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营养师蓝冰滢的头像

营养师蓝冰滢关注

2011-10-07 加入

营养师RD,高级儿童营养师 美食作家; 录制过700余期电视节目 2000多条美食营养小视频 工作 联系:8105758

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坚果素冷面

坚果素冷面

2017年06月16日

冷面属于机压面条,是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,再放上猪肉片的面条。冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(韩国泡菜,辣白菜,牛肉,黄瓜丝,煮鸡蛋,香菜等),令人食欲大增。 冷面经济实惠,普通百姓都能接受。主要是凉快!夏天不愿意做饭,不愿意吃饭,来碗冷面,主食蔬菜肉类都有了,营养齐全还不费劲,十分钟就能做出一家子的晚饭。 要说做好冷面有诀窍。冷面好吃主要在汤!天天酸酸辣辣的汤在夏天最让人开胃。今天的冷面汤就用了你想象不到的东西——雪碧!用雪碧做汤底,甜甜凉凉还有一丝碳酸的感觉~这个夏天,一听雪碧让你吃到不一样的冷面~

肉末酸豆角盖饭

肉末酸豆角盖饭

2017年06月14日

酸豆角是在市面上很常见的一种小菜,味道酸辣,当咸菜配粥,或者炒一些别的东西做菜都是不错的选择。酸豆角最经典的吃法那可能就是酸豆角炒肉末了。 酸豆角可以健脾开胃、调理便秘,配上酸辣的味道,在炎热的夏天里,是必备的一道开胃菜。对于已经夏至,开始炎热的现在是再适合不过。 咱就拿来当让自己努力吃饭的开胃菜啦,酸酸的,用来帮助消化,不容易胖哈!其实,吃了以后开胃个半死,不知不觉吃多半碗饭了!哈哈哈哈~

紫糯粢饭团

紫糯粢饭团

2017年06月12日

不知道大家有没有发现,最近被上海电影节刷屏了。新闻处处打开都能看到相关消息。与时俱进的蓝蓝肯定不会放过这样的新闻啦~ 今天带给大家的就是在江浙沪地区有“早餐四大金刚”美誉的高人气早餐—粢饭团。用了健康的紫米糯米饭和好吃的肉松。这样的一份饭团吃起来又过瘾又实在。吃完饱饱去上班~ 最近KFC也是新出了“握的大饭团”。不是蓝蓝有自信,而是蓝猪坊出品必定精品好么。你试试就知道,这样的饭团味美超过KFC,而且自己在家做价格更加实惠。

蜜豆芋圆

蜜豆芋圆

2017年06月11日

鲜芋仙的芋圆仙草系列相信很多人都吃过。在炎热的夏天,不想吃饭的时候,来一碗芋圆,有饱腹感还能有凉到心间的幸福感~ 小天使蓝蓝今天就给大家带来这道同款芋圆,爱吃的你有福了~自己在家,十分钟就能做出跟外面味道一样的芋圆。不用担心价钱,想吃多少吃多少~周末做给家人,大家一起清凉一夏啊~

虾仁豌豆华夫碗

虾仁豌豆华夫碗

2017年06月10日

虾仁的做法很多,随便百度一下就有一大波,但是今天这个做法是真的少见那就是——虾仁豌豆华夫碗。 所谓虾仁华夫碗就是将虾仁炒熟,放进吐司做的华夫碗内就算完成。听起来虽然很简单,但是吃起来的味道可是一点都不简单。虾仁所带自身海虾的鲜香,腌制黑胡椒时黑胡椒的麻香,吐司经过烘烤后焦糊的焦糊香。 这样一碗华夫碗端在眼前,颜色鲜艳,孩子喜欢吃,大人也爱吃。颜值营养都在线,还在等什么?还不来试试?

番茄烩豌豆

番茄烩豌豆

2017年06月08日

西红柿最常见的做法就是炒鸡蛋。但是其实西红柿还有很多很有营养的做法,比如和豌豆一起炒。这种做法虽然不常见,但是从营养角度上来说,西红柿炒豌豆是一道很有营养的菜~ 西红柿中含有一种特殊成分――番茄素,而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用,可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症,是益气生津、健脾和胃的佳品。并且 西红柿越红,营养越高,做熟后比生吃更有利于营养吸收。 豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、调营卫、利小便、之功效。对脚气、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。 尤其是夏天,要多吃归脾,生津止渴的东西~来一盘西红柿烩豌豆,让美食更健康

黑椒牛柳乌冬面

黑椒牛柳乌冬面

2017年06月07日

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 牛肉好吃,却很容易做柴。今天给大家介绍的牛肉做法,保证鲜嫩多汁有味道。 选取牛身上最嫩的牛柳肉,搭配经典的洋葱和黑胡椒,这样炒出来的洋葱香脆,牛肉鲜嫩,配上一份乌冬面,又当主食又当菜。大家吃完都说赞~

炸鱼薯条

炸鱼薯条

2017年06月05日

威廉王子的颜值我觉得大家都是肯定的,但是王子的头发真的是有那么一丝丝的感人。之前有段子说王子就是因为天天吃炸鱼和薯条才变成了这样。 虽然这是个段子,但是仔细分析不无道理,英国人对于炸鱼和薯条热爱是有目共睹的,由于饮食过于油腻和刺激性,就会增加皮脂腺分泌,堵塞头部的毛囊口,导致毛囊营养下降、逐渐萎缩,毁坏后,最终导致脱发。看来王子确实是应该适当远离炸鱼薯条了哈~ 并且炸鱼和薯条还是英国的国宴菜,在国宴上经常能看到他们的身影。但是你知道其实国宴菜在家就能吃?成本只用二十块哦~二十块钱就能吃到皇室同款~马住周末做起来~

油泼方便面

油泼方便面

2017年06月04日

面食想要做的好,那是很有诀窍的。那天看《白鹿原》,里面的油泼面看着香香的很有食欲。就想在家试试。苦于没有面条,突然觉得,要不用方便面试试? 讲真,小编真的觉得还挺好吃的,不同于面条劲道的感觉,方便面的香配上油泼辣子的香气,香气满满的一碗饭,端上桌还没等两分钟,就被家人吃完了,而且还想吃~ 虽然算不上什么创新菜,但是,时不时的试一试跟以往不同的菜品,还是很有收获哒~

麻辣凉面

麻辣凉面

2017年05月31日

只用三分钟,就能做出万能的料汁。吃面,拌菜都可以。又是一年高考时,今天把这碗凉面的方法告诉你们。愿所有考生,在合上笔的刹那,都有着侠客收剑入鞘的骄傲!

豆浆胖大海凉粉

豆浆胖大海凉粉

2017年05月29日

在夏季容易上火的季节,没事的时候给家人做个胖大海凉粉,当饮品和小吃,一边吃着,就顺道养生啦~

牛肉青椒香菜馅饼

牛肉青椒香菜馅饼

2017年05月29日

香菜这种东西,是一种很让人纠结的食物。很多人喜欢,很多人不喜欢,喜欢的人不论香菜搭配什么都喜欢吃。而且不会烦。不喜欢的人远远闻到都觉得讨厌! 其实香菜的食疗价值很高,比如开胃,并且香菜富含高va,对眼睛也很好,尤其是夏天,吃点特别好。希望大家抛除偏见,喜欢香菜。 喜欢香菜的大家,可以组建香菜俱乐部哇,大家一起讨论香菜的各种食用方法,油发现了什么好吃的东西~记得讨论出来告诉我们哇!

辣炒凉粉

辣炒凉粉

2017年05月26日

今天教你一种炒凉粉的方法,保证让你吃过一次,再也忘不了。偷偷告诉你们,跟西安回民街上的味道一样哦~去不了西安的先在家过过嘴瘾吧

一片面包三明治

一片面包三明治

2017年05月25日

今天要做的,就是——三明治。但是是经过改良的三明治哇,只用了一片吐司,是不是颠覆了你的认知哇!具体这么做,快来看看吧~

香辣鸡块

香辣鸡块

2017年05月25日

这道菜其实原理和广式砂锅料理生啫啫异曲同工。大火快炒,让鸡肉在刚刚成熟的时候就出锅!这样的鸡肉不仅肉嫩,皮滑,而且滋味足!好吃的没谁了~来瓶啤酒幸福的不要不要的~

豆沙粽子

豆沙粽子

2017年05月19日

近日,市食品药品监管局在北京大型商场、超市内共抽取产自北京、上海、山东、四川、辽宁、河南、浙江等省份的36家生产企业生产的80批次粽子样本,由国家食品质量安全监督检验中心检验。检查项目包括山梨酸、甜蜜素、细菌总数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌等指标。初查发现4批次不合格,不合格项目均是商业无菌项目。 端午节马上就要到了,看到这样的新闻也是心里一颤,食品安全总是我们关心的重要问题。既然外面的不能保证安全,那我们就自己在家做!明天就要开启端午小假期,买了火车票,赶回家,趁着假期,跟妈妈一起包个粽子~不仅保证了食品安全,还联络了感情~ 妈妈,这个端午节,我跟您一起包粽子!

家常饼

家常饼

2017年05月17日

烙饼的主要原料是面粉,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。所以深得中国寻常百姓家庭的喜爱! 烙饼好吃不好烙,尤其是凉了以后变得硬邦邦的,更是没什么胃口,今天蓝蓝就教大家一招,烙饼怎样才能烙的金黄酥脆,和面时加入少许油,和出的烙饼面更加滋润,烙出的饼会增加酥脆感,温水和面能够保持饼的酥软放一天也不会硬,这样的的窍门就你学会了嘛~

嫩牛五方

嫩牛五方

2017年05月16日

吃货们肯定知道最近肯德基重新上了自己的老经典——嫩牛五方!瞬间引爆了购买狂潮!嫩牛五方之所以这么受欢迎,蓝蓝个人觉得除了味道很赞以外,它还有着我们年轻时代的记忆。 甜辣的酱配上酥脆的脆片,再加上劲道的饼皮,就构成了全部的嫩牛五方。 当时的我们还没有现在的经济实力,那个时候追个妹子,约个会经常去的就是肯德基和麦当劳这样的快餐店,点一套嫩牛五方的套餐,边吃边聊~就可以没有负罪感的座一下午~和自己喜欢的姑娘聊聊最近的八卦,看着对方羞答答的样子也是一种说不出的幸福 如今嫩牛五方重新回归!只有三周吃不够哇!蓝猪坊教你自己在家做!趁着周末,带着自己的另一半,走向厨房,走向当年的你们~

腊香春味焖饭

腊香春味焖饭

2017年05月15日

所谓焖饭,就是把水和菜放在一起,放进锅里一起蒸煮。等到米饭蒸熟,里面的蔬菜和肉类也都成熟,这样既有饭又有菜,营养很全面。 记得第一次见识到焖饭是在很久之前,那个时候的自己还处在挑食阶段。又一次回家,一进门就闻到了跟之前不同的香味。 焖饭的好处就是,可以在一锅内完成饭和菜两种东西,很大程度上节省了时间,也解放了我这种懒人,一锅全部搞定~比普通白饭入味,比一般炒菜更加健康~

凉拌菠菜

凉拌菠菜

2017年05月14日

现在正是吃菠菜的季节,菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等各种营养。 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。还可以促进人体新陈代谢,延缓衰老 我们平时都是吃拌菠菜,鸡蛋炒菠菜,感觉菠菜再健康再好吃也都吃烦了 所以呢这次就换个中西结合的方式,让菠菜和芥末酱、番茄酱搭配,吃出高颜值的新味道!

杂粮馒头

杂粮馒头

2017年05月10日

大夏天,反正蓝蓝是觉得,如果能一次性做出个两三天的饭,也是最好不过的。不用每天数次进入厨房感受桑拿般的温度。 今天蓝蓝就给大家介绍一道这样的家用主食,那就是——杂粮馒头馒头使用了绿豆、黑麦和燕麦粉。杂粮可以使我们的身体更健康,有效的控制体重。 夏天发面,因为面粉发酵,会产生一定酸味,有些主妇就说,受不了这种味道。其实,要改善这种问题,只需要在和面的时候放适量红糖,就可以解决啦~

四色拌豆腐

四色拌豆腐

2017年05月09日

高温来的猝不及防。就这样一言不合进入了夏天。夏天,我们还是喜欢吃一些清爽的,方便的,最好做的时候不要出汗的食物。 今天蓝猪坊带给大家的的就是一道这样的菜~四味拌豆腐~一道菜,用了四种味道,四种食材,并且是来自四种不同的地区。很适合周末在家宴客。 蓝蓝才不会告诉你们在夏日小清新的同时po图到朋友圈还能收获满满的赞呢~

红糖发糕

红糖发糕

2017年05月08日

想吃发糕嫌麻烦?蓝猪坊帮您解决这个老大难~只需简单两步,十五分钟,美味的红糖发糕就能端上您的餐桌啦~ 发糕广泛分布于北方与南方广大地区,是特色的传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。发糕好吃,但是做起来却很麻烦。在外面买的又不放心,不知道是不是加了各种添加剂。 红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。尤其是女孩子,多吃红糖对身体很有好处哦~ 红糖和发糕的结合~用美味来拯救你的懒癌吧!

阳春面

阳春面

2017年05月04日

面,是我们平时家里经常吃的一种主食。面食的种类也多种多样。有一种面,虽然简单,如果想要做的好吃,却有一定难度,它就是——阳春面。 阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃 阳春面想做的好吃,蓝猪坊有妙招。做阳春面,必不可少的就是——猪油!对,就是你想的那个猪油。一小勺猪油,用面汤泼开,加上香葱和生抽。鲜香,酱香都有了。 一定要放猪油啊!没有猪油的阳春面不正宗啊不正宗!记住没?今晚去做一碗看看好不好吃吧~

年糕排骨

年糕排骨

2017年05月03日

年糕烧排骨是一道典型的上海小吃。大概在前年的时候,央视《记忆中的味道》就说到过排骨年糕这道小吃。后来蓝蓝去上海玩,去品尝了这个上海50年老字号的“排队美食”。要说排队美食真的是名不虚传,等了将近半个小时才轮到蓝蓝。据说,这样一份排骨年糕,一天就能卖出上百份,一个月就能有上万元的流水。 拿到手的那一刻,就被金黄的色泽,浓郁的酱香所吸引。吃一口,猪大排佐以小而薄的年糕,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。 之后就念念不忘,回到北京,时不时的还是会想起那种糯糯,香香的味道。回来研究了好几次,终于做出了梦里的那个味道。 今天,蓝蓝就把自己研制出来的秘方告诉大家~趁着周末在家做一碗,味道真的一样! TIPS:排骨和年糕都有很高的营养价值。排骨含有大量骨胶原、骨粘蛋白等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、碳水化合物、烟酸等营养元素。别看食材简单,营养可一点都不简单

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