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营养师蓝冰滢的头像

营养师蓝冰滢关注

2011-10-07 加入

营养师RD,高级儿童营养师 美食作家; 录制过700余期电视节目 2000多条美食营养小视频 工作 联系:8105758

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川味正宗凉面

川味正宗凉面

2016年07月23日

前两天大暑,天气逐渐闷热,越来越不像做饭,也不想吃饭,这个时候,清凉开胃的川味凉面就是你不可多得的选择。 清凉的面条,川味的微辣但是清香的口感,让你在吃辣椒逼走体内因为吹空调而聚集的寒气时还可以没有那么热。微微的出一下汗还有助于身体排毒。 一边排毒一边吃美食,这是双赢的事情啊。 下班回家,用个三五分钟,就能做出一碗清凉正宗的四川凉面,配上一杯果汁,美可口的一次晚饭就这样完成啦

美味香煎多春鱼

美味香煎多春鱼

2016年07月19日

要说夏天什么最火,那一定是大排档。每天的大排档都是人流浪饱满,其实蓝蓝也分析过,为啥每年夏天大排档这么火,有一点可能就是营业时间长,大排档基本都是每天下午营业一直到第二天凌晨,这个时间点是最凉快的时候,大家也喜欢在外面吃吃喝喝 要说大排档最吸引人的是什么,那肯定是肉!其中又是以海鲜为主。鱼类是点的最多的,不大不小的个头,吃一个,吃一个。一晚上好像怎么也吃不够的样子。 不过话说回来,也不能天天吃大排档哇!万一在家想吃了怎么办,没关系,今天就教大家做大排档的人气美食,煎多春鱼。 之所以选择多春鱼是因为多春鱼高蛋白,低脂肪,口感特别好,适合作为夏天的下酒菜。但是多春鱼有一点问题就是特别腥,但是这个不重要,因为蓝蓝会教大家如果去腥哒!

超级美味油焖大虾

超级美味油焖大虾

2016年07月18日

要说最让人百吃不厌的一道菜什么,你可能会说出来很多,但是这个菜单里一定会有一道菜那就是——油焖大虾!油焖大虾,色泽金黄,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开。 这是一道神奇的菜,一道没有季节限制的菜,哪怕是在炎热的夏天吃都没有任何油腻感。取而代之的反而是让你难以忘记的酥脆和鲜香。 在食欲不振的夏天,做一盘油焖大虾,发到朋友圈,绝对让你在朋友圈爆火!成为别人眼中的美食小达人!

自制健康油条

自制健康油条

2016年07月17日

油条加豆腐脑,是北方人最爱的一种早餐搭配。这要是说起来得是几辈人的最爱了。记得小的时候,跟爷爷每天早晨起来,去路边的小摊,喝一碗豆腐脑,来一根油条再加上一个茶叶蛋,那就是最爱的早餐了。 随着社会的发展,小摊越来越少,油条也不是小时候吃的油条了,各种添加剂层出不穷,甚至有的还往油条里面放地沟油!简直是让人不能忍受! 于是蓝蓝决定自己做!自己做,不担心地沟油,泡打粉和明矾这类的食品添加剂。也不用担心小贩油用的久了会有致癌物 不仅吃着健康,而且做油条的面可以前一天晚上和面放到冰箱冷藏,第二天早晨起来直接炸,省时省力。这样的油条你怎么舍得放过呢!只需五分钟,金黄香脆的油条就能呈现在你家饭桌上啦!

洋白菜五花肉馅饼

洋白菜五花肉馅饼

2016年07月15日

把大片五花肉放到馅饼里该有多好吃呢? 这是北方很常见的一只街头小吃,每天吃饭时候,都会有很多人排队购买,为了省事的主妇,忙碌一天的上班族,还有各种出租车司机师傅。 大块的五花肉,一口咬到充满嚼劲,还有浓浓的酱油香!一口下去,满足流油,饱腹感也十足! 最重要的,是里面的圆白菜,这是整个馅饼的精髓!甜甜的蔬菜味道,和咔哧咔哧的爽脆口感,让五花肉的油腻感消失不见! 而且,圆白菜也是最好的养胃蔬菜。圆白菜营养丰富,其中含有大量的维生素B1、B2、C、U,纤维素、碳水化合物及各种矿物质,其中维生素U是一种易溶于水的物质,对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用。 圆白菜也被誉为天然“胃菜”,其所含的营养物质,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。 这么美味又健康的五花肉圆白菜馅饼,巧手的你赶快和蓝猪坊一起做起来吧~

瘦身牛油果三明治

瘦身牛油果三明治

2016年07月12日

三分钟瘦身早餐,营养美味超简单 减肥,是每个姑娘毕生的事业。俗话说的好,就是管住嘴迈开腿。但是夏天这么热吃饱了就是想呆着不动哇!虽然这几天下雨比较凉爽但还是阻挡不了广大妹子们不想动的心。 但是以后不用怕啦!就算不动也能瘦下去!秘诀就是今天的神奇三明治,里面放了牛油果和烟熏三文鱼。 烟熏三文鱼可以生吃,而且蛋白质含量很高,但是脂肪含量很低,所以在补充蛋白质的同时还能提高机体免疫力,是双赢的事呢! 牛油果同样也是减肥必备水果,牛油果吃完以后有很强的饱腹感,让你经历充沛工作的同时还不会饿! 不仅如此,这个三明治还用了洋葱、全麦面包还有西红柿,全麦面包丰富的B族维生素,可以辅助帮助消化和吸收。洋葱里的丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动,低聚糖也能抵制肠内坏菌繁殖,有效改善便秘情况。西红柿的维C让你在吃饱的同时还可以美白。 这么多的减肥圣器组合在一起!让你想胖都胖不了呢!而且三明治的做法又很简单,每天三分钟,健康,瘦身和美食可以兼得!

鱼香茄子

鱼香茄子

2016年07月10日

夏天是那种水果蔬菜多到不知道该吃什么的季节。但是这个季节有一只美味的蔬菜绝对不能错过!那就是茄子~! 我最喜欢的吃法是烧茄子,西红柿炖茄丁还有凉拌茄泥。感觉茄子就是那种老好人型的蔬菜!怎么吃都不会差~ 鱼香茄子,一道让男人血脉贲张,女人眼泪汪汪的快手下饭菜~ 它酸辣咸鲜的味道~还有突出的葱姜蒜味,是川菜的经典味道!更是茄子的升华演绎 怎么做出好吃的鱼香茄子?选茄子很关键!一定要用任性足水分少的长茄子~这样做出来的菜不会有很多汤汁,鱼香汁的比例也是成败的关键~按照蓝蓝配料表中的分量,绝对能做出完美的鱼香味道~让你都会爱死自己的心灵手巧~ 三伏天到了,你还担心没胃口?!一盘鱼香茄子让你胃口爆棚!越吃越饿哦

酥炸鸡翅

酥炸鸡翅

2016年07月06日

最近去了一趟韩国,就是为了能吃到女神最爱的炸鸡!喝到欧巴每天都在喝的啤酒! 到底为什么这两样食物能吸引他们?让蓝蓝和大民民给你一一揭晓! 先说啤酒~欧巴爱的啤酒,清清爽爽,麦芽香很浓,但是回味不苦,是喜欢小清新的人必选~ 有一种炸鸡,清爽不油腻!还有浓浓的大蒜香~ 让你吃一块想两块,吃2块就不能停!我们4个人,足足吃了1只鸡做的炸鸡~还是觉得意犹未尽! 好吃的炸鸡~搭配清爽的啤酒,这个夏天,在家也能做啦! 因为秘方被我们揭露啦~捏哈哈哈~

意式肉酱面

意式肉酱面

2016年07月02日

大家都知道我国地大物博,南北跨越很广,所以就造就了我国南北方文化差异大这一现象,其实主要的南北方差异还是在主食上 大家都知道北方人喜欢吃吃面,南方人喜欢吃米饭,所以北方人家的主食多数是各种各样的面,各种各样的馒头和糕点。 今天给大家带来的这个意式肉酱面,虽然意面不是国内产的,但是近两年我国人民吃意面的频率非常高,而且意面很耐煮,吃起来很劲道。 所以意面在我国也是拥有庞大粉丝团的,步骤简单,材料不贵,一起给家人做一次吧

奥利奥奶油冰棍

奥利奥奶油冰棍

2016年06月29日

看了看气温最近又开始闷热了。一热就什么心情都没有,看了看日历又马上是三伏天了。又到了一年中最热的时候。 每年的这个时候蓝蓝整个人都会暴躁起来,又闷又热让你干什么都没有心情,而且脾气还特别不好,根本就是一个一言不合就想打架的时间段。 但是最近,蓝蓝好像脾气没有那么暴躁了,其实不是别的原因啦,就是自己做了美味可口的奥利奥奶油冰棍,在这个闷热的夏天又解暑还美味。 有了这么美味的冰棍,谁还有空打架哇!不过也不一定,可能会因为最后一根谁来吃而大打出手这也说不定哦~

糖醋排骨

糖醋排骨

2016年06月27日

说到这排骨,就不得不提下这南北方对肉食口感的观念上的不同~ 北方人吃肉,喜欢大块的,酥烂入口既化的~所谓的脱骨,烂肉,都是北方人的爱~别看北方的大汉力气大,个字高,但是就是不爱在肉上费牙~怎么软烂怎么上,到了嘴巴里,牙就是摆设,用舌头和腮帮子一咕噜就咽下去~要的就是这份痛快的感觉! 但是南方人对肉呢,可能更喜欢小块的,有咬头的,劲道的。咬起来费牙,要用啃的~或者做成肉干,硬邦邦的,慢慢嚼了过瘾。 其实好吃的东西,不一定要有很多香料。往往最简单的调料组合起来,就有很赞的味道。

番茄牛腩

番茄牛腩

2016年06月25日

番茄牛腩是我们餐桌上很常见的一道菜,也是很容易被普遍接受的一道。 多食用番茄的好处自然不用多说,每当夏天,生番茄必然是众多减肥者选择率最高的食品之一。而番茄和牛腩的结合更是让众人爱不释口。 番茄色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。其中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。 好处多多又美味的番茄牛腩赶紧来学啦!

蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕

2016年06月20日

天气越来越热,用烤箱做饼干蛋糕就成了厨房最大的噩梦!烤箱一开屋里温度马上升高5度!温度计都要爆表了! 但是还是很想吃蛋糕哇!怎么破~如果有一种蛋糕,可以具备简单,快速,还不会让人出汗这三张特质该有多赞!当然!吃完还不能上火哇!解饿还能避免夏天上火的食物:蒸鸡蛋糕 就这样冲进了我的厨房。 简单的四种食材,更简单的步骤,让你在火热的夏天放心吃蛋糕,再也不用担心上火什么的啦~而去全程不会用烤箱,人也不会热~感觉自己美美哒~。 简单几步,美味蒸蛋糕就顺利get√。不仅可以送别人,还可以做早餐给家里的人哦~

红油酸笋

红油酸笋

2016年06月20日

一到夏天就想吃这一口!腌得酸爽的脆笋,配上热辣的红油,这是桂林米粉店卖的最火的小菜~少了酸笋感觉米粉就没有灵魂~一碟酸笋下肚热的冒汗!酸的激爽!就是要这个感觉!有木有!赶快炒一碟,煮碗米粉绝对是夏日的完美搭配~ 而且酸笋放到瓶子密封好在放到冰箱里可以吃好久哇,想什么时候吃就什么时候吃!让你这个夏天完美避开空调的湿气!出汗爽到爆!

神农架小土豆

神农架小土豆

2016年06月19日

记得我上学的时候,那个时候零花钱什么的没有现在这么多,也就是固定的每个月多少钱。但是..这也并不能阻挡我吃的脚步。 记得学校门口在夏天的时候会有很多小摊,每次下课都会有好多人去吃,其中有很多我也很喜欢吃,但是最喜欢的还是小土豆。 炸的香香软软的,放上两三种简单的调料,没有什么其他的杂味,全是土豆的浓香。让你吃完流连忘返。 就是一个不爱吃土豆的我都忍不住过个一两天就去买一份,可想而知它有多好吃啦。 步骤简单,材料很好找。晚上给家里人做一次,让一家子都重温自己毕业那年...

爪爪冰棍

爪爪冰棍

2016年06月17日

最近的天气简直热到化。每天就想泡在冰块里待着啥都不想干。天气一热就想吃凉的,对就是那种大冰块。一咬嘎嘣脆那种。吃起来简直不要太爽。 最近有朋友找我吐槽说孩子每天都要吃好几根冰糕。不让吃吧确实热,吃多了又怕拉肚子,而且每天买也确实是贵。 于是蓝蓝想到前一阵子风靡一时的疯狂动物城,里面的爪爪冰棍又不是很大还深的孩子们的喜欢。今天带给大家的就是狐狸尼克的爪爪冰棍!我们用了紫薯,减少了糖分,这样的冰棍无添加,更健康。萌萌的样子,简单的步骤。让你变身成为孩子眼中的全能妈妈!

松软丝羽炒蛋

松软丝羽炒蛋

2016年06月15日

洛萨可以说是魔兽里颜值比较高的一位(个人觉得哈)。这点就跟我们今天的炒蛋很符合哇。金黄的外表,香滑的内心。让你看到以后就想跟他近距离的接触。 我们的炒蛋里面放了奶酪,浓浓的奶香味让你闻到根本把持不住,好像不自觉的想要靠近。我们的洛萨也有这样的魅力,麦迪文和莱恩乌瑞恩死后,洛萨内心充满了为朋友复仇的渴望,并矢志夺回失去的家园。他的声音洪亮而有号召力,令人莫名觉得安心。 初夏的清晨,没有闷热的空气,起床来个丝羽炒蛋,跟洛萨一起,走进魔兽的世界。

辣炒蛏子

辣炒蛏子

2016年06月15日

最近身边很多人都去海边了,说是去避暑吃海鲜。所以果然夏天的标配就是吃海鲜喝啤酒。 说到海鲜就不禁想起前一阵子爆火的青岛大虾。不是还有网友曝出经典的最新四大土豪标志:敢扶大爷大妈,敢拍马云涂鸦,敢吃新疆切糕,敢点青岛大虾。 这几句虽然是调侃,但是还是可以看出大家对于海鲜的热爱。 今天带来的这道炒蛏子,就是夏天撸串必不可少的一道菜。只需简单的几步就能品尝到鲜香的蛏子。叫上三五好友,就可以撸串约起来啦!

五香咸鸭蛋

五香咸鸭蛋

2016年06月10日

鸭蛋是现在很常见的一种蛋类,因为它的特性,不少家庭都喜欢腌制起来做成咸鸭蛋。不用怎么费劲,而且还可以吃很长时间。 今天的方法,是小时候奶奶淹咸鸭蛋用的办法。小时候对咸鸭蛋非常期待,每次奶奶腌完了以后。我每天都问问奶奶,能吃了吗?没到时候就央求着奶奶给我煮一个,先尝尝是不是能吃了,每天试吃一个,等到鸭蛋腌好,也让我吃的差不多了。 于是我就见证了鸭蛋的变化,从开始的没味道,到慢慢有了一点咸味,但是没有油儿,到后来有油儿了,但是有个硬心儿,一直到一颗完美的咸鸭蛋呈现出来。50天的等待,都是值得的。 奶奶年纪大了,现在我腌咸鸭蛋给她吃。把爱传递,把家的味道传递

魔兽世界美食揭秘 香辣小龙虾

魔兽世界美食揭秘 香辣小龙虾

2016年06月08日

迦罗娜在魔兽里是一个传奇性的人物。她经历了无数次常人难以理解的转折。 蓝蓝觉得,如果用一种食物来形容她,那比较适合她的可能就是香辣龙虾了。龙虾的适应能力很强,能很快融入到新的环境,迦罗娜也一样,在毁灭之锤几乎翻遍了大陆上每一块石头的时候,迦罗娜也经历着无数次残酷的严刑拷打。她坚强不屈的战胜一切阻挠。 在电影中,迦罗娜也是极富传奇的一个角色。她在战争中有着龙虾外壳般的保护壳,给他的孩子撑起一片安全的天空。在不得不把孩子丢弃自己去独立战斗的时候,她所展现出来的母性光芒也跟龙虾保护自己幼崽一样有着令人感到温暖的一面,这样的迦罗娜让我们怎么能不爱。 火红的龙虾,狂暴的迦罗娜,吃着小龙虾看着魔兽,感受着里面的别样感情。

魔兽世界美食揭秘 熊肉串烧

魔兽世界美食揭秘 熊肉串烧

2016年06月07日

《魔兽》这部电影在刚公布人物角色的时候,国民老公吴彦祖的加入可谓是让亚洲人骄傲满满。吴彦祖在影片中扮演了古尔丹这个首先外形上就跟自己相差千里的角色。 古尔丹在魔兽里是一个心狠手辣的人。他对于力量有着无止境的渴望。这一点从适合他的美食上就能看出来——熊肉串烧。熊一直都是一种极具攻击力的动物。而古尔丹也一样,他为了篡取泰坦的力量,为了实现自己的个人目的,宁愿背叛自己的人民,牺牲自己的朋友也要达成目的。 我们的熊肉串烧除了有肉还有蔬菜,这种荤素搭配也恰恰印证了古尔丹的双面性。一边逮捕俘虏为了开启黑暗之门以完成它的野心。一边又在扮演“好人”的角色引诱狼族为其卖命。 这样的多面性格也反衬了我们今天这道熊肉串烧的多重口味。 以及~怀疑熊肉哪里来的的亲们不用在担心啦~我们今天用的是牛肉代替哒!一边玩着魔兽一边吃着串烧。木有比这个更幸福的事了好咩~ Ps:下一道菜是什么?又会代表着魔兽里的谁呢?快来跟蓝蓝一起讨论吧

水煮牛肉

水煮牛肉

2016年06月06日

水煮牛肉是传统川菜的一道保留曲目。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、莴笋、大白菜或者其他你喜欢的蔬菜都可以加进去! 滑嫩的牛肉片腌制入味,炒好浓香的麻辣汤料,一片片下入牛肉,在滚沸的辣汤中烫熟,故名水煮牛肉。 一盆火热红辣的水煮牛肉,麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,但是少了火锅的燥热!水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。 这样的一盆水煮牛肉,想不好吃都不行!口水流了一地哇~炎热的夏天,来一份热辣辣的水煮牛肉,以毒攻毒,但是吃完以后爽爽的出一身汗,逼走空调房冷气带来的寒凉,而且还不用担心上火!然后去洗个澡~大大的“幸福”就是这样写出来的! 今天,水煮牛肉一下哇!

魔兽世界美食大揭秘——芒果冰沙

魔兽世界美食大揭秘——芒果冰沙

2016年06月05日

杜隆坦在魔兽世界里是位备受爱戴的领袖,他希望能够为家人和族人打造一个和平的未来。 杜隆坦的这种性格就好像芒果冰沙一样,虽然有时候高高在上,微冷的感觉让人觉得他是个狠心的角色;但是他也有微甜的时候,淡淡的甜蜜深深的触动到每一个人的心里。 在霜狼氏族遇到困难的时候,杜隆坦临危受命要挽救氏族的安危。杜隆坦的这一性格也和芒果冰沙有异曲同工之处,杜隆坦是在拯救遇到困难的族人,而芒果冰沙拯救的却是被烈日晒到中暑的我们!! 这样看来,用芒果冰沙来形容我们的霜狼领袖杜隆坦真的是再合适不过啦!吃完美味的芒果冰沙就能在一个小时中精通提高100+!可以吃完后幸福满满的去打怪啦~ Ps:下一道菜是“熊肉串烧”,你们觉得这道菜符合《魔兽世界》里的谁呢?快来猜猜看,看看我们是不是不谋而合~!

爆炒蛤蜊

爆炒蛤蜊

2016年06月02日

最近身边的人一天天的就是喝酒撸串,好像夏天只有喝酒撸串才能符合我打天朝人们的日常生活状态。 于是,就有很多人跟蓝蓝说,蓝蓝:蓝蓝你平时多给我们做一些下酒菜吧,这样我们平时在家自己做着,吃着也放心而且也比较经济实惠。 就在蓝蓝纠结不知道做什么的时候,广大的网友们,也就是你们说:可以做爆炒蛤蜊啊,经济实惠还好吃,配上冰镇啤酒简直没有更美味的! 不得不说你们真的是会吃啊哈哈哈!好!满足你们!夏日消暑小海鲜,爆炒蛤蜊。 其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。还等什么!蛤蜊炒起来!啤酒喝起来啊啊啊~~

葱油面

葱油面

2016年06月01日

芒种已经过去了,好像每年都是,芒种过去以后才是真正开始热的时候。这个时候做饭就会变成一个很麻烦的事,不仅不想做,而且燥热的天气让人也实在是没有胃口吃饭。但是不吃确实是很饿,所以就只能吃些清爽的来啦 今天的这道葱油面,面条过水后非常清爽,而且每一根都很劲道。葱油香而不腻,颜色看着也让人很有食欲。用最朴素的食材做出可以引动人味蕾的丰富口感。 葱油面除了美味主要还是很!很!很!简单!省时省力。而且葱油制作出来可以密封起来放到冰箱里放好久,以后再吃的时候拿来拌面拌饭都是不错的选择哇~

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