配清爽的啤酒,这个夏天,在家也能做啦! 因为秘方被我们揭露啦~捏哈哈哈~

意式肉酱面

意式肉酱面

2016年07月02日

大家都知道我国地大物博,南北跨越很广,所以就造就了我国南北方文化差异大这一现象,其实主要的南北方差异还是在主食上 大家都知道北方人喜欢吃吃面,南方人喜欢吃米饭,所以北方人家的主食多数是各种各样的面,各种各样的馒头和糕点。 今天给大家带来的这个意式肉酱面,虽然意面不是国内产的,但是近两年我国人民吃意面的频率非常高,而且意面很耐煮,吃起来很劲道。 所以意面在我国也是拥有庞大粉丝团的,步骤简单,材料不贵,一起给家人做一次吧

奥利奥奶油冰棍

奥利奥奶油冰棍

2016年06月29日

看了看气温最近又开始闷热了。一热就什么心情都没有,看了看日历又马上是三伏天了。又到了一年中最热的时候。 每年的这个时候蓝蓝整个人都会暴躁起来,又闷又热让你干什么都没有心情,而且脾气还特别不好,根本就是一个一言不合就想打架的时间段。 但是最近,蓝蓝好像脾气没有那么暴躁了,其实不是别的原因啦,就是自己做了美味可口的奥利奥奶油冰棍,在这个闷热的夏天又解暑还美味。 有了这么美味的冰棍,谁还有空打架哇!不过也不一定,可能会因为最后一根谁来吃而大打出手这也说不定哦~

糖醋排骨

糖醋排骨

2016年06月27日

说到这排骨,就不得不提下这南北方对肉食口感的观念上的不同~ 北方人吃肉,喜欢大块的,酥烂入口既化的~所谓的脱骨,烂肉,都是北方人的爱~别看北方的大汉力气大,个字高,但是就是不爱在肉上费牙~怎么软烂怎么上,到了嘴巴里,牙就是摆设,用舌头和腮帮子一咕噜就咽下去~要的就是这份痛快的感觉! 但是南方人对肉呢,可能更喜欢小块的,有咬头的,劲道的。咬起来费牙,要用啃的~或者做成肉干,硬邦邦的,慢慢嚼了过瘾。 其实好吃的东西,不一定要有很多香料。往往最简单的调料组合起来,就有很赞的味道。

番茄牛腩

番茄牛腩

2016年06月25日

番茄牛腩是我们餐桌上很常见的一道菜,也是很容易被普遍接受的一道。 多食用番茄的好处自然不用多说,每当夏天,生番茄必然是众多减肥者选择率最高的食品之一。而番茄和牛腩的结合更是让众人爱不释口。 番茄色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。其中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。 好处多多又美味的番茄牛腩赶紧来学啦!

蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕

2016年06月20日

天气越来越热,用烤箱做饼干蛋糕就成了厨房最大的噩梦!烤箱一开屋里温度马上升高5度!温度计都要爆表了! 但是还是很想吃蛋糕哇!怎么破~如果有一种蛋糕,可以具备简单,快速,还不会让人出汗这三张特质该有多赞!当然!吃完还不能上火哇!解饿还能避免夏天上火的食物:蒸鸡蛋糕 就这样冲进了我的厨房。 简单的四种食材,更简单的步骤,让你在火热的夏天放心吃蛋糕,再也不用担心上火什么的啦~而去全程不会用烤箱,人也不会热~感觉自己美美哒~。 简单几步,美味蒸蛋糕就顺利get√。不仅可以送别人,还可以做早餐给家里的人哦~

红油酸笋

红油酸笋

2016年06月20日

一到夏天就想吃这一口!腌得酸爽的脆笋,配上热辣的红油,这是桂林米粉店卖的最火的小菜~少了酸笋感觉米粉就没有灵魂~一碟酸笋下肚热的冒汗!酸的激爽!就是要这个感觉!有木有!赶快炒一碟,煮碗米粉绝对是夏日的完美搭配~ 而且酸笋放到瓶子密封好在放到冰箱里可以吃好久哇,想什么时候吃就什么时候吃!让你这个夏天完美避开空调的湿气!出汗爽到爆!

神农架小土豆

神农架小土豆

2016年06月19日

记得我上学的时候,那个时候零花钱什么的没有现在这么多,也就是固定的每个月多少钱。但是..这也并不能阻挡我吃的脚步。 记得学校门口在夏天的时候会有很多小摊,每次下课都会有好多人去吃,其中有很多我也很喜欢吃,但是最喜欢的还是小土豆。 炸的香香软软的,放上两三种简单的调料,没有什么其他的杂味,全是土豆的浓香。让你吃完流连忘返。 就是一个不爱吃土豆的我都忍不住过个一两天就去买一份,可想而知它有多好吃啦。 步骤简单,材料很好找。晚上给家里人做一次,让一家子都重温自己毕业那年...

爪爪冰棍

爪爪冰棍

2016年06月17日

最近的天气简直热到化。每天就想泡在冰块里待着啥都不想干。天气一热就想吃凉的,对就是那种大冰块。一咬嘎嘣脆那种。吃起来简直不要太爽。 最近有朋友找我吐槽说孩子每天都要吃好几根冰糕。不让吃吧确实热,吃多了又怕拉肚子,而且每天买也确实是贵。 于是蓝蓝想到前一阵子风靡一时的疯狂动物城,里面的爪爪冰棍又不是很大还深的孩子们的喜欢。今天带给大家的就是狐狸尼克的爪爪冰棍!我们用了紫薯,减少了糖分,这样的冰棍无添加,更健康。萌萌的样子,简单的步骤。让你变身成为孩子眼中的全能妈妈!

松软丝羽炒蛋

松软丝羽炒蛋

2016年06月15日

洛萨可以说是魔兽里颜值比较高的一位(个人觉得哈)。这点就跟我们今天的炒蛋很符合哇。金黄的外表,香滑的内心。让你看到以后就想跟他近距离的接触。 我们的炒蛋里面放了奶酪,浓浓的奶香味让你闻到根本把持不住,好像不自觉的想要靠近。我们的洛萨也有这样的魅力,麦迪文和莱恩乌瑞恩死后,洛萨内心充满了为朋友复仇的渴望,并矢志夺回失去的家园。他的声音洪亮而有号召力,令人莫名觉得安心。 初夏的清晨,没有闷热的空气,起床来个丝羽炒蛋,跟洛萨一起,走进魔兽的世界。

辣炒蛏子

辣炒蛏子

2016年06月15日

最近身边很多人都去海边了,说是去避暑吃海鲜。所以果然夏天的标配就是吃海鲜喝啤酒。 说到海鲜就不禁想起前一阵子爆火的青岛大虾。不是还有网友曝出经典的最新四大土豪标志:敢扶大爷大妈,敢拍马云涂鸦,敢吃新疆切糕,敢点青岛大虾。 这几句虽然是调侃,但是还是可以看出大家对于海鲜的热爱。 今天带来的这道炒蛏子,就是夏天撸串必不可少的一道菜。只需简单的几步就能品尝到鲜香的蛏子。叫上三五好友,就可以撸串约起来啦!

五香咸鸭蛋

五香咸鸭蛋

2016年06月10日

鸭蛋是现在很常见的一种蛋类,因为它的特性,不少家庭都喜欢腌制起来做成咸鸭蛋。不用怎么费劲,而且还可以吃很长时间。 今天的方法,是小时候奶奶淹咸鸭蛋用的办法。小时候对咸鸭蛋非常期待,每次奶奶腌完了以后。我每天都问问奶奶,能吃了吗?没到时候就央求着奶奶给我煮一个,先尝尝是不是能吃了,每天试吃一个,等到鸭蛋腌好,也让我吃的差不多了。 于是我就见证了鸭蛋的变化,从开始的没味道,到慢慢有了一点咸味,但是没有油儿,到后来有油儿了,但是有个硬心儿,一直到一颗完美的咸鸭蛋呈现出来。50天的等待,都是值得的。 奶奶年纪大了,现在我腌咸鸭蛋给她吃。把爱传递,把家的味道传递

魔兽世界美食揭秘 香辣小龙虾

魔兽世界美食揭秘 香辣小龙虾

2016年06月08日

迦罗娜在魔兽里是一个传奇性的人物。她经历了无数次常人难以理解的转折。 蓝蓝觉得,如果用一种食物来形容她,那比较适合她的可能就是香辣龙虾了。龙虾的适应能力很强,能很快融入到新的环境,迦罗娜也一样,在毁灭之锤几乎翻遍了大陆上每一块石头的时候,迦罗娜也经历着无数次残酷的严刑拷打。她坚强不屈的战胜一切阻挠。 在电影中,迦罗娜也是极富传奇的一个角色。她在战争中有着龙虾外壳般的保护壳,给他的孩子撑起一片安全的天空。在不得不把孩子丢弃自己去独立战斗的时候,她所展现出来的母性光芒也跟龙虾保护自己幼崽一样有着令人感到温暖的一面,这样的迦罗娜让我们怎么能不爱。 火红的龙虾,狂暴的迦罗娜,吃着小龙虾看着魔兽,感受着里面的别样感情。

魔兽世界美食揭秘 熊肉串烧

魔兽世界美食揭秘 熊肉串烧

2016年06月07日

《魔兽》这部电影在刚公布人物角色的时候,国民老公吴彦祖的加入可谓是让亚洲人骄傲满满。吴彦祖在影片中扮演了古尔丹这个首先外形上就跟自己相差千里的角色。 古尔丹在魔兽里是一个心狠手辣的人。他对于力量有着无止境的渴望。这一点从适合他的美食上就能看出来——熊肉串烧。熊一直都是一种极具攻击力的动物。而古尔丹也一样,他为了篡取泰坦的力量,为了实现自己的个人目的,宁愿背叛自己的人民,牺牲自己的朋友也要达成目的。 我们的熊肉串烧除了有肉还有蔬菜,这种荤素搭配也恰恰印证了古尔丹的双面性。一边逮捕俘虏为了开启黑暗之门以完成它的野心。一边又在扮演“好人”的角色引诱狼族为其卖命。 这样的多面性格也反衬了我们今天这道熊肉串烧的多重口味。 以及~怀疑熊肉哪里来的的亲们不用在担心啦~我们今天用的是牛肉代替哒!一边玩着魔兽一边吃着串烧。木有比这个更幸福的事了好咩~ Ps:下一道菜是什么?又会代表着魔兽里的谁呢?快来跟蓝蓝一起讨论吧

水煮牛肉

水煮牛肉

2016年06月06日

水煮牛肉是传统川菜的一道保留曲目。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、莴笋、大白菜或者其他你喜欢的蔬菜都可以加进去! 滑嫩的牛肉片腌制入味,炒好浓香的麻辣汤料,一片片下入牛肉,在滚沸的辣汤中烫熟,故名水煮牛肉。 一盆火热红辣的水煮牛肉,麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,但是少了火锅的燥热!水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。 这样的一盆水煮牛肉,想不好吃都不行!口水流了一地哇~炎热的夏天,来一份热辣辣的水煮牛肉,以毒攻毒,但是吃完以后爽爽的出一身汗,逼走空调房冷气带来的寒凉,而且还不用担心上火!然后去洗个澡~大大的“幸福”就是这样写出来的! 今天,水煮牛肉一下哇!

魔兽世界美食大揭秘——芒果冰沙

魔兽世界美食大揭秘——芒果冰沙

2016年06月05日

杜隆坦在魔兽世界里是位备受爱戴的领袖,他希望能够为家人和族人打造一个和平的未来。 杜隆坦的这种性格就好像芒果冰沙一样,虽然有时候高高在上,微冷的感觉让人觉得他是个狠心的角色;但是他也有微甜的时候,淡淡的甜蜜深深的触动到每一个人的心里。 在霜狼氏族遇到困难的时候,杜隆坦临危受命要挽救氏族的安危。杜隆坦的这一性格也和芒果冰沙有异曲同工之处,杜隆坦是在拯救遇到困难的族人,而芒果冰沙拯救的却是被烈日晒到中暑的我们!! 这样看来,用芒果冰沙来形容我们的霜狼领袖杜隆坦真的是再合适不过啦!吃完美味的芒果冰沙就能在一个小时中精通提高100+!可以吃完后幸福满满的去打怪啦~ Ps:下一道菜是“熊肉串烧”,你们觉得这道菜符合《魔兽世界》里的谁呢?快来猜猜看,看看我们是不是不谋而合~!

爆炒蛤蜊

爆炒蛤蜊

2016年06月02日

最近身边的人一天天的就是喝酒撸串,好像夏天只有喝酒撸串才能符合我打天朝人们的日常生活状态。 于是,就有很多人跟蓝蓝说,蓝蓝:蓝蓝你平时多给我们做一些下酒菜吧,这样我们平时在家自己做着,吃着也放心而且也比较经济实惠。 就在蓝蓝纠结不知道做什么的时候,广大的网友们,也就是你们说:可以做爆炒蛤蜊啊,经济实惠还好吃,配上冰镇啤酒简直没有更美味的! 不得不说你们真的是会吃啊哈哈哈!好!满足你们!夏日消暑小海鲜,爆炒蛤蜊。 其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。还等什么!蛤蜊炒起来!啤酒喝起来啊啊啊~~

葱油面

葱油面

2016年06月01日

芒种已经过去了,好像每年都是,芒种过去以后才是真正开始热的时候。这个时候做饭就会变成一个很麻烦的事,不仅不想做,而且燥热的天气让人也实在是没有胃口吃饭。但是不吃确实是很饿,所以就只能吃些清爽的来啦 今天的这道葱油面,面条过水后非常清爽,而且每一根都很劲道。葱油香而不腻,颜色看着也让人很有食欲。用最朴素的食材做出可以引动人味蕾的丰富口感。 葱油面除了美味主要还是很!很!很!简单!省时省力。而且葱油制作出来可以密封起来放到冰箱里放好久,以后再吃的时候拿来拌面拌饭都是不错的选择哇~

羊肉馅饼

羊肉馅饼

2016年05月31日

《余罪》是最近大火的一部网剧,里面张一山饰演的余罪以精湛的演技圈无数。可是你知道张一山最爱吃什么么?就是羊肉!哪怕是刚下飞机也会约上三五好友去撸串,可见对羊肉等一系列烧烤也是爱的深沉! 今天,蓝蓝要教大家的这道菜就是以羊肉味主料的——羊肉大饼。外焦里嫩的烙饼,里面是香嫩的羊肉。一口咬下去还会流出汁来!在最近总是下雨的时候自己在家做几个那是多么幸福的一件事!无论老人还是孩子肯定都喜欢吃!今天做一做!让你成为家人眼中的super hero!

豆沙粽子

豆沙粽子

2016年05月25日

粽子又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。 民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。 粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

茴香煎饺

茴香煎饺

2016年05月25日

俗话说好吃不如饺子,饺子可谓是大中国人民不可缺少的人一种食物,过年要是饺子这个事不必多说。每家每户都会做,有的还会在里面放硬币或者花生什么的来祈求来年的平安。好久不见,一回家,家里人也会给包饺子。总觉得吃到饺子就是团圆。 有些人不太喜欢吃饺子,但是很喜欢吃煎饺,可能是因为煎饺有香脆的硬皮,香香脆脆的,如果火在稍微大一点那就是简直完美哇有木有!而且今天我们要做的煎饺完全不用煮啊~很方便哇!跟蓝蓝一起做做试试把!

炸臭豆腐

炸臭豆腐

2016年05月24日

那天逛街无意间看见路边有买臭豆腐的,想想自己好像确实是有很多年没有吃过了。 记得自己小的时候最喜欢的就是臭豆腐,虽然闻着臭但是到嘴里却是很好吃,浓浓的酱香味回味无穷。小时候家里条件也没有很好,吃的时候是很少的。小时候每次路过这种路边摊总要望着那个做臭豆腐的师傅好久。一直到妈妈来催我回家。 后来年龄越来越大,城市化建设也越来越快,这种路边的小摊已经越来越少,但是自己还是会时不时的想起自己小时候那个看起来很不卫生的路边摊。这可能就是所谓的情怀吧。今天是六一,谁说只能孩子过。我们也可以过!自己做做臭豆腐!这,就是我们童年的味道。

无油鸡米花

无油鸡米花

2016年05月23日

鸡肉的好吃不用蓝蓝多说,大家都知道。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 今天呢,蓝蓝就给大家带来一道鸡米花,脆脆的口感,因为是烤箱烤的所以完全不用担心什么油量很大什么反式脂肪酸的问题。健康又好吃,给家里的宝宝做肯定深的宝宝的欢喜!

猪肉茴香饺子

猪肉茴香饺子

2016年05月23日

俗话说好吃不如饺子,饺子可谓是大中国人民不可缺少的人一种食物,过年要是饺子这个事不必多睡。每家每户都会做,有的还会在里面放硬币或者花生什么的来祈求来年的平安。好久不见,一回家,家里人也会给包饺子。总觉得吃到饺子就是团圆。 记得小的时候条件还没有那么好,只有过年的时候才能好好的吃一顿饺子,现在虽然生活好了,饺子也是经常吃,但总觉得没有小时候的那个氛围了。 随着年龄的增长,越来越没有时间回家。然而一回家最怀念的还是妈妈包的饺子的味道。这个周末让我们一起回家。跟着家人一起包饺子。一起在体会那个童年的味道哦。

什锦炒饭

什锦炒饭

2016年05月20日

炒饭应该是我们餐桌上见得最多的一种食物了。剩下的米饭搭配上一些蔬菜和肉丁,既有蔬菜的清香同时也还有肉的营养。这样的搭配让炒米饭成为了餐桌上的不败将军。 虽然宝宝是北方人,但是也是很喜欢吃米饭哒。尤其喜欢做饭的时候多煮出来一点。这样第二天早晨可以快速做个炒饭,再搭配上一杯果汁。又营养健康还快速。这样的搭配你值得拥有哇~ 看着诱人的炒饭还在等什么?晚上就多做一点饭,明天早晨来个什锦炒饭后幸福满满的去上班。

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