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营养师蓝冰滢的头像

营养师蓝冰滢关注

2011-10-07 加入

营养师RD,高级儿童营养师 美食作家; 录制过700余期电视节目 2000多条美食营养小视频 工作 联系:8105758

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培根鸡蛋手抓饼

培根鸡蛋手抓饼

2017年07月28日

路边早餐中卖的最火的是什么?肯定每个人心中都有一个答案!今天蓝猪坊就给大家安利一款蓝蓝认为的早餐爆款——手抓饼! 不仅蓝蓝是手抓饼的粉丝,就连周董和方媛都是手抓饼的粉丝。天王嫂方媛在怀孕期间晚上吃手抓饼的事相信大家都知道!没有想到天王嫂如此接地气。 周董这个梗,知道的可能比较少了,周董的代言啊,也是一言难尽,在2015年的时候,周董代言了台湾地区的手抓饼,除了手抓饼,周董还代言了电动车,唯品会等一些十分接地气的产品,不知粉丝看到爱豆的代言是什么思想感情。 今天要安利的手抓饼,里面放了鸡蛋和培根还有青菜,在保证营养的同时还减轻了油腻感!最重要的是自己做的分量足啊!想吃多少吃多少~喜欢别的的亲们还可以在里面放上肉松等其他食品哦~

大懒龙

大懒龙

2017年07月27日

马上就要立秋啦!大家是不是很开心!虽说立秋,但是秋老虎也不容小觑!气温很有可能会继续回升。不论是什么时候,做饭依旧是大问题! 今天给大家安利这道主食,有面有肉,一下子可以搞定一切!而且可以一次性做出好几天的,让你几天不用进厨房。 懒龙就是我们平时说的肉龙。也就是发面馒头加肉馅。说到做肉龙的重点,就是发面,在和面的时候,用温水和,温水能和酵母更好反应,让发出来的面更加蓬松和柔软。蒸完以后记得不要立刻打开锅盖啊,焖五六分钟,这样蒸出来的懒龙面皮不会收缩~ 记得这些方法,比馒头好吃,比花卷简单的懒龙,你就学会啦!

冰淇淋三明治

冰淇淋三明治

2017年07月26日

前两个月不知道大家有没有看网上一个很火的视频。是说在墨西哥有一种网红零食,它就是冰淇淋三明治。买的人络绎不绝。其实这种网红三明治在墨西哥已经好多年了。就是在面包中间切个口,放上客人爱吃的冰淇淋球。一个三分钟。 冰淇淋的这种吃法也算是比较少见哈~这种三明治,在家就能做,只要三分钟,墨西哥网红同款的冰淇淋三明治就能端到你家餐桌上啦~

自制牛肉干

自制牛肉干

2017年07月23日

黑麦核桃早餐包

黑麦核桃早餐包

2017年07月23日

七月不减肥,八月徒伤悲,九月来后悔!趁着天还没全热,后面还有机会穿短裤!减肥啊小伙子大妹子们! 在减肥中除了运动,其实饮食也占了很大一部分。如何能在饱腹的情况下尽可能减少油和糖的摄入变的特别重要。今天这道主食,就能满足你的这些需求! 每个面包只有32g干粉,1g黄油,低脂,低糖,特别适合减肥期间和运动减脂期间食用。主要是自己做的安全还好吃,早餐吃这一个面包,中午都不饿,摄取的少了,自然就能辅助你减肥啦~

葱油花卷

葱油花卷

2017年07月23日

前两天下雨降下去的气温说升就升。就想要做一顿吃好几天。这个时候,一些包子花卷什么的就成为了家庭常备的主食,饿了热的花卷,炒个菜直接能吃饭。 花卷没法做出创意?那是你没想法!今天蓝蓝给大家安利的这个做法,和面的时候在面团里加一些奶粉,这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此,加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易发酵,而且蒸出来的颜色更加白嫩。加上奶粉你就能蒸出来白胖白胖的花卷啦~

榴莲酥

榴莲酥

2017年07月21日

榴莲酥是外面甜品店最常见的小甜品。价格亲民外皮酥脆,有一众的榴莲粉对其爱得深沉。 但是一想到甜品店外长长的队和不知道是不是安全的榴莲酥,是不是有那么一丝丝烦躁?不要怕!蓝猪坊教你自己在家做榴莲酥!十分钟,只需十分钟,你就能坐在沙发上在追剧的同时坐等你的榴莲酥啦! 榴莲粉们看过来!举起你的双手!不会和面不要紧!几张卷饼皮就能满足你的一切想法!明天趁着周末做起来~尽情享受全家人的崇拜吧!

芝麻酱宽心面

芝麻酱宽心面

2017年07月19日

要说夏天最喜欢吃的是什么,那就是妈妈做的麻酱面。过水以后又凉又劲道的面条加上浓香的芝麻酱,还有各种蔬菜丝做成的菜码。一碗又解暑又解饿的麻酱面就做好啦~麻酱面,碗汁最重要,按照今天蓝蓝教的比例来,肯定比妈妈做的还好吃啊~ 其实你知道,麻酱面真的是你减肥路上的绊脚石啊!假设一大碗凉面按照500g算,根据中国食物成分表,500g凉面的热量为835Kcal。这么多热量相当于8碗米饭。 八碗米饭得是个什么概念?!这得多做多少锻炼才能减下去!蓝猪坊友情提醒,麻酱面好吃,可不要贪多哦~

日式猪排饭

日式猪排饭

2017年07月16日

猪排这货吧,仁者见仁智者见智,喜欢吃的很好吃,不咋喜欢的可能觉得它太过油腻,尤其是夏天,就是减肥的终结者。蓝蓝认为呢,首先,要吃饱,吃饱了才有力气减肥!是不是没毛病! 猪排虽然看着没啥技术含量,但是外面卖的真的是贵啊我的妈妈。下面那家店,具体就不说是哪家了哈,吃个猪排饭,再点一些沙拉啊啥的,两个人能花300+!不吹不黑两天工资木有了。还是自己在家做把,便宜还美味,想吃多少炸多少,不用心疼钱。 要说猪排饭,得往日本那边捯饬了。 日本人对猪排饭是爱的深沉。在日语中,“猪排”和“胜利”的发音非常接近,所以为讨好彩头在重要比赛或决胜之前人们会吃猪排饭或猪排相关的东西。 觉得不靠谱?自己做一份试试喽~

老北京炒疙瘩

老北京炒疙瘩

2017年07月13日

大家知道的炒疙瘩是老北京的一种招牌小吃,其实炒疙瘩最初啊,是苏州的一道菜,后来乾隆去苏州吃到了炒疙瘩,顿时觉得人间美味,这才带到了北京。 在清末,北京有一小餐馆儿,里面的老板那被称为“穆桂英,穆老板”这是为什么? 原来是清末,社会比较封建,总觉得女人应该在家相夫教子,不能出来自己工作,而这个“穆老板”却带着一众女人,在路口开了一家叫“广福馆”的饭店。店址居东朝西,把着胡同口,得拐个弯才能绕过去,是来往行人的必经之路。店里掌柜兼掌勺的,是一位脸色泛红而矮胖的中年妇女,姓穆,主顾们起初称她“穆大嫂”,后来有食客觉得这家餐馆所占地势在路口“要冲”,俨如一座寨子,“寨主”又姓穆,看去敦实健壮,浑身是劲儿,店里的招待也都是女辈,就联想到穆柯寨的穆桂英,便称“穆大嫂”为“穆桂英”、“广福馆”为“穆家寨”了。此呼一传,好打镲的京人就跟着学舌,有了舆情,“穆桂英”和“穆家寨”就叫开了。 而“穆家寨”的炒疙瘩,因为经济实惠、耐饥、筋道,故而大受食客们的欢迎,成了“穆家寨”的主打菜品。 吃个炒疙瘩还有这么多学问,看完了别等着,做碗炒疙瘩犒劳自己吧~

香辣小龙虾球盖饭

香辣小龙虾球盖饭

2017年07月11日

小龙虾盖饭,有龙虾的麻辣和啤酒的麦香,在配上米饭,零食主食一顿搞定!周末在家做一碗,吹着空调追剧去啦

西红柿茄丁打卤面

西红柿茄丁打卤面

2017年07月10日

老话说:头伏饺子二伏面。马上进入二伏天儿,也该琢磨着是不是要根据习俗来吃个面。不过这个气温也是给力的没有一点点下降的意思啊,反而一下子还多了些许闷热。别说做饭,吃饭都不想张嘴。 夏天不想吃饭蓝猪坊有妙招,今天给大家安利一款打卤面,酸酸的味道很开胃,面条煮熟可以过个水,在美味的同时还多了些许清凉。试一下,一顿两碗不是梦真的!不好吃,我包赔!

烤冷面

烤冷面

2017年07月09日

前几天有个综艺节目,请到了蓝蓝心中的男神马里奥!在主持人给马里奥端上天朝路边摊王者烤冷面食,男神马里奥不停赞叹着好好吃!主持人甚至调侃想吃可以加盟。 看来我天朝路边摊不是吹,便宜味美就是干!蓝蓝当年上学的时候,放学最喜欢的就是去校门口买份烤冷面,不管饿不饿,一份总能吃下去。一份烤冷面,加肠不要葱。拿着烤冷面走在回家的路上。回头想想那就是学生时代最惬意的样子。

黑麻拌豇豆

黑麻拌豇豆

2017年07月08日

在气温要爆表的这一阵子,每天吃什么成了大问题。在众多蔬菜中,豇豆是特别适合这个季节的。 豇豆入脾经,健脾消食。而且还解暑。夏天人们经常因为饮食问题而轻度腹泻,豇豆就可以有效防止这个问题。但是如果吃生的或者没做熟的反而会腹泻。 夏天容易心烦失眠,可以多吃豇豆,豇豆里含有丰富的b族维生素,可以营养神经,缓解紧张情绪。 今天给大家带来的这道菜,虽然是一道黑暗料理,但是营养价值很丰富。芝麻酱选取黑芝麻酱。黑芝麻酱含有丰富的维生素E,不饱和脂肪酸和氨基酸等十几种人体所需营养。可以降血脂,延缓衰老,降低胆固醇等作用。 这样的搭配特别适合夏天,还加入开胃消食的荆芥,苦夏886

五彩缤纷水果凉冻

五彩缤纷水果凉冻

2017年07月07日

天气越来越热,已经悄么声的开始三伏天了。三伏是一年中最重要的一段时间,在饮食上要格外注意。 都说三伏天不能吃冷饮,要喝热水吃热饭,真的靠谱么? 其实三伏天并不是不能吃这些,而是少吃,不能过度贪凉。偶尔吃一次没有什么关系。不要长时间呆在空调房中,喝水也不一定必须要喝热水,常温下的凉白开就很好~ 今天蓝猪坊给大家带来水果凉冻,自己做的凉冻,健康味美,在夏天做个下午茶真的是最好不过~

全麦烙饼

全麦烙饼

2017年07月05日

身为一个正宗的北方人。面食在日常生活中占据了很大一部分。什么馒头,烙饼,面条,饺子等。都是餐桌上常见的。 尤其是烙饼,一次做出可以吃两三顿,后面切成饼丝还可以炒,辛苦一次,轻松好几顿。但是烙饼凉了以后容易变干变硬。这可怎么破... 今天蓝蓝就给大家介绍一种烙饼变凉不硬的方法:和面时加入少许油和出的烙饼面更加的滋润,然后烙出的饼会增加酥脆感,温水和面能够保持饼的酥软不至于那么的硬和干

家常肉饼

家常肉饼

2017年07月05日

南瓜松饼

南瓜松饼

2017年07月03日

南瓜好吃,天天吃也会腻,今天蓝蓝给大家安利一种方法。简单四步,就能做出好吃美味的南瓜松饼。 蒸着吃的南瓜是朴素的,炒着吃的南瓜是家常的,与松饼相遇的南瓜是可爱的,做个南瓜松饼,用来做早餐或是下午茶更合适。在周末,给宝宝和家人做个南瓜饼。或者给孩子当个餐后甜点。都是很好的选择啊~

御好烧

御好烧

2017年06月29日

虽然天朝美食博大精深,但是这里面,肯定有煎饼的一席之地。煎饼算是天津的特产美食。其余的仿造都是黑科技。 然而就是这样得“仿造”,却依旧有很多的粉丝。日本的御好烧跟中国的煎饼类似,都用到了淀粉,鸡蛋,酱料和葱花,而且都层层“夹攻”。在日本,御好烧的店铺门口总是排起了长长的队。想吃御好烧的小伙伴们有福了。不用去日本,其实这样的爆款美食,在家自己就能做。

芝士焗饭

芝士焗饭

2017年06月27日

牛排!披萨!炸鸡!沙拉!看到这些是不是在默默咽口水。蓝蓝觉得,这些快餐店的美食都“有毒”!就是如果让你一直吃,可能吃不了两顿就恶心了,但是长时间不吃,就特别想吃。有没有! 最幸福的事莫过于当你想吃什么的时候就能吃到。收拾收拾,晚上去跟西餐店小伙伴约会啦啦~ 小伙伴之前告诉过蓝蓝,一些关于西餐店的点餐内幕,今天蓝蓝就告诉大家: 牛排:牛排好吃,但是价格很高,而且如果不是行家,其实很难看出牛排的好坏。 披萨、意面:这种面食,价格可以接受,但是性价比较低。蓝蓝也觉得,如果两个人,点个披萨,基本不用点别的了,那一定吃不了。 最后就是介绍西餐店性价比最高的食物——焗饭。价格跟意面差不多,但是里面却满满的食材。米饭、肉、芝士等应有尽有。焗饭全是宝,美味等不了!

荷叶炒饭

荷叶炒饭

2017年06月27日

嘿蛋炒饭,最简单最困难。米饭要粒粒分开还要沾着蛋,嘿蛋炒饭!相信大家都听到过这首歌。 炒饭有技巧,想要做好也是不容易的。今天给大家带来的这道炒饭,没有用鸡蛋,用了培根和豌豆还有蔬菜粒。这个跟普通炒饭不同的是,炒完以后最后放到荷叶中再上锅蒸。这样蒸出来的炒饭不仅有炒的香,还有荷叶的清香。就不会跟普通炒饭一样油腻腻的 这样做出来的炒饭,很适合夏天喜欢吃炒饭的人们~营养,健康双丰收~不要感谢我!请叫我雷锋!

虾仁豆腐饼

虾仁豆腐饼

2017年06月26日

豆腐经常吃,但是和虾仁做成豆腐饼你肯定第一次吃。之前去朋友家串门,第二天早晨起来,朋友给做了一盘这样的饼。外酥里嫩,配上番茄酱,酸酸甜甜很开胃。 为了朋友才知道,是豆腐和的馅儿,做的饼。里面还加了虾仁、培根和蔬菜,美味加倍,特别适合当早餐吃。家里有孩子,有老人的,早晨早起五分钟,就能给全家做一份这样的虾仁豆腐饼。吃完一上午都精力充沛

中式冷汉堡

中式冷汉堡

2017年06月23日

剩干粮,一直都是妈妈们特别闹心的一个问题。为了让一家人吃饱肯定要多做或者多买,吃不了就放着下一顿热热。基本差不多,这是正常情况下。这要是家里来个客人,剩下的热一顿吃不了,再热第二顿,可能还吃不了。然后....不能脑补 前两天,看着我们家的剩馒头不知道怎么解决的时候。突然想起来,之前去台湾的时候,路过一家甜品店,人很多,都在排队。我这个好奇心就被勾起来了。也进去点了一份。你可以近似的理解为冰淇淋配上一些炸的东西,真的好吃的!正好家里有剩馒头,自己做做试一试。在配上坚果做装饰,颜值高,味道好~就适合夏天做个下午茶~

小炒松板肉

小炒松板肉

2017年06月20日

天热没胃口,就想吃点酸辣的开胃。今天蓝猪坊带给大家的就是一道适合夏天的小炒菜。做法普通,食材,一点都不普通。 今天的猪肉选的不是常见的里脊啊,后座这一类的。选的是猪的松板肉。不知道什么是松板肉?蓝蓝给你科普下 松板肉位于猪颈两边,脖子和肩膀之间的一薄片,因为其重量只有六两左右,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。一头几百斤的猪,才有六两松板肉,可见其的珍贵。因为珍贵,好吃,所以很多人抢着要,真的是有钱都买不到。 还不知道是哪里的亲可以看图:差不多就是这个位置,不过厚度只有0.7厘米厚差不多。 还不明白的亲可以看下一张图: 以人体为例,蓝色部分就是所谓的松板肉,每天说肩膀疼肩膀疼的,就是说的这里。在你身上疼的这个部分,在猪身上真的超好吃哒~ 放个洋葱、青红椒、蚝油随便炒炒,微辣微甜,鲜嫩开胃~

干煸豆角

干煸豆角

2017年06月19日

豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆,属豆科属一年生蔬菜。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。 而夏季又是三高的多发季节,适当多吃一些豆角,可以有效预防三高,家里父母有这方面疾病的要注意啦~ 今天带给大家豆角的做法就是干煸豆角,跟传统方式不同的是,今天的豆角是先放菜,后放油,这样能有效控制油的使用量,在保证味道的同时尽可能的健康~

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