地四鲜

2011年10月24日

虾仁炒瓜丁

2011年10月24日

糖醋带鱼

2011年10月23日

酱烧鸡翅根儿

2011年10月21日

红烧凤爪

2011年10月21日

AMMA爱吃猪蹄子，炸鸡皮还有鸡脚括弧应该是凤爪，扫瑞扫瑞！为啥？女人们都知道，胶原蛋白呗！原来只知道凤爪补充胶原蛋白却不知还能强壮骨骼，今天做了一大盘子凤爪，好一顿密西，味道好极了！ 今天凤爪俺是高压锅焖的，我发现这鸡爪子就得高压锅焖，这样做出的鸡爪子才粘，才好吃！

五花肉焖笋

2011年10月21日

红酒鸡翅

2011年10月19日

酱烧鲅鱼

2011年10月19日

虾皮香菇小白菜

2011年10月14日

最近日子过的感觉有些快，而且是突然的快了。这是为什么拟？AMMA暂时保密，希望一切如AMMA期盼的一样顺利。哦麦噶！ 童鞋们要替AMMA加油啊！ 一天天数来又要过年了，真快啊！怎么就这么快拟？套用一句电视节目的主题语吧“生活就是一个7日连着又一个7日”。 这几天AMMA的大脑门上起了个大痘痘，是不是哪又上火了？回想起来是不是前几天喝鸡汤骨头汤喝多了上火啦？那就赶紧败败火排排毒吧。要说排毒养颜那得数小白菜了，据说青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。反正不管怎么说吧，多吃绿叶菜对身体是很有好处的！得了，上菜！

咖喱鸡块

2011年10月13日

大超同学特别爱吃咖喱鸡，具体点说是咖喱鸡块盖饭。 鸡块是很好吃的，尤其是那小嫩腿儿············ 试着做了做，大超给了一句很有份量的评价“把牙咽到肚子里也得吃上一大盆！”

五花肉炒茭白

2011年10月12日

之前不认识“茭白”。 每次逛市场，总会看见它，起初还以为是笋之类的东东。 卖菜阿姨说来点茭白吧，嗯....嗯.....嗯？？？？？这个东西叫茭白？ 阿姨说茭白怎么做都好吃。 上网一查，这茭白营养还挺丰富的，能补虚健体还能帮助女人调肠减肥。 天渐渐凉了，北京秋天只要一刮风就冷的够呛。 吃点荤的御御寒吧！

干炸小鲳鱼

2011年10月10日

红烧排骨土豆

2011年10月10日

红烧排骨土豆，很家常的一道菜。你说哈，AMMA吃了30年的饭，就觉得排骨和土豆这个搭配很让人叫绝，这是为什么拟？感受吧，可能就在制作它的过程中。

鸡汤山药炖粉皮

2011年10月09日

人人都说酒可以壮胆，AMMA滴酒不沾拿啥壮胆？有个好主意，鸡汤！！！还是老母鸡汤，昨天炖了一大煲鸡汤还剩下一些，今天拿来炖菜吃，是个不错的选择，足够壮胆了！！！壮胆的其他配菜是山药、香菇、还有非常有劲道的粉皮。味道那是必须的

红烧肉末豆腐

2011年10月08日

突然间脑子中蹦出来一个神话人物“哪吒” 恩，很形象！这几天AMMA也感觉脚底下多了俩风火轮，走哪都“噌噌的.....”干啥呢？跑呗！跑啥啊？忙呗！忙啥啊？不是告诉你了吗，保密！真烦人，自己跟自己逗咳嗽。哎！发现有时候人就是个非常非常麻烦的事物。好东西总想得到的更多，不过这也符合社会进步的基本规律，没有追求就没有进步嘛，个人进步了，整个社会才能进步。哈哈AMMA又往出抬理论了，打住吧，一会该挨臭鸡蛋了！ 说到“幸福”这个词很多人都会有自己的理解，比如来自家人的幸福、工作取得成绩的那种幸福、给予了别人帮助后的幸福............哈哈很煽情吧？很感慨吧？行了打住吧！陶翠一会就得了。AMMA认为在吃上最幸福的味道应该是当肉末遇到豆腐时的感觉，咦？？我怎么感觉又要遭臭鸡蛋了？？？先听我说完哈，肉末不说了，一个字“过瘾”！豆腐可以当肉吃的东东，这俩家伙走到一起还不幸福啊！上菜吧！红烧肉磨豆腐绝对幸福的味道！

红烧肉

2011年10月07日

家庭简易版红烧肉省去了繁杂的操作过程，简单的原材料和调味料再加一口锅就能烧出肉香扑鼻的红烧肉

海鲜汁米粉豆泡丁菜羹

2011年10月07日

好几天没更新博客了，有点尘土了。木事木事，掸掸就好了！ 又快放假了，哈哈....俺哪也不去了，哪哪都是人，不跟着掺合。在家睡觉、耍耍、购物、吃吃，微博、看大片儿，还是很多事可干滴。下月似乎又要忙着录节目了，趁此国庆节好好哆嗦哆嗦...啦啦啦.... 那天新购了几个盘子碗，挺美丽滴。还是镶着金边儿滴，看着挺高级滴。几日前和一位烹饪大师一起录节目，小盘子第一次露脸儿，大师还惊讶我家竟然藏有如此专业滴器皿....哈哈，俺还有一大推没拿出来呢。 那天扒拉厨房搁置的干货，发现N久前蝈蝈从上海给我寄来的他们老家福建的米粉还有好些没吃。天生爱吃粉啊、丝儿啊的我又想着拿它做着吃了。于是乎脑筋灰常迅速滴转了起来，没费多大劲儿就攒出来一道贵族气息浓郁滴菜羹——海鲜汁米粉豆泡丁菜羹。听着挺贵气逼人哒，其实所用的食材简单做法更简单。这也就是AMMA私房菜的特点所在吧，用做简单的食材做出最不简单的美食。哈哈.....

红烧肉焖笋

2011年10月07日

AMMA做过多次红烧肉，总结出了一些烧好肉的小心得，和大家交流交流哈。

酱烧黄花鱼

2011年10月05日

先说吃的事吧。鱼，AMMA不是特别馋，甭管什么鱼都是一个印象——腥！还有就是那些刺啊，怪不得英文叫“fish”呢吃鱼多“费事”啊！不过也不能因为腥就不吃鱼，人家都说吃鱼多的人聪明，难怪AMMA有时候脑子不太够使的，原来如此。不过，这鱼得做的好吃才行，AMMA认为酱烧的味道才能中和鱼腥味，才会像吃猪肉那样爽歪歪。亲自下厨搞了一下这个小鱼菜菜吃了吃，个人认为还不赖，汁浓肉美，也算提高了鱼在AMMA心中的地位。

五彩缤纷节日炒粉

2011年10月05日

洋餐目前还玩儿不转，不过AMMA心意还是有滴，来份香味十足的五彩缤纷节日炒粉吧，虽是中国吃法，但是卖相还是比较诱人滴！上眼都！

冰糖猪手

2011年10月05日

今年的秋天好像没有太冷，阳光也不错。 又到了一年一度的滋补美容季啦，今年我们吃猪手，而且是冰糖哒。喜欢滴盆友请举手，一人一块儿！猪手的功效我就不在这叨咕了，人人都知道的胶原蛋白滴噶活~！但是大家会吃胶原蛋白吗？怎么吃能更充分的让人体吸收胶原蛋白？怎么吃能更有效的起到美容滋补的功效？请听AMMA娓娓道来~~~~~ 胶原蛋白要想被人体所吸收，要配合着豆类或者干果类的食物一起吃，这样胶原蛋白才能转化成人体所需要的营养和胶原蛋白，才能被人体所吸收。如果干啃的话不但人体无法很好的吸收而且胶原蛋白会在人体中流失掉，最后形成脂肪反而容易发胖。大家一定要记住哦！不忽悠滴！所以我们可以配合一些豆类的米饭啊，干果啊一起进食，让你从此美的一发不可收拾！

鲍鱼汁蔬菜酱+煎鱼排饭

2011年10月05日

昨儿，去一公司谈事。到那正赶上中午时间，要找的人吃饭去了，于是乎另一个女孩儿接待了我，跟她叨叨两句后我自己个儿就犯上嘀咕了，心想这姑娘家哪的啊，怎么这普通话说的有点那啥？哎，看来在中国普及普通话还是很有必要的。说着说着，那女孩儿接了个电话，“......”一通流利的日本话，顿时，我明白了一个事情，这个日本话比中国话玩得转的姑娘来自日本，要这样的话，她的普通话说的还真不错。好样的姑娘！ 说吃的事吧，那天吧吃够了饭了。脑子里在琢磨吃点啥新鲜的呢？于是乎一溜烟儿的跑到超市买了块儿腌制好的回鱼，做个煎鱼排饭吧。再做个自制海味蔬菜酱配着吃岂不是很时尚？哈哈....得嘞！

红烧带鱼

2011年10月04日

AMMA给大家做带鱼了，最近刚学的一道红烧带鱼，名字和菜都很一般，不过要想做好，做出不一般的味道那得下点子功夫。今天AMMA教您如何能让带鱼不腥还带有米香味的红烧带鱼！

烤带鱼

2011年10月03日

带鱼都吃过哈？烤带鱼吃过否？AMMA也是头一次尝试烤带鱼，省时省力啊，味道那还是杠杠滴！为什么芥末说呢，带鱼大家都觉得没什么特别的，这烤鱼我们可不只是烤鱼，还有不能少了的洋葱片，还有大把的香菜。这两样可是最提味儿的，而且还能有效的去除带鱼的腥味儿。很不错滴，试试吧！

土豆炖鸡大腿

2011年10月03日

最近吃的超好！外面家里横吃竖吃的，胖了好几斤。前一段时间Hearst总吵吵着吃鸡大腿，我这该死的记性总是给忘了，这几天又吵吵，总算是把这事记到我的笔记本上了，让我再忘！！相信这是一款极具人缘的家常菜，博前的各位肯定都抿嘴儿了吧？上菜！