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烤带鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼
- 洋葱头 一个
- 香菜
- 老抽 适量
- 酱油 适量
- 白酒 适量
- 花椒 适量
- 盐 少许
- 白糖 适量
- 植物油 适量
- 耗油 适量
烤带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼去除内脏，洗净切段。
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步骤 2：
把处理好的带鱼放入干净容器中，放入小把花椒，倒入适量白酒浸泡15分钟（去腥）。
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步骤 3：
把洋葱头切片，香菜切段备用。
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步骤 4：
带鱼浸泡好后取出，放入另一个干净容器中，倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼，腌制15分钟。
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步骤 5：
烤盘铺好锡纸，把洋葱片码入烤盘，铺满整个烤盘底部。
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步骤 6：
把腌制好的带鱼摆放在洋葱片上面，把容器中的酱汁淋在带鱼表面，再在每个带鱼上面滴些植物油，铺上一层香菜段。
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步骤 7：
放入200度的烤箱20分钟左右出炉即可。出炉后再在带鱼表面铺上一层香菜即可。
带鱼都吃过哈？烤带鱼吃过否？AMMA也是头一次尝试烤带鱼，省时省力啊，味道那还是杠杠滴！为什么芥末说呢，带鱼大家都觉得没什么特别的，这烤鱼我们可不只是烤鱼，还有不能少了的洋葱片，还有大把的香菜。这两样可是最提味儿的，而且还能有效的去除带鱼的腥味儿。很不错滴，试试吧！
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