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蒜香小龙虾：大碗喝酒，大盘吃虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 龙虾 1500克
- 蒜 50克
- 姜 10克
- 葱 10克
- 醋 1茶匙5ml
- 料酒 2茶匙10ml
- 白糖 2茶匙10克
- 盐 2汤匙30克
蒜香小龙虾：大碗喝酒，大盘吃虾的做法步骤
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步骤 1：
先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质
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步骤 2：
将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
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步骤 3：
如果有漏网的怎么捉呢？
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步骤 4：
用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用。
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步骤 5：
锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）
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步骤 6：
倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来
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步骤 7：
依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
小贴士
飞雪有话说
1，小龙虾要吃活的
2，虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的。
3，放入少许蒜可以调味，去腥。
4，也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。
5，食用时，可以沾醋吃，也非常好吃。
6，因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。
7,我这个虾里面有青皮的，也有红皮的，青皮的更好吃。肉多。
