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营养师蓝冰滢的头像

营养师蓝冰滢关注

2011-10-07 加入

营养师RD,高级儿童营养师 美食作家; 录制过700余期电视节目 2000多条美食营养小视频 工作 联系:8105758

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虾仁豌豆华夫碗

虾仁豌豆华夫碗

2017年06月10日

虾仁的做法很多,随便百度一下就有一大波,但是今天这个做法是真的少见那就是——虾仁豌豆华夫碗。 所谓虾仁华夫碗就是将虾仁炒熟,放进吐司做的华夫碗内就算完成。听起来虽然很简单,但是吃起来的味道可是一点都不简单。虾仁所带自身海虾的鲜香,腌制黑胡椒时黑胡椒的麻香,吐司经过烘烤后焦糊的焦糊香。 这样一碗华夫碗端在眼前,颜色鲜艳,孩子喜欢吃,大人也爱吃。颜值营养都在线,还在等什么?还不来试试?

番茄烩豌豆

番茄烩豌豆

2017年06月08日

西红柿最常见的做法就是炒鸡蛋。但是其实西红柿还有很多很有营养的做法,比如和豌豆一起炒。这种做法虽然不常见,但是从营养角度上来说,西红柿炒豌豆是一道很有营养的菜~ 西红柿中含有一种特殊成分――番茄素,而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用,可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症,是益气生津、健脾和胃的佳品。并且 西红柿越红,营养越高,做熟后比生吃更有利于营养吸收。 豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、调营卫、利小便、之功效。对脚气、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。 尤其是夏天,要多吃归脾,生津止渴的东西~来一盘西红柿烩豌豆,让美食更健康

黑椒牛柳乌冬面

黑椒牛柳乌冬面

2017年06月07日

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 牛肉好吃,却很容易做柴。今天给大家介绍的牛肉做法,保证鲜嫩多汁有味道。 选取牛身上最嫩的牛柳肉,搭配经典的洋葱和黑胡椒,这样炒出来的洋葱香脆,牛肉鲜嫩,配上一份乌冬面,又当主食又当菜。大家吃完都说赞~

炸鱼薯条

炸鱼薯条

2017年06月05日

威廉王子的颜值我觉得大家都是肯定的,但是王子的头发真的是有那么一丝丝的感人。之前有段子说王子就是因为天天吃炸鱼和薯条才变成了这样。 虽然这是个段子,但是仔细分析不无道理,英国人对于炸鱼和薯条热爱是有目共睹的,由于饮食过于油腻和刺激性,就会增加皮脂腺分泌,堵塞头部的毛囊口,导致毛囊营养下降、逐渐萎缩,毁坏后,最终导致脱发。看来王子确实是应该适当远离炸鱼薯条了哈~ 并且炸鱼和薯条还是英国的国宴菜,在国宴上经常能看到他们的身影。但是你知道其实国宴菜在家就能吃?成本只用二十块哦~二十块钱就能吃到皇室同款~马住周末做起来~

油泼方便面

油泼方便面

2017年06月04日

面食想要做的好,那是很有诀窍的。那天看《白鹿原》,里面的油泼面看着香香的很有食欲。就想在家试试。苦于没有面条,突然觉得,要不用方便面试试? 讲真,小编真的觉得还挺好吃的,不同于面条劲道的感觉,方便面的香配上油泼辣子的香气,香气满满的一碗饭,端上桌还没等两分钟,就被家人吃完了,而且还想吃~ 虽然算不上什么创新菜,但是,时不时的试一试跟以往不同的菜品,还是很有收获哒~

麻辣凉面

麻辣凉面

2017年05月31日

只用三分钟,就能做出万能的料汁。吃面,拌菜都可以。又是一年高考时,今天把这碗凉面的方法告诉你们。愿所有考生,在合上笔的刹那,都有着侠客收剑入鞘的骄傲!

豆浆胖大海凉粉

豆浆胖大海凉粉

2017年05月29日

在夏季容易上火的季节,没事的时候给家人做个胖大海凉粉,当饮品和小吃,一边吃着,就顺道养生啦~

牛肉青椒香菜馅饼

牛肉青椒香菜馅饼

2017年05月29日

香菜这种东西,是一种很让人纠结的食物。很多人喜欢,很多人不喜欢,喜欢的人不论香菜搭配什么都喜欢吃。而且不会烦。不喜欢的人远远闻到都觉得讨厌! 其实香菜的食疗价值很高,比如开胃,并且香菜富含高va,对眼睛也很好,尤其是夏天,吃点特别好。希望大家抛除偏见,喜欢香菜。 喜欢香菜的大家,可以组建香菜俱乐部哇,大家一起讨论香菜的各种食用方法,油发现了什么好吃的东西~记得讨论出来告诉我们哇!

辣炒凉粉

辣炒凉粉

2017年05月26日

今天教你一种炒凉粉的方法,保证让你吃过一次,再也忘不了。偷偷告诉你们,跟西安回民街上的味道一样哦~去不了西安的先在家过过嘴瘾吧

一片面包三明治

一片面包三明治

2017年05月25日

今天要做的,就是——三明治。但是是经过改良的三明治哇,只用了一片吐司,是不是颠覆了你的认知哇!具体这么做,快来看看吧~

香辣鸡块

香辣鸡块

2017年05月25日

这道菜其实原理和广式砂锅料理生啫啫异曲同工。大火快炒,让鸡肉在刚刚成熟的时候就出锅!这样的鸡肉不仅肉嫩,皮滑,而且滋味足!好吃的没谁了~来瓶啤酒幸福的不要不要的~

豆沙粽子

豆沙粽子

2017年05月19日

近日,市食品药品监管局在北京大型商场、超市内共抽取产自北京、上海、山东、四川、辽宁、河南、浙江等省份的36家生产企业生产的80批次粽子样本,由国家食品质量安全监督检验中心检验。检查项目包括山梨酸、甜蜜素、细菌总数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌等指标。初查发现4批次不合格,不合格项目均是商业无菌项目。 端午节马上就要到了,看到这样的新闻也是心里一颤,食品安全总是我们关心的重要问题。既然外面的不能保证安全,那我们就自己在家做!明天就要开启端午小假期,买了火车票,赶回家,趁着假期,跟妈妈一起包个粽子~不仅保证了食品安全,还联络了感情~ 妈妈,这个端午节,我跟您一起包粽子!

家常饼

家常饼

2017年05月17日

烙饼的主要原料是面粉,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。所以深得中国寻常百姓家庭的喜爱! 烙饼好吃不好烙,尤其是凉了以后变得硬邦邦的,更是没什么胃口,今天蓝蓝就教大家一招,烙饼怎样才能烙的金黄酥脆,和面时加入少许油,和出的烙饼面更加滋润,烙出的饼会增加酥脆感,温水和面能够保持饼的酥软放一天也不会硬,这样的的窍门就你学会了嘛~

嫩牛五方

嫩牛五方

2017年05月16日

吃货们肯定知道最近肯德基重新上了自己的老经典——嫩牛五方!瞬间引爆了购买狂潮!嫩牛五方之所以这么受欢迎,蓝蓝个人觉得除了味道很赞以外,它还有着我们年轻时代的记忆。 甜辣的酱配上酥脆的脆片,再加上劲道的饼皮,就构成了全部的嫩牛五方。 当时的我们还没有现在的经济实力,那个时候追个妹子,约个会经常去的就是肯德基和麦当劳这样的快餐店,点一套嫩牛五方的套餐,边吃边聊~就可以没有负罪感的座一下午~和自己喜欢的姑娘聊聊最近的八卦,看着对方羞答答的样子也是一种说不出的幸福 如今嫩牛五方重新回归!只有三周吃不够哇!蓝猪坊教你自己在家做!趁着周末,带着自己的另一半,走向厨房,走向当年的你们~

腊香春味焖饭

腊香春味焖饭

2017年05月15日

所谓焖饭,就是把水和菜放在一起,放进锅里一起蒸煮。等到米饭蒸熟,里面的蔬菜和肉类也都成熟,这样既有饭又有菜,营养很全面。 记得第一次见识到焖饭是在很久之前,那个时候的自己还处在挑食阶段。又一次回家,一进门就闻到了跟之前不同的香味。 焖饭的好处就是,可以在一锅内完成饭和菜两种东西,很大程度上节省了时间,也解放了我这种懒人,一锅全部搞定~比普通白饭入味,比一般炒菜更加健康~

凉拌菠菜

凉拌菠菜

2017年05月14日

现在正是吃菠菜的季节,菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等各种营养。 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。还可以促进人体新陈代谢,延缓衰老 我们平时都是吃拌菠菜,鸡蛋炒菠菜,感觉菠菜再健康再好吃也都吃烦了 所以呢这次就换个中西结合的方式,让菠菜和芥末酱、番茄酱搭配,吃出高颜值的新味道!

杂粮馒头

杂粮馒头

2017年05月10日

大夏天,反正蓝蓝是觉得,如果能一次性做出个两三天的饭,也是最好不过的。不用每天数次进入厨房感受桑拿般的温度。 今天蓝蓝就给大家介绍一道这样的家用主食,那就是——杂粮馒头馒头使用了绿豆、黑麦和燕麦粉。杂粮可以使我们的身体更健康,有效的控制体重。 夏天发面,因为面粉发酵,会产生一定酸味,有些主妇就说,受不了这种味道。其实,要改善这种问题,只需要在和面的时候放适量红糖,就可以解决啦~

四色拌豆腐

四色拌豆腐

2017年05月09日

高温来的猝不及防。就这样一言不合进入了夏天。夏天,我们还是喜欢吃一些清爽的,方便的,最好做的时候不要出汗的食物。 今天蓝猪坊带给大家的的就是一道这样的菜~四味拌豆腐~一道菜,用了四种味道,四种食材,并且是来自四种不同的地区。很适合周末在家宴客。 蓝蓝才不会告诉你们在夏日小清新的同时po图到朋友圈还能收获满满的赞呢~

红糖发糕

红糖发糕

2017年05月08日

想吃发糕嫌麻烦?蓝猪坊帮您解决这个老大难~只需简单两步,十五分钟,美味的红糖发糕就能端上您的餐桌啦~ 发糕广泛分布于北方与南方广大地区,是特色的传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。发糕好吃,但是做起来却很麻烦。在外面买的又不放心,不知道是不是加了各种添加剂。 红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。尤其是女孩子,多吃红糖对身体很有好处哦~ 红糖和发糕的结合~用美味来拯救你的懒癌吧!

阳春面

阳春面

2017年05月04日

面,是我们平时家里经常吃的一种主食。面食的种类也多种多样。有一种面,虽然简单,如果想要做的好吃,却有一定难度,它就是——阳春面。 阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃 阳春面想做的好吃,蓝猪坊有妙招。做阳春面,必不可少的就是——猪油!对,就是你想的那个猪油。一小勺猪油,用面汤泼开,加上香葱和生抽。鲜香,酱香都有了。 一定要放猪油啊!没有猪油的阳春面不正宗啊不正宗!记住没?今晚去做一碗看看好不好吃吧~

年糕排骨

年糕排骨

2017年05月03日

年糕烧排骨是一道典型的上海小吃。大概在前年的时候,央视《记忆中的味道》就说到过排骨年糕这道小吃。后来蓝蓝去上海玩,去品尝了这个上海50年老字号的“排队美食”。要说排队美食真的是名不虚传,等了将近半个小时才轮到蓝蓝。据说,这样一份排骨年糕,一天就能卖出上百份,一个月就能有上万元的流水。 拿到手的那一刻,就被金黄的色泽,浓郁的酱香所吸引。吃一口,猪大排佐以小而薄的年糕,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。 之后就念念不忘,回到北京,时不时的还是会想起那种糯糯,香香的味道。回来研究了好几次,终于做出了梦里的那个味道。 今天,蓝蓝就把自己研制出来的秘方告诉大家~趁着周末在家做一碗,味道真的一样! TIPS:排骨和年糕都有很高的营养价值。排骨含有大量骨胶原、骨粘蛋白等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、碳水化合物、烟酸等营养元素。别看食材简单,营养可一点都不简单

圆白菜炒面

圆白菜炒面

2017年05月02日

今天是周一,不知道大家有没有犯传说中的周一综合征。随着立夏的到来,天气也逐渐变得热。一到夏天,就会变得不想吃饭。尤其是做饭的时候,一炒菜整个厨房都是闷热的。每次做完饭从厨房出来都是一身汗,粘粘的很不舒服。 今天蓝猪坊给大家带来的圆白菜炒面,就可以完美解决这个问题!锅烧热放入肉丝和圆白菜,再放入面条。焖煮一会~爽口的圆白菜加上已经完全入味的面条。简单的炒面~让你解决温饱的同时一样享受生活!

蒜香法棍

蒜香法棍

2017年04月22日

很多人都羡慕欧洲电影里那些妇人逛超市的感觉。总觉得抱着采购满满的纸袋子走在回家的街道上是一件特别幸福的事。 不知道大家有没有发现,不挂是什么阶层,纸袋子里总会有一样东西哎是相同的,那就是法棍。法棍不仅在法国欧洲有着超高的人气。随着经济全球化,国人也逐渐接受了法棍的存在。 每每逛超市和面包房的时候,看到法棍总是情不自禁的慢下脚步。 法棍怎么做最好吃?蓝猪坊今天告诉大家~外表金黄酥脆,内部松软可口的蒜香法棍~在家五分钟就能搞定,以后再也不用去面包房排队啦~

苋菜鸡蛋饼

苋菜鸡蛋饼

2017年04月22日

苋菜能补气、清热、明目,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,苋菜还富含丰富的膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,所含 比茄果类高,有“长寿菜”之称。 今天蓝猪坊带给大家的就是这种长寿菜最简便的一种吃法,切碎放上面糊和鸡蛋,摊成饼,早餐来一张,少油少盐还长寿。吃完这张饼,充满活力的开始你的五一小长假吧~

川味鲜虾拌方便面

川味鲜虾拌方便面

2017年04月21日

海白虾味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。含含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2等营养物质。 今天给大家介绍得海白虾的做饭,是你肯定没有见过的。大家都吃过鲜虾方便面,新鲜味美。美中不足的就是虾真的是太少了!少到基本看不到!但是不用怕,鲜虾拌方便面,自己在家做~大块的虾,大口吃面!每一口都是满满的满足感呢~

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