微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧茄子：降低胆固醇的佳品 收藏
浏览 182821
收藏 221
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 ２５０克
- 料酒 １汤匙（１５ml）
- 香菜 ２根
- 生抽 １汤匙（１５ml）
- 葱 10克
- 蒜 2瓣
- 白糖 １茶匙（５克）
- 玉米淀粉 １茶匙（５克）
- 生姜 5克
红烧茄子：降低胆固醇的佳品 的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料。
-
步骤 2：
茄子洗净后，切滚刀块
-
步骤 3：
盖盖放入微波炉中转２分钟
-
步骤 4：
锅中放入葱片，蒜片，姜片
-
步骤 5：
倒入茄子，加入除淀粉外的调料煮一会儿
-
步骤 6：
将玉米淀粉加入１５ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。
小贴士
１，茄子因为比较吸油，所以这里放微波炉里转一下就不容易吸油了。
２，你也可以用盐将茄子码一下，可去掉些水，但这样，茄子会比较咸。
３，此菜分量较少，如果喜欢吃的话，可以加倍操作。
4,可将切好的茄块放入淡盐水中不会变黑。
茄子的功效；
1. 茄子含丰富的维生素P，保护心血管、抗坏血病
2.茄子含有龙葵碱， 防治胃癌
3.茄子含有维生素E， 抗衰老
一般人群均可食用
1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；
