一锅好饭：豆角焖饭
2009年07月02日
老公解析如何做出一锅好饭在我的家里，老公一手包办煮米饭的工作。所以如果你问我怎么做好米饭。这个要由我的老公来解答。因为他常批评我说我做的饭不好吃。既然你这么愿意做饭，那你来呗，嘿嘿。老公说第一点；做米饭一要清洗，挑去杂质。但现在的米基本上没有什么杂质了，淘米时间不能长，时间长了会使营养流失。第二点，在煮饭的时候用开水，一来可以缩短做饭时间，二来可以保护维生素不流失。第三点，煮饭放多少水呢？一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样，也要区别对待，时间长了，自然就不会多放或是少放水了。第四点，在煮米饭的时候，放一点点的油，和盐，会让米饭看起来更漂亮，也更好吃。第五点，饭在电饭锅中煮好后，要焖一会儿，这个饭才会好吃。松软可口。
