秘制狮子头

2012年10月12日

这道狮子头是我的家传大菜，记忆中，一逢好日子，外公就会亲自下厨给我们做上一大碗。后来外公走了，但每次回老家，小舅也会弄出来犒劳我们在外漂泊多时的胃。 洋洋是不认可我做的狮子头的，执着地认为不如他小舅公公做的好吃。 我是认认真真地跟小舅学的，用料、做法没什么两样，仔细反省之后，我安慰自己应是北京的水和老家的不一样。 亦或者，品味美食也是讲究氛围的，只有在特定的环境下，一道食物才可以呈现出它最完美的味道，这点怕是洋洋也体会到了。 在这会儿，我确实是——想家了！

腌雪里蕻

2012年10月12日

香辣红烧鱼

2012年10月12日

草莓慕司蛋糕

2012年10月12日

这一款蛋糕，一是不用烘烤，省去了在烤箱面前挥汗如雨的过程；二是水果的香味和新鲜的奶油混杂在一起，再经过冷藏，清凉爽口，所以非常适合在这个季节享用。

家传秘制肉圆

2012年10月12日

巧克力奇普

2012年10月12日

黄三剁

2012年10月12日

上周去中8楼（北京的一个云南菜馆），点了一道黄三剁，老少爷们很是喜欢，回来后，我想如法炮制，可以材料不齐，于是，发扬我一贯的不靠谱的作风，根据云南黄三剁的做法，用了浙江萧山的萝干、湖南的剁辣椒，绝对的东南西北串串烧，还好，没搞砸，得老少爷们盛赞。

青梅煮鸡

2012年10月12日

过年外出旅行时买的一些青梅一直躺在盒子里，我不想吃、洋洋不感兴趣，老郭更别提了，看都不会看一眼的！这年头，零食倒成负担了！ 也不能丢了啊，多浪费呀，于是，昨天灵机一动，便将这些不受欢迎的零食与鸡一起下了菜了，有了青梅的沁润，鸡肉出乎意料地呈现出了不一般的好味道。

脆笋火腿小咸菜

2012年10月12日

香煎藕饼配木瓜酱汁

2012年10月12日

先隆重推出最具江南特色的菜菜——香煎藕饼！不过我稍稍改良了一下，配了个木瓜酱汁。

盐煎肉

2012年10月12日

醇香牛腩面

2012年10月12日

红烧鸡翅

2012年10月12日

今天也是，鸡翅刚出锅洋洋就迫不及待地嚷嚷要吃，可是我现在每做出一餐美味来，都得先拍个片片，以慰劳我的博友们。

家常肉炒饼

2012年10月12日

早餐鸡蛋饼

2012年10月12日

美味凉面

2012年10月12日

凉面在南北方的做法不尽相同。 记得小时候在外婆家，一份凉面，一碗清粥是夏日里最常见的晚餐。外婆做凉面只是放一点酱油、一点麻油、一点糖，再搭上些绿豆类芽与青椒丝，虽简单却清凉爽口。 今天我的凉面要来个南北大融合！

鱼羊合鲜锅

2012年10月12日

这火锅底汤的做法真是繁多，洋洋最喜欢吃的是前阵子流行的茄汁锅底；而老郭的最爱还是老北京的那种清汤锅底——除了葱、姜和几粒海米、枸杞子之外什么也不放，但，汤吸附了肉的味道后却会越涮越香。 前阵子有个老家的筒子在我博上留言说：“猫啊，南京现在特流行将羊肉与鱼一块烧，超好吃，你也整一个吧！”我想了好久，也没想好如何整。晚天准备锅底里，突发奇想，我也许可以在这火锅底汤里先试试这鱼羊合鲜。 随心所欲、随欲而为的结果是这汤底真不错，又想古人造字时的聪慧，这鱼和羊碰到一起，的确这就是一个鲜！

清炒虾仁

2012年10月12日

节后，我一直在上素食，上到昨天有个叫猪猪的筒子狂喊“啥时来个晕的”，看来这筒子跟俺们家大小二郭一样，也是个“一天不见腥，两眼冒金星”的主儿。 这会儿怕大家的胃还是承载不了大鱼大肉，俺们还是从清淡点儿的肉食开始吧！

回锅豆腐

2012年10月12日

昨天，冰箱里还有一块豆腐，一条五花肉，于是想当然地做了一个回锅豆腐，感觉不错，过了回锅肉的瘾，也相对少摄入了些动物脂肪。

酒香豆苗

2012年10月12日

木瓜杏仁银耳汤

2012年10月11日

合欢全家福

2012年10月11日

炸芋丸配桂花蜜

2012年10月11日

木瓜雪耳羹

2012年10月11日

木瓜可帮助消化、抗菌解热，且极容被肌肤吸收，故有美容的作用；银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能． 在这样的季节里，这样一盅清甜润滑的汤羹，称得上是食中上品哦！

秘制卤牛肉

2012年10月11日

年菜的头盘——凉菜——秘制卤牛肉，秘方出自洋洋他“后妈”之手，要选用上好的牛腱子，先腌上两天，再卤上三天，前后一共五天，当然，制作时间长并不能说明问题，能说明问题的是：这道卤牛肉在避免因过度炖煮而导致散烂的同时,又保证了极好的入味程度！所以，做年菜的头盘，无可挑剔！