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酱汁酥炸排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪排 2块
- 淀粉
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 蛋 适量
- 番茄酱 适量
- 咖喱粉 适量
- 糖 适量
- 水及剩余的腌汁（其实，你也可以用自己喜欢的酱汁来做） 适量
酱汁酥炸排骨的做法步骤
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步骤 1：
腌汁：料酒、生抽、糖、蛋 酱汁：番茄酱、咖喱粉、糖、适量水及剩余的腌汁（其实，你也可以用自己喜欢的酱汁来做）
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步骤 2：
猪排用刀背拍松，用腌汁腌约2小匙。蘸满淀粉，放锅里煎，煎熟后取出切长条。
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步骤 3：
根据个人口味调整酱汁的比例，煮至浓稠后，浇在猪排上。
小贴士
在超市，猪排是相对比较便宜的肉类，所以每次都会买些回来。切肉丝、肉片或是剁肉馅，要不就直接煎一下。反正怎么好吃怎么来吧！
这个酱汁排骨，灵感来源于以前在国内吃的咖喱猪排盖浇饭，杂菜咖喱浇在炸得酥松的猪排上，很美味哦！
